Фисташки теперь считаются полноценным источником белка 

Еда растительная диета приносит ряд преимуществ для здоровья, включая улучшение здоровье кишечника и здоровье сердца . К сожалению, найти разнообразный источник полноценных белков без употребления мяса и молочных продуктов может быть непросто. Но согласно рекомендациям FDA, фисташки, выращенные в США, теперь считаются полноценным источником белка для детей старше 5 лет. 

Что является полноценным источником белка?

Чтобы белок считался «полноценным», он должен содержать значительные уровни всех девяти незаменимые аминокислоты (также известные как строительные блоки белка, которые наш организм не производит естественным путем). 

Используя показатель аминокислот с коррекцией усвояемости белка (PDCAAS), исследователи определили, что жареные фисташки действительно содержат значительные уровни всех девяти незаменимых аминокислот. Теперь они присоединяются к киноа, тофу, семенам конопли и нуту как к одним из немногих источников белка растительного происхождения. 

Почему это имеет значение?

До заявления, сделанного на ежегодной конференции APG, большинство орехов считались неполными источниками белка.

Кроме того, большинство источников полноценного белка — это мясо, рыба, яйца или молочные продукты, а это означает, что людям, соблюдающим веганскую или вегетарианскую диету, придется сочетать как минимум два неполных источника белка, чтобы соответствовать своим рекомендациям по питанию.

Кроме того, если считать полноценным белком закуску, а не основное блюдо, это может быть полезно для людей, которые путешествуют на большие расстояния, много работают или просто не в настроении готовить.

30 января зодиак

«Эта новость особенно интересна для активных взрослых и спортсменов, которым нужен удобный и портативный полноценный белок», — сказал он. Найджел Митчелл, бакалавр наук, магистр наук, доктор медицинских наук , в пресс-релизе. «Являясь полноценным белком, жареные фисташки способствуют разнообразному и сбалансированному питанию и здоровому образу жизни, важному для хорошего здоровья».