Этот простой рецепт рамэна, подходящий для кето, — идеальная идея для свидания дома

В списке продуктов, включенных в ваш обычный список домашних рецептов, рамэн может не попасть. Но этот рецепт, приготовленный в одной кастрюле, делает рамен ресторанного качества доступным. Кроме того, это идеальное начало для чудесного домашнего свидания, особенно из-за ограниченного объема уборки.

Из новой кулинарной книги Чугунный Кето , очевидно кето-дружественный рецепт Для его приготовления понадобится всего одна сковорода: ваша верная чугунная сковорода. По словам Алекса и Лорен Лестер, пары, создавшей кулинарную книгу и блог с таким же названием , «Хорошо выдержанная чугунная сковорода так же незаменима на кухне, как острый нож или горячая духовка». Их причина трояка: эти сковороды являются «швейцарским армейским ножом» на кухне, они являются хорошей инвестицией и нетоксичны.

Опять же, рамэн, возможно, не первый рецепт, который приходит на ум, когда вы думаете о приготовлении пищи на чугуне, но позвольте рецепту Лестеров убедить вас, что этот вегетарианско-кето-рамен — идеальная вещь для приготовления. Но как рамэн, блюдо, в основном состоящее из лапши, может быть кето? Все благодаря лапше ширатаки, также известной как «чудо-лапша». Традиционная японская лапша изготавливается из глюкоманнана, который является разновидностью крахмала. Блюдо также можно легко сделать веганским, не добавляя сверху яйцо всмятку.

Легкий рамен на двоих

Ингредиенты

Рамэн

6 сен зодиак

• 2 ст. масло авокадо
• 1 ч. л. поджаренное кунжутное масло
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 2 ч. л. имбирная паста
• ½ ч. л. хлопья красного перца
• 1 маленький беби бок-чой, разрезанный пополам
• ¼ стакана тертой моркови
• ½ стакана грибов шиитаке, тонко нарезанных
• 4 стакана овощного бульона
• 1 ст. рисовый винный уксус
• 3 ст.л. тамари с низким содержанием натрия
• 1 ст. Шрирача без сахара или по вкусу
• 1 7 унций. упаковка лапши ширатаки, промытой

Начинки

• ¼ стакана нарезанного зеленого лука
• 1 средний перец серрано, тонко нарезанный
• 1 ч. л. семена кунжута
• 2 больших яйца всмятку, разрезанных пополам (по желанию)
• Шрирача без сахара (по желанию)

Метод

1. Чтобы приготовить рамэн, нагрейте масло авокадо и кунжутное масло в чугунной жаровне объемом 5 литров на среднем огне.
2. Добавьте чеснок, имбирную пасту и хлопья красного перца и готовьте, постоянно помешивая, 30–60 секунд, пока смесь не станет ароматной.
3. Добавьте бок-чой, морковь и грибы и перемешайте. Добавьте бульон, уксус, тамари и Шрирачу и доведите суп до кипения. Готовьте 5 минут.
4. Разложите лапшу по 2 мискам и вылейте суп на лапшу. Посыпьте каждую порцию зеленым луком, перцем серрано, кунжутом, яйцами и шрирачой (если используете).