Эндрю Циммерн признан выдающейся личностью / ведущим на церемонии вручения наград Фонда Джеймса Берда

Телевизионные актеры имеют премию «Эмми», кинозвезды — «Оскар», а великие бродвейские актеры — «Тони». Для шеф-поваров, рестораторов и специалистов в области фуд-медиа все дело в Награды Фонда Джеймса Берда . Каждый год Фонд чествует не только новейшие, лучшие закусочные и таланты, которые управляют их кухнями, но и уважаемых авторов кулинарных книг, журналистов, телеведущих и цифровых видео, которые составляют постоянно растущую индустрию пищевых продуктов. Всего за несколько дней до гала-концерта James Beard Awards Gala, который состоится на следующей неделе (проходит в понедельник, 1 мая в Чикаго), на котором будут вручены награды ресторана и шеф-повара, самые уважаемые имена в издательском, телевизионном и цифровом мире собрались вместе для вручения награды Media Awards в Нью-Йорк, вечер вторника.

Для собственного Travel Channel Эндрю Циммер , церемония была одновременно деловым ужином — он устроил переполненное мероприятие, на котором был представлен элегантный ужин, приготовленный предыдущими шеф-поварами, удостоенными премии Фонда Джеймса Берда, — и временем, чтобы насладиться своей собственной работой в СМИ. Он был номинирован в двух категориях, в том числе в престижной категории «Выдающаяся личность / ведущий», в которой он в конечном итоге получил высшие награды за свои многочисленные программы на Travel Channel: Список желаний Эндрю Циммера , Эндрю Циммерн, движимый едой а также Bizarre Foods с Эндрю Циммерном . Сквозь слезы Эндрю поблагодарил команду Travel Channel и свою семью и объяснил, что побудило его поделиться (самой уникальной) едой в мире благодаря своему опыту. «Что я действительно хотел сделать, так это сделать шоу о людях и о качестве в мире, которое, казалось, с каждым разом становилось все меньше и меньше, — сказал он, — и рассказывать истории о вещах, которые свели нас вместе. а не то, что разделяло нас».

Многие из получателей этой ночи оказались переполненными эмоциями, когда получали свои желанные награды, в том числе любимая Дори Гринспен, которая получила книжную премию «Выпечка и десерт» за свою новейшую публикацию «Печенье Дори». Она почти не присутствовала на приеме во вторник, как она рассказала в своей благодарственной речи, но в конечном итоге она была убеждена в обратном после того, как ее агент напомнил ей: «Это твоя семья». И действительно, толпа поддержала ее сердечными аплодисментами, когда она вышла на сцену.

3:33 утра

Темой мероприятия во вторник была Powered by Food, поскольку оно признает, среди прочего, «общие изображения, которые становятся нашим порталом для кухни издалека», Фонд объясняет . Телевизионные программы Эндрю о путешествиях были среди нескольких работ, в которых основное внимание уделялось практикам, характерным для конкретных мест. Книга Ронни Ланди «Вещи: путешествие по Аппалачам с рецептами» получила не только награду «Американская кулинарная книга», но и награду «Книга года 2017». Ближневосточная вегетарианская поваренная книга Сальмы Хейдж получила награду «Овощная кулинарная борода», а программа KTVA Anchorage’s Harvesting Alaska получила награду за лучший телевизионный сегмент.

Пока награжденные принимали свои медали на сцене, гости на своих местах упивались утешительной трапезой, которая только способствовала глобальному охвату мероприятия. Шеф-повар Марисель Пресилья предложил закуску из севиче из креветок Jipijapa, шеф-повар Майкл Соломонов - второе блюдо бореки от Savta Mati (также известное как выпечка с кунжутом, наполненная богатой фетой, изображенной выше), а шеф-повар Рик Бэйлесс - короткую закуску из ребрышек с оахаканской пасиллой и сальсой из чили боррача.

В качестве десерта Маргарита Манцке, номинант премии «Ресторан и шеф-повар» в категории «Выдающийся шеф-кондитер», предложила порции гало-гало. Это традиционное филиппинское сладкое лакомство имело основу из кокосовой тапиоки, украшенной ананасом и яркими ягодами, и это было именно то прохладное, освежающее блюдо, которого мы жаждали после сытного ужина.

кликните сюда для получения полного списка наград Фонда Джеймса Берда в 2017 году.

ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ: