Этот кето-рецепт с курицей и вафлями — воплощение комфортной еды

Когда я делил этот ужин с другими, они всегда говорили мне, что это похоже на слишком много удовольствия, чтобы быть здоровым , но это так! И хотя это может показаться сложным в изготовлении, ничто не может быть дальше от истины, особенно если вы делаете все в правильном порядке.

Мой способ всегда работает: как только курица приготовится, затем сделать вафли, и это утешительный ужин может быть на столе менее чем через час.

25 октября знак

Кето Курица и Вафли

Получается 4 порции

8 марта знак зодиака

Для курицы, запеченной в духовке:

• ½ стакана миндальной муки
• ½ чайной ложки сушеного орегано
• ½ чайной ложки паприки
• ½ чайной ложки чесночного порошка
• ½ чайной ложки морской соли
• перец по вкусу
• 4 средние куриные ножки с кожей
• 2 столовые ложки размягченного масла или топленого масла

Для вафель:

• ½ стакана миндальной муки
• ¼ стакана молотого льняного семени
• ½ чайной ложки пищевой соды
• ¼ чайной ложки разрыхлителя
• ¾ чайной ложки Цейлонская корица
• ¼ чайной ложки морской соли
• 1 яйцо, комнатной температуры
• ⅛ чашки жирного кокосового молока
• 1 столовая ложка кокосового или сливочного масла, растопленного
• Тертая цедра ½ лимона

Чтобы приготовить курицу, запеченную в духовке:

1. Разогрейте духовку до 400°F. Застелите противень пергаментом.
2. Смешайте миндальную муку, орегано, паприку, чесночный порошок, соль и перец в неглубокой форме для запекания.
3. Натрите каждую куриную голень щедрой ложкой сливочного масла.
4. Обмакните каждый в миндально-мучную смесь и выложите на подготовленный противень.
5. Запекайте 45 минут или пока курица не будет полностью готова и из нее не потечет прозрачный сок. Внутренняя температура должна быть около 170°F, а кожица будет хрустящей.

Для приготовления вафель:

1. Разогрейте вафельницу.
2. Смешайте миндальную муку, льняное семя, пищевую соду, разрыхлитель, корицу и соль в средней миске и отложите в сторону.
3. Поместите яйцо, кокосовое молоко, масло и цедру лимона в блендер и смешайте до образования пены.
4. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте до однородного состояния.
5. Когда вафельница нагреется, вылейте в нее ¼ теста и готовьте до хрустящей корочки. Повторите три раза.
6. Подавайте с жареной курицей.