5 простых рецептов, которые помогут вам перейти на растительную диету
Когда люди узнают, что я повар на растительной основе , они часто выражают беспокойство по поводу времени и усилий, которые, по их мнению, им придется потратить, чтобы питаться здоровой, вкусной и растительной пищей. Я открою вам большой секрет: есть здоровую пищу проще, чем вы думаете. А с помощью нескольких базовых рецептов вы обнаружите, что приготовление пищи на растительной основе происходит быстро и легко.
1. Супер-зеленая смесь
Вначале вы просто хотите добавить в свою систему ЛЮБОЙ сорт темной зелени. Он будет развиваться и расти, и вы будете добавлять и комбинировать множество разновидностей в своем путешествии, основанном на растениях. Вариации бесконечны! А пока я стараюсь не усложнять. Супер-легкий рецепт смеси состоит всего из двух ингредиентов (плюс фильтрованная вода). Правильно: два.
В блендере добавьте 1 стакан свежего органического ананаса, три листа капусты (любого сорта) с удаленными стеблями и, наконец, три стакана фильтрованной воды.
Не хочешь сладкого? Просто замените фрукт органическим огурцом, затем добавьте капусту и фильтрованную воду.
В качестве другого варианта добавьте любые фрукты, капусту или кокосовую воду.
Делая это ежедневно, вы получаете отличную дозу фитонутриентов, которые поддержат ваше тело в оптимальном состоянии. С капустой вы получаете значительное количество витаминов К и А, а также ферменты марганца, которые помогают нейтрализовать свободные радикалы. Ананас содержит очень много витамина С и может ускорить заживление синяков.
2. Быстрый томатный соус
Этот рецепт так легко приготовить! Это дает более свежий, более сладкий и более живой вариант традиционному томатному соусу.
Ингредиенты:
- 2 стакана органических помидоров черри или любого сорта
- горсть сырых кешью
- 1/8 стакана органического оливкового масла
- ½ чайной ложки морской соли
В сковороде или воке слегка почерните помидоры на сильном огне - без масла. Если сковорода очень горячая, она подожжет снаружи и запечатает сок. Это займет всего несколько минут. Не пережаривайте.
Переложите в блендер, добавьте кешью, оливковое масло и морскую соль. Взбить до однородной массы. Подавайте с любимой пастой.
3. Сырые файлы cookie
Это печенье заряжено энергией, и дети любят помогать с этим. Время приготовления: 15 минут или меньше.
Ингредиенты:
- ½ стакана сырого миндаля, замоченного на ночь
- ¼ чашка какао-крупки
- ¼ стакана семян конопли
- 2 столовые ложки какао-порошка
- ¼ стакана тертого кокоса
- щепотка крупной крупной кельтской морской соли
- 4-5 пропитанных фиников, без косточек
Направления:
В кухонном комбайне измельчите миндаль до получения мучнистой текстуры.
Добавьте какао-крупку, семена конопли, порошок какао, тертый кокос и морскую соль. Взбивайте, пока смесь хорошо не смешается.
При работающем двигателе добавляйте по одной дате, не забывая удалять ямки раньше! Через 4 или 5 свиданий вы увидите шарик смеси на одной стороне миски. Возможно, вам придется перераспределить смесь и снова обработать ее, чтобы убедиться, что финики смешаны.
Сформируйте печенье в шарики или квадраты диаметром 2,5 см. При желании обваляйте семена конопли или измельченный кокос.
4. Салат с капустой
Этот салат отлично подходит для работы, так как он хорошо держится. Заправка действует на листья, делая их более нежными и легко усваиваемыми. Массаж капусты с правильным намерением может оказаться мощной практикой медитации!
Ингредиенты:
- 1 пучок органической капусты (любого сорта)
- ½ стакана сырых кедровых орехов
- 1 тертая сырая морковь
- 1 измельченная сырая свекла
Декорирование:
- ½ стакана пасты мисо,
- 1 столовая ложка оливкового или виноградного масла,
- сок одного лимона,
- брызги яблочного уксуса,
- небольшая щепотка морской соли по вкусу
- 1/8 стакана фильтрованной воды.
В большой салатнице приготовьте заправку на дне миски. Вилкой или венчиком смешайте все ингредиенты. Отрегулируйте приправу по вкусу.
Добавьте листья капусты без стеблей, разорвав листья на более мелкие 2-дюймовые секции. Листья будут уменьшаться в размере, поскольку они становятся мягкими из-за заправки, поэтому не делайте их слишком маленькими.
Руки начните массировать капусту, стараясь хорошо покрыть листья.
Когда капуста уменьшится в объеме и листья станут мягкими, добавьте тертую морковь, тертый бит и сырые кедровые орехи. Бросьте и подавайте!
5. Очищающий свекольный суп
Мы любим этот суп как поддержку, когда нам нужно восстановить равновесие и дать нашему телу отдохнуть от переваривания более тяжелой пищи. Он отлично подходит для холодного климата или зимних месяцев.
Ингредиенты:
- 2 стебля сельдерея с листьями
- 2 средних свеклы, без ботвы и кожицы
- 2 зеленых стебля свеклы
- 1 пучок кинзы со стеблями
- 1 средний лайм
- 2 зубчика чеснока
- 1 щепотка кайенского перца
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 4 стакана фильтрованной воды
- брызги яблочного уксуса
Направления:
Нарежьте все овощи на кусочки среднего размера в стиле кантри.
В кастрюле на среднем огне обжарьте чеснок на оливковом масле. Добавьте сельдерей и перемешайте, пока цвет не станет ярким.
Добавьте зелень свеклы, кинзу, лайм, кайенский перец и фильтрованную воду. Перед подачей добавьте немного яблочного уксуса.
Тушить на слабом огне 30 минут. Служить.
Бонус: ореховый паштет
На вкус это удивительно похоже на печеночный паштет. Не то чтобы я пытался имитировать мясные ароматы, но я попробовал это сочетание, и оно напомнило мне о Франции. Намажьте им немного теплого хлеба из пекарни.
- 1/2 стакана органических грецких орехов
- 1/2 стакана органических оливок каламата
- 1 пучок органической кинзы
- 2 столовые ложки органического оливкового масла
Это отличный намаз для бутербродов или закусок.
Поместите все ингредиенты в vitamix или кухонный комбайн. Обработайте и перемешайте, пока смесь не станет кремовой. Если вы используете vitamix, используйте поршень, чтобы распределить ингредиенты, чтобы они хорошо растворились. Используйте небольшое количество воды; 1 столовая ложка за раз, чтобы отрегулировать консистенцию
Хороший Аппетит!
Эти и другие рецепты можно найти в нашей электронной кулинарной книге Jai Seed и как часть Видеокурс полного руководства MBG по растительному питанию . Все наши рецепты созданы с учетом творческого подхода и простоты приготовления. Питание, чтобы жить, является одновременно революционным и эволюционным. PLANTPOWERED - это не просто диета; это движение к лучшему здоровью и осознанию лучшей, подлинной версии ВАС, в том виде, в каком она была задумана природой.
Желаю вам JAI или Победы в вашей жизни,
711 означает любовь
Джули Пиатт
Рекламное объявление
