Стоит ли хранить добавки в холодильнике?

Каждый раз, когда вы открываете новую банку с едой, вы, вероятно, знаете, что нужно положить ее в холодильник, чтобы она оставалась свежей, прежде чем снова взять ее позже. Это безопасность пищевых продуктов 101. Но тот же образ мышления не обязательно применим к добавкам. 

Добавки имеют особые потребности в хранении — в зависимости от формы (например, капсулы, порошки, жидкости и т. д.) и ингредиентов — для сохранения их качества и функциональности до тех пор, пока они не будут использованы. Дата окончания срока . И решение хранить их в холодильнике в качестве меры предосторожности может на самом деле нанести ущерб качеству некоторых добавок. 

Поскольку это немного запутанно, мы спросили вице-президента по научным вопросам Mindbodygreen: Эшли Джордан Ферира, доктор философии, RDN , чтобы сломать его. 

Следует ли хранить добавки в холодильнике? 

«Да, добавки с инструкциями по использованию и хранению, в которых четко указана необходимость хранения в холодильнике, всегда следует хранить в холодильнике», — подчеркивает Ферира. Просто не забудьте внимательно прочитать этикетку. 

«Две основные категории добавок, которые требуют охлаждения, — это жидкие смеси и некоторые пробиотики», — отмечает Ферира. 

14 апреля зодиак

Жидкие добавки, как правило, поставляются с инструкциями по хранению в холодильнике после открытия, и они имеют короткий срок хранения, обычно от 30 до 90 дней (по сравнению с двумя-тремя годами, которые имеют другие формы добавок).

Пока некоторые пробиотические штаммы и составы требуют охлаждения , другие совершенно нет. Некоторые пробиотики (например, Mindbodygreen) рассчитаны на длительное хранение. И если это так, их хранение в холодильнике может ухудшить качество, стабильность и активные ингредиенты добавки. 

И помните, пробиотики доставляют жить микроорганизмы, которые помогают колонизировать кишечник, поэтому неправильное хранение добавки может (непреднамеренно) создать среду, в которой эти организмы не смогут выжить.    

«Добавки, в инструкциях по использованию или хранению которых прямо не указана необходимость охлаждения, никогда не следует хранить в холодильнике», — говорит Ферира. «Это восхитительно черно-белое изображение». 

Итак, как лучше всего хранить добавки? 

Большинство добавок следует хранить в прохладном, сухом и темном месте. 

1 августа знак

Под «прохладным» подразумевается температура в помещении от 50℉ до середины 70-х годов. Зачастую этим критериям отвечает прикроватная тумбочка или кладовая. Но каждый дом индивидуален. 

Ферира просто рекомендует избегать хранения добавок в следующих условиях:

1. Вблизи высоких температур (например, на подоконнике, возле плиты или духовки)
2. В условиях высокой влажности (например, в ванной, над посудомоечной машиной или возле открытого окна или экрана)
3. Под прямыми солнечными лучами (это влияет на тепло, а ультрафиолетовые лучи могут повредить активные ингредиенты добавки)

И независимо от того, где вы их храните, «всегда плотно завинчивайте крышку между использованием», — говорит Ферира. «Это ограничивает (капсулы, мягкие гели, таблетки, порошки и т. д.) воздействие кислорода, что приводит к окислению». 

Вывод  

Правильное хранение добавок необходимо для того, чтобы они оставались в наиболее активной форме и могли оказать желаемый эффект на ваш организм. Если это не указано в конкретной добавке, которую вы купили, холодильник — не лучшее место для хранения ваших добавок. 

А охлаждение не является признаком качества. Показательный пример: ни один из продуктов нельзя хранить в холодильнике. Вместо этого храните добавки в прохладном, сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей.