Радужный кускус — красочное вдохновение для обеда, которое вы так долго искали 

Мы все в какой-то момент испытывали скуку за письменным обедом — это не наша вина; просто иногда даже наши лучшие приготовление еды усилия терпят неудачу. Так что, если вы исчерпали все свои любимые тарелки из киноа, салаты и комбинации ланча, у нас есть именно то, что вы ищете.

Небольшое планирование может иметь большое значение для поддержания рутины и организованности.

Из Щепотка Нома кулинарная книга, основанная на сайт здоровой кулинарии одноименный радужный кускус — идеальное блюдо для свежего обеда, которое вы можете приготовить заранее, чтобы получить быстрый и простой вариант, независимо от того, в какое время вы на самом деле подходите к обеду.

Насыщенный овощами и свежим вкусом трав, покрытый зернами граната и сыром фета, он является идеальной основой для вашего протеина или для наслаждения сам по себе.

Радужный кускус

Обслуживает 4

Ингредиенты

• 1 чашка кускуса
• 1 кубик овощного бульона
• ½ красной луковицы, мелко нарезанной
• ½ огурца, нарезанного кубиками
• 10 помидоров черри, разрезанных пополам
• ½ желтого перца, нарезанного кубиками
• ½ оранжевого перца, нарезанного кубиками
• 1½ ст. красный винный уксус
• 3 ст.л. семена граната
• горсть свежей мяты, нарезанной
• горсть свежей петрушки, нарезанной
• морская соль
• 6 ст. раскрошенный сыр фета

Метод

1. Приготовьте кускус согласно инструкции на упаковке, добавив в воду кубик овощного бульона.
2. Перемешайте все овощи с кускусом, затем добавьте красный винный уксус, зерна граната, измельченную мяту и петрушку и хорошо перемешайте. Посолите по вкусу.
3. Разделите кускус на четыре тарелки и поровну посыпьте каждую порцию раскрошенной фетой.