Узнайте свое число ангела

Этот закусочный торт - идеальная замена брауни, и он совершенно полезен

Хотя вы определенно слышали о морковном пироге, возможно, вы не так хорошо знакомы с его эквивалентом из тыквы: пирогом из цуккини. Больше похоже на банановый хлеб по текстуре, это веганское угощение достаточно сладкое, чтобы идеально сочетаться с чашкой кофе или чая, не вызывая при этом полного сахара.





Кокосовый сахар , изготовленный из сока кокосовой пальмы, находится ниже на Гликемический индекс чем традиционный сахар. В соответствии с Виктория Альбина , N.P., MPH, «Пища с более низким ГИ всасывается медленнее, тем самым уменьшая вредный для здоровья всплеск инсулина», что является хорошей причиной подумать о замене.

28 января по знаку зодиака

Другой модный ингредиент в этом рецепте? Молоко овсяное (которое, кстати, вы можете сделать дома ). Это имеет смысл, поскольку рецепт исходит из Поваренная книга овсяного молока , который в настоящее время доступен для предварительного заказа.



Если подать нарезанный квадратами, этот закусочный торт станет прекрасной легкой летней альтернативой брауни.



Закусочный торт с кабачками

Получается 24 штуки

Рекламное объявление

Ингредиенты

  • ¾ стакана овсяного молока
  • ½ стакана льняной муки
  • 3 стакана муки (цельнозерновой или безглютеновой)
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • ¼ стакана нейтрального масла
  • 1 столовая ложка чистого экстракта ванили
  • 1 стакан кокосового сахара
  • 2½ стакана измельченных цуккини
  • 1 чашка шоколадной крошки (по желанию)

Методика

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F. Распылите или слегка смазать маслом форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов.
  2. В большой миске смешайте овсяное молоко и льняную муку. Отложите в сторону.
  3. В небольшой миске взбейте муку, пищевую соду, соль и корицу.
  4. Добавьте масло, ваниль и коричневый сахар в овсяно-молочную смесь. Тщательно перемешайте, затем добавьте кабачки и перемешайте.
  5. Смешайте сухие ингредиенты со смесью из кабачков по половине за раз, а затем добавьте шоколадную стружку, если вы их используете.
  6. Выложить тесто на подготовленную форму для запекания. Выпекайте торт от 30 до 35 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

Хотите, чтобы ваша страсть к здоровью изменила мир? Станьте тренером по функциональному питанию! Зарегистрируйтесь сегодня, чтобы присоединиться к нашим предстоящим часам работы в прямом эфире.



ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ: