Ультра-насыщенная овощная фриттата, которая поможет вам пережить период голодания

Когда я впервые встречаюсь с пациентами в своем клиника функциональной медицины телемедицины , многие оказываются на американских горках по уровню сахара в крови, постоянно перекусывая, чтобы обуздать свою тягу к сахару и углеводам, прежде чем попасть в приступ вешалки.

В идеале наши тела должны быть метаболически гибкими - способными без усилий переключаться между сжиганием глюкозы или жира в качестве топлива в зависимости от того, что доступно. Однако путешествие в метаболическая гибкость не всегда так просто.

восхождение на декан 1

Вот почему в моей последней книге Интуитивное голодание , Я разработал четырехнедельный гибкий план голодания, который проведет вас через различные прерывистый пост окна. Каждая неделя предназначена для того, чтобы сосредоточиться на различных аспектах вашего здоровья, так что к концу четырех недель у вас будут все инструменты, необходимые для адаптации к жиру и восстановления метаболизма.

И если вы боитесь голодать в течение четырех недель, подумайте еще раз. На протяжении всего плана я составлял восхитительные, богатые питательными веществами рецепты, которыми можно наслаждаться во время перерыва на приеме пищи, что позволит вам полностью насытиться до следующего приема пищи. Не только ваше тело поблагодарит вас, но и ваши вкусовые рецепторы.

Эта вегетарианская фриттата с весенней зеленью, приправленной лимоном, - один из моих любимых рецептов в книге. Помимо восхитительного вкуса, это кетотарианец (мое выдуманное слово для обозначения в основном растительного эти ) блюдо также может сделать несколько замечательных вещей для поддержания вашего общего состояния здоровья.

Полезные жиры в оливковом масле, богатом полифенолами, а также яичные желтки, богатые холином и омега, поддерживают здоровье мозга и гормоны, а также сохранят чувство сытости, когда вы начнете период прерывистого голодания. Фолиевая кислота в весенней зелени поддерживать метилирование , необходим для поддержания здоровых гормонов и уменьшения воспаления. Кроме того, клетчатка во всех вкусных растительных продуктах, таких как артишок, зелень кабачков и лук, заставляет вас дольше чувствовать себя сытым и поддерживает здоровье микробиома кишечника.

С участием интуитивное голодание , мы определенно не пытаемся ускорить выход из плохой диеты. Вместо этого мы стремимся к питательному, гибкому голоданию и вкусному, интуитивному питанию. Это новая эра поста.

Вегетарианская фриттата с весенней зеленью, присыпанной лимоном

На 2 порции

Подготовка: 8 минут

Готовить: 15 минут

31 января знаки зодиака

Ингредиенты

• 5 больших яиц
• ¼ стакана несладкого миндального молока
• ½ чайной ложки сушеного орегано
• Морская соль и черный перец
• 2 столовые ложки оливкового масла, разделенных
• 1 чашка тонко нарезанных кабачков
• ⅓ стакана нарезанного красного болгарского перца
• 2 измельченных зубчика чеснока
• ½ (14 унций) банки сердца артишока, высушенного и крупно нарезанного
• 1 средний зеленый лук, мелко нарезанный
• 2 унции измельченного веганского сыра фета
• 2 стакана весенней зелени
• 2 чайные ложки свежего лимонного сока

Методика

1. В средней миске взбейте яйца, миндальное молоко, орегано, ⅛ чайной ложки соли и черный перец по вкусу. Отложите в сторону.
2. В средней сковороде с антипригарным покрытием разогрейте 1 столовую ложку масло на среднем или сильном огне. Готовьте кабачки и болгарский перец 3-4 минуты или пока они не подрумянятся, время от времени помешивая. Добавить чеснок и варить 15 секунд, постоянно помешивая.
3. Уменьшите огонь до среднего, добавьте артишоки и равномерно распределите по дну сковороды. Посыпать зеленым луком. Уменьшите огонь до средне-слабого. Осторожно полейте все яичной смесью, накройте крышкой и варите 10 минут или просто до застывания. Снять с огня, посыпать сыром, накрыть крышкой и дать постоять 5 минут.
4. Смешайте весеннюю зелень с оставшейся 1 столовой ложкой масла, лимонным соком, солью и перцем по вкусу.
5. Нарезать фриттату дольками, разделить на 2 тарелки и посыпать весенней зеленью.

Если вы готовы начать свой путь к метаболической гибкости, сделайте предварительный заказ на копию Интуитивное голодание Cегодня.

ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ: