Может ли комфортная еда быть здоровым ужином? (Вам понравится этот ответ)

Вам не нужно, чтобы мы говорили вам, что обычная еда не всегда самая полезная. Будь то макароны с сыром, которые напоминают вам о доме, или шоколадные пирожные, которыми вы учились в колледже, у всех есть свои любимые блюда - и, скорее всего, они с высоким содержанием жиров, углеводов, рафинированного сахара или соли. Иногда мы классифицируем их как «угощения» и «читмилы» или сохраняем их для таких случаев, как обед или День Благодарения, чтобы не есть слишком много и слишком регулярно.

Но будь проклята чистая еда, мы все жаждать комфортной еды - физически и эмоционально - вероятно, больше, чем что-либо еще в нашем рационе.

гороскоп на 24 августа

Загадка комфортной еды.

Наша привычная пища - это часто те блюда, которые мы ели, когда мы росли, и заставляли нас чувствовать себя в безопасности, любимыми и заботливыми. Теперь мы последовательно тяготеем к ним, особенно после плохого дня . Нейробиологам давно известно, что процесс поедания пищи, связанный с воспоминаниями о хорошем самочувствии, может активировать систему вознаграждения мозга и эмоционально успокаивают нас - по крайней мере, на мгновение.

Паста Banza из нута содержит больше белка и меньше углеводов, чем традиционные макароны. Автор изображенияАланна Тейлор-Тобин/ Автор

Проблема в том, что участие - это буквально виноватое удовольствие. Исследования комфортного питания обнаружили сильную связь с чувством вины после еды, среди женщин особенно. Известное исследование штата Пенсильвания еще раз подтвердило это благодаря дневникам питания студентов, в которых фиксировались их приемы пищи и их настроение в течение недели. Учеба обнаружили, что «потребление калорий, насыщенных жиров и натрия было значительно связано с повышением плохого настроения через два дня». Мы все были там, и наука не может быть более ясной: мы часто чувствуем большую вину из-за того, что предаемся комфортной еде.

В том, что мы стремимся к комфортной пище, но часто ограничиваем себя, конечно же, нет ничего нового. Мы стараемся сбалансировать это или найти способы сделать наши любимые рецепты немного полезнее. Этой цели посвящены целые кулинарные книги, и они просто находка. Но одна тенденция меняет игру навсегда.

Banza, бренд макаронных изделий №1 в Whole Foods, делает свои макароны из нута.

21 июня по знаку зодиака

Наконец-то появились более здоровые альтернативы.

Продовольственные бренды, побуждаемые этой головоломкой, связанной с комфортной едой, быстро вводят новшества, чтобы делать более доступные и вкусные блюда. Мы говорим не только о гамбургерах на растительной основе и веганском сыре; ни один раздел в продуктовом магазине не получил лучшего обновления, чем проход с макаронами.

Banza , бренд макаронных изделий №1 в Whole Foods, делает свои макароны из нута. Их оранжевые коробки с макаронами, рисом, макаронами и сыром имитируют вкус традиционных макаронных изделий, обеспечивая при этом дополнительные питательные свойства, такие как больше белка и клетчатки. В то время как традиционные макароны содержат всего 13 г белка, макаронные изделия Banza содержат 23 г белка с удвоенным количеством клетчатки на порцию и меньшим количеством чистых углеводов. Кроме того, текстура макарон из нута тоже на высоте. Кто может забыть, когда на рынке впервые появились макаронные изделия без глютена? Мармеладная текстура просто не удовлетворила тягу к ней настоящего любителя пасты. Аль денте жевать.

Автор изображенияАланна Тейлор-Тобин/ Автор

гороскоп на 20 марта

Но, пожалуй, самая захватывающая причина появления лучших для вас альтернатив не в том, что они устраняют чувство вины после еды. Обширные научные исследования показывает тесную связь между здоровым питанием и улучшением настроения и общим психическим здоровьем. Выбирая более здоровую пищу, мы активно повысить наше благополучие . Итак, благодаря таким брендам, как Banza, комфортная еда больше не является обоюдоострым мечом радости и вины. Это наш новый любимый вариант ужина с пользой для здоровья.

Теперь, когда макароны ночь, наконец, стала более здоровой, мы можем насладиться успокаивающей тарелкой лапши, когда захотим, без чувства вины. Запасись волосами ангела, зити, рис , макароны с сыром , и все, что попадает в ваш список любимой еды. А если вам нужно вдохновение на ужин сегодня вечером, ознакомьтесь с одним из наших любимых рецептов банзы ниже!

Запекать штопор из цветной капусты

• 1 коробка Банза Каватаппи
• 4 унции. Сыр Фонтина, тертый
• ¾ стакана цельного молока
• 4 зубчика чеснока, измельченного
• 1 головка цветной капусты, нарезанной небольшими соцветиями
• 1 нарезанная желтая луковица
• 1 пучок розмарина, очищенного от плодоножек и нарезанного
• 4 ст. масло
• ⅓ стакана универсальной муки без глютена
• ¼ стакана панировочных сухарей без глютена
• ¼ стакана тертого сыра пармезан

1. Разогрейте духовку до 475 ° F. Нагрейте большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения. Добавьте макароны в кастрюлю с кипящей водой и варите 5-6 минут или до состояния al dente (все еще немного твердого). Оставив 1½ стакана воды для приготовления макарон, тщательно слейте воду и переложите в большую миску. Вытрите горшок.
2. Пока макароны готовятся, в большой сковороде с высокими стенками (или кастрюле) нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне до горячего состояния. Добавьте цветную капусту и приправьте солью и перцем. Готовьте, периодически помешивая, 2–4 минуты или до легкого коричневого цвета. Добавьте лук и чеснок; Приправить солью и перцем. Готовьте, периодически помешивая, 2–4 минуты или до размягчения и аромата. Добавьте ½ стакана воды; готовьте, время от времени помешивая, 7–9 минут или до тех пор, пока вода не исчезнет. Добавить в приготовленную пасту.
3. Пока овощи готовятся, разогрейте масло в кастрюле, в которой готовили макароны, на среднем огне, пока оно не растает. Добавьте муку и часто помешивайте от 30 секунд до 1 минуты или до полного смешивания. Медленно влейте молоко и оставшуюся воду для приготовления макарон; готовьте, часто взбивая, 2–3 минуты или до легкого загустения. Добавьте ¾ сыра Fontina и до половины розмарина; готовьте, часто взбивая, 1-2 минуты или пока не загустеет и полностью не смешается.
4. Переложите соус в миску с приготовленными макаронами и овощами. Перемешайте, чтобы все было хорошо, и приправьте солью и перцем по вкусу; переложить в форму для запекания. Сверху посыпьте пармезаном, панировочными сухарями, оставшейся фонтиной и оставшимся розмарином.
5. Поместите собранные макароны в духовку и запекайте 15-17 минут, или пока сверху не станет золотисто-коричневого цвета. Выньте из духовки и дайте постоять не менее 3 минут перед подачей на стол. Наслаждаться!

ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ: