Оливки Ботия: почему мы одержимы

Печальная правда о многих маслинах массового производства, с которыми мы сталкиваемся, заключается в том, что их собирают до того, как они созреют, и смягчают химическими веществами (примерно так же, как несезонные помидоры выбираются зелеными для безопасной транспортировки, а затем подвергаются воздействию газообразного этилена для созревания).

И (чтобы не обидеться, но) почти все консервированные оливки готовятся.

Хорошая новость заключается в том, что многие оливки хранятся в сыром виде, в рассоле и ферментируются естественным путем, чтобы сохранить бесчисленные преимущества фруктов для здоровья. Оливки Ботия - это один из видов сырых оливок, который нам очень нравится в настоящее время из-за их восхитительного и уникального вкуса.

6 апреля знак

Собираемые в спелом виде и хранящиеся в сыром виде, молочно-ферментированные с использованием только морской соли и воды, ботиджи происходят из редкого сорта оливкового дерева в Перу, дающего большие, мясные и ароматные фрукты. Содержащие мононенасыщенные жиры (хорошие), витамины А и Е, кальций и антиоксиданты, они так же полезны, как и вкус.

Вкус лучше всего можно охарактеризовать как чистый - оливковая эссенция сильная и мягкая, но без чрезмерной или горькой. Благодаря своей мягкой текстуре они идеально подходят для самостоятельных перекусов или добавления во все виды пикантных блюд.

Вот как мы их сейчас используем:

В салатах

Автор изображенияКэмерон Уитман/ Stocksy

Нарезать их и добавить в салаты, например, Вот этот ...

Больше зерна

Автор изображенияЛаура Эдвардс/ Лаура Эдвардс

Бросив эти ароматные оливки (целые или нарезанные) на киноа, коричневый рис, просо и многое другое, вы добавите аромат и текстуру вашей следующей миске с зерном, как это Жареная со специями цветная капуста с киноа .

Для закусок

838 значение числа ангела

Автор изображенияДаррен Мьюир/ Stocksy

Наслаждайтесь крекерами, свежими нарезанными или жареными овощами, фруктами, орехами или хумус для здорового перекуса или закуски.

Хотите, чтобы ваша страсть к здоровью изменила мир? Станьте тренером по функциональному питанию! Зарегистрируйтесь сегодня, чтобы присоединиться к нашим предстоящим часам работы в прямом эфире.

ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ: