Что мы знаем о связи между выбором еды и личностью на основе исследований

Разве не забавно, как мы используем такие слова, как «сладкий» и «сладкий»? горький «описывать разных людей? Воспринимайте это как не совпадение: исследователи давно подозревали (и искали) связь между личностными качествами и выбором продуктов питания.

В анализе, опубликованном в журнале Пищевая наука 1 , исследователь и профессор Оксфордского университета Чарльз Спенс, доктор философии, изучил существующую литературу и собрал свои выводы в одну содержательную статью. Вот что он нашел.

Анализ исследований личности и выбора продуктов питания

Как пишет Спенс в своем анализе: «Объедините все исследования, и станет все более ясно, насколько многие из наших пищевых предпочтений во взрослом возрасте на самом деле могут быть связаны с аспекты нашей личности '

115 число ангела

Он изучил десятки существующих исследований на предмет повторяющихся закономерностей, и одним из его самых выдающихся выводов было то, что люди, которые ищут острых ощущений (искатели острых ощущений), как правило, предпочитают острую пищу и, возможно, даже кислую и хрустящую пищу, больше, чем те, кто предпочитает острые ощущения. вести себя осторожнее.

По его словам, любители новинок или те, кто любит пробовать что-то новое, по сравнению с более консервативными людьми, также проявляют повышенную склонность к соленой пище.

9 декабря знак зодиака

А люди, которые более склонны к беспокойству, склонны демонстрировать ограниченный диапазон вкусов еды (например, ваш типичный вкус). привередливый едок ), в то время как те, кто открыт для новых впечатлений, как правило, наслаждаются более широким ассортиментом продуктов.

Спенс отмечает, что биологические факторы, такие как обоняние (которое у каждого человека разное), а также гормоны, также могут влиять на нашу личность. Однако, по его словам, эти факторы не связаны с «какими-либо конкретными прогнозами относительно вероятных пищевых предпочтений».

Кроме того, существует сильная двунаправленная связь между настроением и вкусом: настроение влияет на наше вкусовое восприятие, а дегустация определенных продукты, влияющие на наше настроение — и даже наше поведение.

что значит 127

«В заключение, — пишет он, — исследование, рассмотренное здесь, подчеркивает, как ряд характеристик личности связаны с различными аспектами вкуса, [запаха] и диеты».

Вывод

Еще многое предстоит узнать в изучении вкусовых предпочтений, связанных с личностью, причем Спенс отмечает, что это «трудно» узнать наверняка, учитывая субъективность таких вещей, как острота и новизна. Однако, учитывая, что большая часть существующих исследований повторяет аналогичные выводы, это, безусловно, похоже на личность играет роль, когда вы выбираете определенные продукты. Итак, что на ужин?