Раньше я пристрастился к сыру. Вот как я отказался от молочных продуктов и изменил свое здоровье

Сказать, что раньше я любил сыр, - ничего не сказать. Я была верховной жрицей церкви сыра и платила по возрасту, э-э дань уважения , к его святому алтарю. Без него ничего не было бы полным.

Я даже перевел свой роман через пруд, когда учился за границей во Франции во время учебы в колледже. Целый месяц сыра, хлеба и вкусностей со сливками. Скажем так: я уехала из страны после того, как меня померяли на платье подружки невесты. Когда я вернулась, платье не застегнулось.

Но только около двух лет назад я начал менять свои молочные привычки. Мне было 25, и я хотел привести в порядок свой образ жизни, и тренер, с которым я работал, посоветовал отказаться от молочных продуктов как отличное место для начала. Она объяснила, что мы единственные животные, которые пьют молоко другого животного (что мне показалось интересным, поскольку это означает, что мы отклоняемся от того, что мы видим в природе). Кроме того, молоко, которое мы пьем сегодня, отличается от того, что у наших дедушек и бабушек было на ферме.

Всего этого было достаточно, чтобы убедить меня дать шанс. К тому же я отличный ученик и люблю угождать людям. Честно говоря, я в основном пытался доказать, что могу, и завоевал расположение тренера.

Все время, пока я ел молочные продукты, я не осознавал, что на самом деле заставлял меня чувствовать.

Я начал с того, что, как мне казалось, было легче всего заменить: я заменил обычное коровье молоко, которое я пил мало, на кокосовое или миндальное молоко. Затем я заменил масло на веганский спред, а мороженое - на немолочные. Но сыр ушел последним. Потому что, подумал я, какой добродушный, порядочный человек не ест пиццу - или, что еще хуже, отказывается от нее, когда ее предлагают на светском мероприятии?

Потребовалось время, чтобы социальный фактор угас. Когда вы решаете изменить образ жизни, например отказаться от молочных продуктов, вы получаете нежелательную обратную связь от друзей, семьи и коллег. Некоторые из моих любимых ответов были: «Я бы УМЕРЛА, будь я на твоем месте!» и классика: «Я чувствую, что даже не знаю, кто ты!»

Время от времени я делал пещеры и ел кусочек бри или кусок хлеба с настоящим маслом - но я не ругал себя из-за этого. Вместо этого я использовал это как урок того, почему я делаю свой выбор еды: ем сознательно или на меня влияют социальные тенденции?

После пары недель без молочных продуктов я решил снова включить их в свой образ жизни. Я не заметил никаких кардинальных изменений в своем теле, кроме увеличения регулярности и облегчения дефекации. Я попробовал и доказал, что могу это сделать. Но теперь пришло время вернуться к пицце. Отсутствие заставило сердце (и тягу к сыру) полюбить.

Но что-то случилось после того, как я снова принялась за сыр. Через пару часов после еды пиццы я почувствовал себя физически плохо. Мне казалось, будто кирпич упал мне в живот и наверняка останется там на всю оставшуюся жизнь. К тому же у меня был заложен нос. В ту ночь, когда я заснул, я не мог дышать. И наконец, я не могла какать! Это полностью противоречило моему обычному графику и заставляло меня чувствовать себя неприятно.

Потребовалось еще несколько раз поесть молочных продуктов и ощутить гнев от похмелья, чтобы справиться с этим ощущением неприятного запаха и остановки. Я понял, что цепляюсь за мысленную привязанность к сыру - плавное, тянущееся визуальное очарование - вместо того, чтобы признавать, как он влияет на меня физически.

Все время, пока я ел молочные продукты, я не понимал, как я себя чувствую на самом деле. Потребовалась детоксикация, чтобы полностью понять результаты, которые проявлялись в моем теле.

С тех пор я не употребляю молочные продукты, и мне нравится, как я себя чувствую, физически и морально. Я больше не раб страстей. Когда дело доходит до еды, я больше руководствуюсь потребностями, чем желаниями. Кроме того, отказ от молочных продуктов повлек за собой ряд других вдохновляющих изменений в моей жизни, таких как отказ от других нездоровых образов жизни, похудание и более крепкий сон.

Честно говоря, я даже не чувствую себя обделенным или скучаю по этому поводу. Но как человек, когда-то ценивший сыр, я знаю, как сначала может показаться сложным отказаться от молочных продуктов. Вот четыре совета, которые я использовал, чтобы упростить задачу:

1. Исключите молочные продукты постепенно и попробуйте подход «вытеснения».

Конечно, вы можете отказаться от молочных продуктов сразу, если хотите. Но для более сильных пристрастий к сыру, таких как я, игра была медленной и устойчивой. Постепенный отказ - гораздо более устойчивый подход.

В моем случае я начал с того, к чему был меньше всего привязан: сливки для молока и кофе. Это был легкий сдвиг, который позволил мне изучить другие альтернативы сливочному и сливочному десертам, прежде чем заняться сыром.

Я также рекомендую подход «вытеснения» с моими клиентами, проводящими коучинг по здоровью. Это означает, что нужно включать в свой распорядок и другие полезные для здоровья варианты, вместо того, чтобы лишать себя того, что вам нравится. Например, перед утренним кофе со сливками добавьте большой салат к пицце или чашку свежевыжатых фруктов. Со временем новые продукты, которые вы вводите, уменьшают количество молочных продуктов и полностью отказываются от них.

2. Изучите вкусные альтернативы без молока.

Знаете ли вы, что есть безмолочные сыры, молоко, мороженое и все, что вы только можете себе представить? Они не только существуют, но и все чаще появляются в крупных продуктовых сетях и по доступным ценам. И они потрясающие - я приготовил блюда без молочных продуктов для самых заядлых любителей молочных продуктов, которые их съели, и, что еще лучше, даже не заметили разницы!

Некоторые из моих любимых: Дайя сыр для начос, веганские макароны с сыром и бутерброды, Так вкусно кокосовое молоко для каш и чая, Баланс Земли веганское масло для приготовления и спредов, а также мороженое из кешью в качестве отличной альтернативы мороженому.

7 ноя зодиак

3. Найдите друга или ответственного партнера.

Если отказ от молочных продуктов - это для вас большое изменение в жизни, необходима поддержка.

Так что поместите себя в среду, где ваш выбор уважают и поощряют. Пригласите друга отправиться с вами в путешествие без молочных продуктов и поделитесь своими победами с тем, кто может подбодрить вас.

4. Готовьте сами.

Лучший способ узнать ингредиенты блюд, которые вы едите, - приготовить их самостоятельно! Когда вы готовите, вы хозяин того, что едите.

Кроме того, есть масса отличных бесплатных ресурсов по веганским рецептам и рецептам без молока. Некоторые из моих любимых: Минималистский Бейкер , О, она светится , а также Печенье и Кейт .

Хотите, чтобы ваша страсть к хорошему самочувствию изменила мир? Станьте тренером по функциональному питанию! Зарегистрируйтесь сегодня, чтобы присоединиться к нашим предстоящим часам работы в прямом эфире.

ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ: