Эти советы по хранению помогут вашим продуктам оставаться свежими на несколько недель дольше

В США почти 60 миллионов тонн нашей еды выбрасывается каждый год. Эта статистика ясно показывает, что многим из нас нужно лучше хранить то, что мы покупаем, в мусоре. Правильное хранение продуктов может дать вам дополнительные дни (если не недели) до того, как они испортятся, что позволит вам использовать больше продуктов из продуктового запаса.

Самое скоропортящееся, что мы покупаем – это свежие продукты. У всех нас были благие намерения съесть тот огурец, который в конечном итоге развалился на дне контейнера для овощей, или авокадо, созревания которого мы ждали целую вечность, только для того, чтобы горько разочаровать нас, когда мы его разрежем. 

лояльны овны

Давайте разберемся, что можно и чего нельзя делать, как дольше сохранять продукты свежими, чтобы сохранить их питательные вещества и полезные вещества. сократить пищевые отходы один прием пищи за раз:

НУЖНО: Делайте букеты из трав и спаржи.

Петрушка, базилик, кориандр и другие свежие травы сохранятся дольше, если вы обрежете их донышки, поместите их в стакан с водой на дверце холодильника и накроете небольшим пластиковым или многоразовым пакетом.

Отрежьте то, что вам нужно, а остальное оставьте в банке с водой. В некоторых случаях это может продлить их жизнь на несколько недель (Псст... вы также можете высушить их, прежде чем они испортятся ). То же самое касается и спаржи! Просто обрежьте концы и поставьте вертикально в стакан с водой. 

Вы также можете хранить зеленый лук погруженным в воду. И не выбрасывайте концы после того, как отрежете их! Они прорастут, если вы посадите их в своем саду. .

НУЖНО: упаковать зелень

Зеленые листовые овощи, такие как капуста, шпинат и т. д., лучше всего хранить в герметичных пакетах или контейнерах. Когда я приношу зелень домой с рынка, первое, что я делаю, это промываю ее под прохладной водой, высушиваю и складываю в большой пакет, чтобы она оставалась сухой.

Мне нравится повторно использовать сумку, собранную на прошлой неделе, в качестве контейнера для мусора, но вы также можете выбрать многоразовая сумка или герметичный контейнер. 

НУЖНО: срезать зелень с корнеплодов.

Если вы покупаете пучки моркови, свеклы, репы или редиса с зеленой верхушкой, срежьте их перед хранением. Листья отводят влагу от корней и быстро портятся. Вы можете хранить эту зелень отдельно от остальных корнеплодов, как листовую зелень. Добавьте их в жаркое, салаты и супы, чтобы получить хрустящий вкус.

22 июля по знаку зодиака

НУЖНО: Купать морковь и сельдерей в ванне.

Хранение моркови и стеблей сельдерея в ванне с водой поможет им дольше сохранить свежесть и твердость. Только не забывайте менять воду каждые несколько дней.

НУ: крутые бананы

Чем теплее окружающая среда, тем быстрее созреет ваш банан. Когда бананы созреют, поставьте их в холодильник, стараясь хранить отдельно от других продуктов. А еще лучше очистите их и поместите в контейнеры в морозильную камеру. использовать в смузи . 

14 февраля по знаку зодиака

НУЖНО: держать яблоки холодными

Яблоки быстро портятся, если их оставить без внимания, но могут храниться неделями в герметичном контейнере в холодильнике. Контейнер защитит этиленовые газы фруктов от других продуктов и поможет им дольше оставаться свежими. 

НЕЛЬЗЯ: Кладите определенные продукты рядом друг с другом.

Некоторые продукты выделяют значительное количество этиленового газа, поэтому их лучше хранить отдельно от других продуктов. К ним относятся бананы (как упоминалось выше), киви, яблоки, помидоры, дыня, авокадо, груши, картофель и перец. По возможности старайтесь хранить их в отдельном месте. И никогда не храните их в запечатанных пакетах; это ускорит их созревание, и они быстрее испортятся. 

Вывод

Проявив немного любви и подготовки, вы сможете получить гораздо больше от продуктов, которые покупаете. Когда ничего не помогает и продукты начинают портиться, воспользуйтесь морозильной камерой! Большинство фруктов и овощей очень хорошо замораживаются: просто нарежьте их, положите в герметичный контейнер или пакет для заморозки и наслаждайтесь ими. в супе, рагу или запеканке позже. Каждая частица сэкономленных пищевых отходов имеет значение.