Даже веганы могут использовать целебную силу костного бульона. Вот как

Хорошо, значит, «костный бульон» - неправильное название овощного бульона, но выслушайте меня. Костный бульон немного основные претензии к здоровью под его поясом, от его целебных и противовоспалительных свойств до здоровье кожи и суставов преимущества. Но как насчет веганов и вегетарианцев, которые просто не могу попасть на борт ? Конечно, ответ на этот вопрос - это богатый питательными веществами бульон на растительной основе.

Когда вы разберетесь с полезными свойствами костного бульона (снятие воспаления, исцеление кишечника, повышение уровня антиоксидантов и поддержка здоровья суставов), мы сможем создать бульон на растительной основе, который поможет удовлетворить эти потребности без животных. Вот что мы собираемся использовать:

Грибы

Смешивание свежих и сушеных грибов шиитаке - отличный способ добавить в бульон селен (элемент, поддерживающий здоровье суставов и иммунитет), Витамин Д. (грибы - один из немногих продуктов, которые содержат его в природе, если они специально выращены под воздействием ультрафиолета), витамины группы B, железо и цинк. Все эти витамины и минералы делают грибы ключевой пищей для питания кишечника и укрепления иммунной системы.

Водоросли

Один лист комбу или горсть вакамэ можно добавить мощная польза для вашего бульона . Комбу часто используют для приготовления бобов, так как он помогает расщеплять фитиновую кислоту (которая может препятствовать усвоению питательных веществ) в бобах и облегчает их переваривание.

знак 20 декабря

Морские водоросли также являются отличным источником витаминов группы B, витаминов C и K, а также невероятным источником природного йода, который может помочь с функцией щитовидной железы . Морские овощи содержат соединение под названием фукодиан, которое обладает противовирусным, нейропротекторным и иммуномодулирующим действием.

Противовоспалительные надстройки

Свежая куркума или корень имбиря могут помочь питать печень и кишечник и уменьшить воспаление .

Усилители вкуса

Лук и луковая кожура, чеснок и кожура чеснока, кожура моркови, стебли фенхеля, сельдерей, зелень и стебли трав, а также любые другие овощные отходы, которые у вас есть. Все это будет способствовать не только пикантному вкусу, но и антиоксидантным свойствам вашего бульона.

Готовя овощи, бросайте обрезки в морозильную камеру, пока не наберете полный пакет и не будете готовы приготовить бульон.

Коллагеновый порошок (по желанию)

В то время как мы знаем, что это может быть спорной территорией для многих вегетарианцев, если вы готовы дать ему попробовать, порошкообразный добавка коллагена может улучшить ваш овощной бульон еще больше кожи, суставов и защитные свойства кишечника . Попробуйте добавить в бульон 2–3 столовые ложки, когда он будет готов. Если вы ищете добавку, Попробуй это .

Веганский костный бульон

фотоЛия Вандервельдт

24 декабря совместимость знаков зодиака

Ингредиенты

• 12 стаканов фильтрованной воды
• 1 лист комбу или горсть водорослей вакаме
• ½ стакана сушеных грибов шиитаке
• ½ стакана свежих грибов и стеблей
• 1 целая луковица без кожи, разрезанная пополам
• 5 зубчиков чеснока, слегка раздавленных плоской частью поварского ножа, кожа на
• Кожура моркови
• Стебли петрушки или кинзы
• 2-дюймовый кусок имбиря
• 2-3 столовые ложки порошка коллагена (по желанию)

Метод

141 число ангела

1. Поместите все ингредиенты, кроме порошка коллагена, в большую кастрюлю. Накройте крышкой, доведите до кипения, уменьшите до кипения и дайте вариться на медленном огне в течение 1-2 часов.

2. Дать остыть, вылить через мелкоячеистое сито, оставив жидкость. Выбросьте остатки еды. Чтобы заправить бульон, используйте тамари или морскую соль. Теперь добавьте коллагеновый порошок (если используете).

Храните бульон в холодильнике неделю или в морозилке 1 месяц.

Хотите, чтобы ваша страсть к хорошему самочувствию изменила мир? Станьте тренером по функциональному питанию! Зарегистрируйтесь сегодня, чтобы присоединиться к нашим предстоящим часам работы в прямом эфире.

ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ: