FDA только что выпустила инструмент химической прозрачности - вот как его использовать

Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) представило новый онлайн -ресурс, предназначенный для того, чтобы потребителям было легче понять, какие химические загрязнители могут скрываться в их пище. 

А Химические загрязнители инструмент прозрачности обеспечивает База данных для поиска юридических ограничений для различных веществ, найденных в пищевых продуктах, включая тяжелые металлы, пестициды и радиоактивные материалы.

Шаг к прозрачности

В течение многих лет эта информация была разбросана по сложным нормативным документам, что затрудняет доступ общественности. Теперь все это консолидировано в одном месте. Пользователи могут искать по продукту или загрязнению, чтобы увидеть максимально допустимые уровни, установленные FDA. Хотя этот инструмент предлагает столь необходимую видимость, он также вызывает важные опасения по поводу безопасности пищевых продуктов.

Легальный не всегда означает безопасность

Одним из самых больших выводов из этого нового инструмента является то, сколько химических веществ - некоторые из которых связаны с рисками для здоровья - разрешено в повседневных продуктах питания. Пределы основаны на том, что FDA считает «законным», а не то, что действительно безопасно для долгосрочного здоровья. В некоторых случаях эти пределы могут быть устаревшими или снисходительными по сравнению с более новыми научными исследованиями.

Как использовать инструмент

База данных Позволяет пользователям:

• Поиск по конкретным загрязняющим веществам (например, свинец, мышьяк, афлатоксины)
• Посмотрите продукты, чтобы увидеть потенциальную экспозицию
• Результаты фильтров по категории, такие как пестициды или токсичные элементы
• Найдите ссылки на официальные документы FDA, описывающие пределы

Хотя инструмент улучшает доступ к информации, он не самый удобный для пользователя и не предлагает рекомендации о том, как уменьшить экспозицию.

Ваше руководство по снижению вредных химикатов в пище

В то время как новый инструмент FDA подчеркивает наличие загрязняющих веществ в нашей пище, потребители могут предпринять упреждающие шаги, чтобы ограничить их воздействие:

• Распределите приоритеты органических продуктов : Органические продукты выращиваются без синтетических пестицидов и имеют более низкий уровень химических остатков. Когда это возможно, выберите органические версии продуктов, которые, как известно, имеют Высокий уровень пестицидов , такие как ягоды, шпинат и яблоки.
• Промывание и очистку : Промывание фруктов и овощей под проточной водой может помочь удалить некоторые остатки пестицидов, а пилинг может еще больше уменьшить воздействие (но очистка также означает потерю питательных веществ).
• Выбирайте, выбранную в дикой природе рыбу и мясо, питаемое травой : Тяжелые металлы и токсины могут накапливаться в общепринятых продуктах животного происхождения. Выбирайте, выбранную в дикой природе рыбу, пастбищную птицу и говядину, питаемой травой, чтобы минимизировать потребление загрязняющих веществ, таких как ртуть и ПХБ.
• Помнить о обработанных продуктах : Многие обработанные и упакованные продукты содержат добавки, консерванты и химические остатки. Придерживаясь целых необработанных продуктов, уменьшает воздействие промышленных загрязняющих веществ.
• Фильтруя питьевую воду : Некоторые тяжелые металлы и пестициды могут пробиться в водопроводную воду. Инвестиции в высококачественный фильтр для воды может помочь Удалить вредные вещества.
• Оставайся в курсе : Регулярно проверяя ресурсы, такие как инструмент прозрачности FDA, а также независимые организации по безопасности пищевых продуктов, могут помочь вам сделать лучший выбор о том, что есть.
• Будь своим собственным детективом по питанию: Прочитайте этикетки, понимайте, какие ингредиенты вы кладете в свое тело, и выбирайте минимальную упаковку, чтобы уменьшить воздействие токсина.

Вынос

Этот новый ресурс является напоминанием о том, что в нашей пищевой системе все еще присутствуют вредные вещества, даже если они соответствуют нормативным стандартам. Это шаг в правильном направлении для прозрачности, но реальные изменения потребуют более строгих правил и лучшего образования потребителей. 

В то же время, этот инструмент может помочь людям сделать осознанный выбор и помнить, что предпочтение целостным, минимально обработанным продуктам является вашим лучшим выбором, когда это возможно, когда это возможно.

гороскоп на 9 сентября