11 секретов здорового питания из Таиланда

Когда мой парень предложил нам поехать в Таиланд на годовщину годовщины / День святого Валентина / каникулы на его день рождения (да, каким-то образом нам удалось втиснуть все наши романтические каникулы в одну календарную неделю в году!), Признаюсь, мне потребовалось немного убедить.

«Подумайте об удивительной еде !!» он сказал. Поскольку мой единственный опыт с тайской едой - это слишком маслянистые соусы с несколькими неузнаваемыми овощами, залитые на белый рис, еда не была для меня точным аргументом в пользу продажи.

В конце концов он нашел точку зрения, которая заинтересовала меня: «Массажи там около 10 баксов за час! Здесь вы можете получить часовой массаж меньше, чем билет в кинотеатр! ' - умолял он. Наконец, приманка, которую я укусил.

Магия Таиланда заключалась в здоровой пище и культуре.

Учитывая, что я балую себя еженедельным массажем ног за 30 долларов за полчаса в китайском квартале, и учитывая, что каждый день рождения, праздник или отпуск, мы тратим деньги на массаж, потому что мы его так сильно любим, идея возможности получить отличные деньги мне было стыдно сказать, что меня продали именно массажи на рег. Но это случилось.

Итак, мы поехали в Таиланд, он: в восторге от еды, культуры, обезьян и слонов, я: в восторге от массажа.

А теперь, вернувшись из Таиланда, я скучаю, жажда, тоска, готовлю еду, читаю книги по буддизму, больше практикую йогу, распространяю эфирные масла лемонграсса, выставляю фигурки слонов по всему дому, а он говорит: `` Я большой жир сказал тебе так!'

Правда в том, что Таиланд - это намного больше, чем просто место для пляжного отдыха. Если вы не живете поблизости, это не самое подходящее место, чтобы летать 20 часов, чтобы просто поработать над своим загаром. Фактически, пляжи, идеально подходящие для инстаграмм, были последними в списке причин, по которым я плакал, покидая Таиланд.

Магия, обнаруженная в Таиланде, как и предсказывал мой парень (но тсс, не говори ему, что он был прав!), Заключалась в здоровой пище и культуре.

Таиланд доказал мне, что можно съесть самую вкусную еду на планете и при этом выглядеть молодо, быть подтянутым и чувствовать себя великолепно. Вот 11 здоровых привычек, которые я заметил и положил в свою ручную кладь, чтобы реализовать дома:

1. Тайцы на самом деле не едят «еду».

По словам нашего гида Джерри, с которым мы провели самый вкусный день в моей жизни, просматривая Бангкок, тайцы на самом деле не садятся в полдень и не заявляют: «Это обед!» они также не сосредотачивают свои дни вокруг завтрака и ужина. Джерри сказал нам, что они просто едят здесь и там весь день.

И я не имею в виду, что они загружают свой холодильник каждые несколько минут, или они пристрастились к бесшовным доставкам; дело в том, что вы не можете пройти больше минуты по Бангкоку, не натолкнувшись на удивительную уличную еду.

Так что, поскольку они всегда что-то жуют, тайцы никогда не чувствуют себя настолько ограниченными или голодными, чтобы переедать! Кроме того, они поддерживают свой метаболизм в ускоренном темпе в течение всего дня, чтобы их тела не паниковали, когда придет их следующая вкусная тайская закуска.

2. Тайцы действительно не едят глютен.

Тайская кухня - центр риса! И они не просто едят зерна риса; они безумно хороши в приготовлении кучи разных видов лапши из риса.

21 апреля знак

Даже десерты у них готовятся из риса! Как манго с липким рисом и подслащенным рисовым пудингом из кокосового молока.

Употребление в пищу глютена, когда ваше тело не может его расщепить, может серьезно подорвать ваше пищеварение, кожу, вес и иммунитет. Для тайцев глютен просто не является частью их обычного рациона.

3. Они также не едят молочные продукты.

Я столкнулся с нулевым содержанием молочных продуктов в Таиланде. НУЛЬ! Они его просто не едят.

Если что-то и является вором здоровья, так это сверхпереработанные молочные продукты, от которых мы, жители Запада, пристрастились. И тот факт, что они на 100 процентов предпочитают кокосовое молоко коровьему молоку, не может быть более здоровым выбором.

4. Они без ума от кокосов.

Кокосовое молоко есть во всем. В Таиланде у меня нет десерта, кроме сорбета, не на основе кокосового молока. Кроме того, это крупный производитель карри, супов и других основных блюд. Иногда у нас была еда, которая начиналась с супа на основе кокосового молока, а затем заканчивалась блюдом карри на основе кокосового молока, которое заканчивалось десертом на основе кокосового молока! Несмотря на то, что я всегда был согласен с тем фактом, что жир не делает вас толстым, а кокосовое молоко - это цитата unquote «хороший жир», я искренне думал, что потребление литра его в день будет иметь НЕКОТОРЫЕ последствия для моего тела, но я был совершенно неправильно!

Я предполагаю, что это потому, что кокосовое молоко богато веществами, называемыми MCT, что является прозвищем рэперов для триглицеридов со средней длиной цепи, жирных кислот, которые действительно помогают нам сжигать жир.

Кокосовое молоко также увлажняет. Не такое увлажняющее, как обычная кокосовая вода (которую пьют прямо из кокоса с трубочкой), но, тем не менее, в ней много электролитов, которые могут успокоить наш кишечник и предотвратить запоры, за что я могу ручаться.

5. Они едят так много специй.

Они говорят, что «сжигает все плохое», и да, это прямая цитата нескольких замечательных тайских людей, с которыми мы говорили.

На самом деле, когда я провел некоторое исследование, я нашел несколько исследований, в которых говорилось, что употребление острой пищи ДЕЙСТВИТЕЛЬНО увеличивает тепло вашего тела, что на самом деле может ускорить ваш метаболизм.

Я также заметил, что из-за острого я замедлился во время еды, а это абсолютно здоровый способ питания! Медленное питание позволяет вашему организму фактически переваривать пищу во время еды, что может привести к меньшему количеству газов, вздутию живота и болям в животе позже, а также помогает вам поддерживать темп, чтобы вы чувствовали себя более сытыми по мере того, как вы едите, а затем, вероятно, в конечном итоге едите меньше.

6. Тайцы безумно одержимы защитой от солнца.

Не по правильным причинам, но тем не менее, это помогает им выглядеть молодо.

14-й знак зодиака

Что я имею в виду не по правильным причинам? Это не Бакалавр Справка; Я говорю, что тайцы покрывают себя с головы до ног не для того, чтобы избежать рака кожи и ранних морщин, а потому, что им навязывают рекламные щиты и рекламу о том, что чем ты белее, тем красивее. Шутки в сторону.

Было так грустно наблюдать, как индустрия красоты всю дорогу в Таиланде ломает голову над людьми и их самоуверенность, но тайцы - это лучший способ защитить себя от солнца.

7. Они большие потребители имбиря.

Имбирь - одно из самых лекарственных растений из всех растений. Это рок-звезда, стимулирующая и улучшающая пищеварение, избавляя нас от неприятных газов и вздутия живота. Имбирь - ниндзя, который борется с простудой и гриппом, он обладает чрезвычайно сильным противовоспалительным действием, может убивать кишечных паразитов и ускорять обмен веществ, а также помогает повысить способность сжигать жир.

В общем, я всегда путешествую с пакетами имбирного чая и коробкой кристаллизованного имбиря для лечения проблем с пищеварением, но мне совсем не нужно было везти это в Таиланд, поскольку везде, куда я ходил, подавали успокаивающий желудок имбирный чай ( даже без моей просьбы!), они готовят так много блюд с имбирём, поражающим болезнь, и повсюду продают кристаллизованный имбирь.

8. Их фаст-фуд - это на самом деле еда, которую готовят… быстро.

То, что мы называем «фастфудом»: McDonald's, Burger King, KFC, для них то же, что Whole Foods здесь - дорогая еда.

И для нас их фаст-фуд, такой как свежее манго, нарезанное на обочине дороги, липкий рис, слегка подслащенный и добавленный в побеги бамбука, которые можно очистить и съесть, как банан, мягкая чашка для печенья, приготовленная только из банана и кокосового ореха, - это просто фантастика. продукты на растительной основе, которые мы покупали в Whole Foods за 24,99 доллара, но это были самые дешевые продукты, доступные в Таиланде.

9. Они чертовски хороши.

И они спокойны. Мы были в Бангкоке в течение нескольких дней, когда движение было таким же сумасшедшим, как движение на Манхэттене, и мы слышали ZERO HONKS, ZERO. Как это возможно, я не знаю, но это просто показывает, что не все они летают по городу, сбивая людей с пути, чтобы получить повышение и продвижение по службе, а также в магазин до истечения срока действия купона.

Вы ведь знаете, что стресс для вас ужасен? Всеми возможными способами? По кровяному давлению, по жирности, по коже, по пищеварению, по многим годам жизни, по счастью.

Они не испытывают такого стресса, как мы, поэтому, если посчитать: меньше стресса = меньше проблем со здоровьем = больше красивых, безмятежных, счастливых, долгожителей.

10. Они королевы и короли растяжки, массажа и йоги.

Как сказал мой парень, когда он продал меня на поездку в Таиланд, мы действительно могли получить идеальный массаж по супер доступным ценам. В Таиланде быть удивительным массажистом - это не особый навык, как здесь, в Америке; это то, чему все учатся в Таиланде в детстве.

Я видел владельцев магазинов на рынке, которым их делали массаж, когда никто не покупал их цветы. Или, когда рядом никого не было, чтобы сделать им массаж, они занимались йогой, поскольку считали йогу самомассажем. Какой классный взгляд на это! Что абсолютно вдохновит меня заниматься йогой дома.

11. Они на самом деле партийные люди из учебников.

Мой бизнес называется «Вечеринка в моих растениях», и я определяю «вечеринку с растениями» как человека, который ест много растений, а тайские люди едят много растений!

Один из самых ярких моментов того, почему тайцы намного здоровее, чем мы, пришел из нашей семьи. Во время нашей последней остановки в Чиангмае мы предпочли остановиться в гостевом доме американского парня, а не в отеле. Его жена тайка и приготовила для нас лучшую домашнюю тайскую еду во всем Таиланде с учетом моих предпочтений в еде! После трех ночей умопомрачительных обедов из семи с лишним блюд я решила заглянуть на ее кухню.

Кладовой не было. Клянусь, я даже спрашивал, на всякий случай! Где они хранили свои коробки с вещами? Их бары? Сухарики? Шоколад? Секретный тайник аварийных файлов cookie? Их ингредиенты ?! Умм, в холодильнике. Потому что, в отличие от нас, они на самом деле готовят все свежие продукты. ВСЕ ЭТО. Они едят свежие растения (и немного мяса, да), но не едят ДЕРЬМО (дерьмо = химические, очищенные, искусственные и обработанные продукты). С настоящей тайской едой забудьте о консервантах, которые вы даже не можете произнести.

А с настоящей тайской едой приготовьте изобилие растений. Лучшие тайские закуски и десерты готовятся из растений, а овощи играют гораздо большую роль, чем мясо. Конечно, они едят мясное карри, но соотношение мяса и растений определенно в пользу растений! Кроме того, тофу был доступен повсюду - даже в местах, в меню которых не было тофу, можно было приготовить карри или тайский веганский пэд с тофу, не моргнув глазом.

Абсолютно верно, что есть и жить как тайцы - это разумная идея для вашего здоровья и счастья. Сократить потребление молочных продуктов и глютена, быть более приятным и спокойным человеком, заниматься йогой (и, если возможно, делать массаж), есть много имбиря, двигаться во время еды, есть острую пищу, исключить обработанные продукты и защитить себя от солнца на долгое время. правильные причины - все это отличные идеи для улучшения вашего здоровья. Еще одна отличная идея? Посещение Таиланда.

Хотите, чтобы ваша страсть к здоровью изменила мир? Станьте тренером по функциональному питанию! Зарегистрируйтесь сегодня, чтобы присоединиться к нашим предстоящим часам работы в прямом эфире.

ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ: