Я попробовал сервис доставки с нулевыми отходами, и мне так жаль, что этого не было раньше

Мой идеальный продуктовый магазин, продающий здоровую и экологически чистую продукцию, вероятно, выглядит примерно так: после утреннего неторопливого изучения фермерского рынка мяса и продуктов - конечно же, потратив время на то, чтобы познакомиться с моими местными производителями и их методами выращивания, - я отправляюсь в в свой местный оптовый магазин и завалю мои многоразовые пакеты специями, зерном и сухими товарами.

У меня был один из этих дней примерно раз в моей взрослой жизни. Неизбежно время, элементы и просто общая лень всегда мешают этому видению, и я снова оказываюсь в знакомых проходах моего района Key Foods.

Добро пожаловать в будущее доставки продуктов.

Магазин Уолли - новая концепция доставки продуктов с нулевыми отходами - позиционирует себя как посредник между людьми и их фантазиями об экологически безопасном питании. Сервис, который в настоящее время находится в Бруклине и Манхэттене, позволяет пользователям размещать онлайн-заказы на продукты из обширного списка свежих и местных ингредиентов. Затем сотрудники Wally Shop заберут для вас все - будь то из фермерский рынок или кондитерская по соседству - и доставить к двери в многоразовой упаковке. (Когда мой заказ прибыл, он был в сетчатых пакетах и ​​небольших банках Мэйсона - долгожданное изменение по сравнению с пластиком, в котором заключено большинство доставленных продуктов.) В следующий раз, когда вы сделаете заказ, они будут собраны для повторного использования, замыкая петлю на круглом продуктовом магазине. экономия. Пока аналогичные сервисы существуют в Европе , похоже, это первое, что пришло в США.

Автор изображенияЭмма Лоу/ Автор

Основательница Тамара Лим впервые вдохновилась на запуск этого продукта, когда работала в отделе упаковки и отгрузки Amazon. Там, по ее словам, покупатели требовали больше переработанной и многоразовой упаковки, но в конечном итоге не было инфраструктуры для ее масштабирования.

Два года назад она ушла из розничного продавца больших коробок и переехала в Нью-Йорк в надежде создать удобную службу доставки, которая была бы столь же рентабельной, как и экологичной. «Мой опыт работы в Amazon действительно открыл мне глаза на то, какая у нас огромная проблема с отходами. Это заставило меня почувствовать необходимость что-то с этим делать », - говорит она mbg. «Я подумал, где лучше работать над проблемой отходов, чем город, который производит большую часть наших отходов?»

Это был разумный шаг. С тех пор Нью-Йорк стал эпицентром зарождающегося движения за нулевые отходы.

За последние два года одноразовый пенопласт был запрещен в городских учреждениях и кафе и магазин образа жизни появились, чтобы удовлетворить растущее население людей, желающих вести жизнь, обремененную меньшим количеством пластика. Совсем недавно, Предварительный цикл , первый в городе продуктовый магазин с нулевыми отходами, открыл свои двери для утопии мусорных баков, сыпучих продуктов и разливного комбуча. В то же время в городе наблюдается рост программ, направленных на сокращение пищевых отходов: местные продуктовые службы, такие как Misfits Market а также Местные корни предлагать несовершенные продукты, которые в противном случае были бы выброшены, и Фонд Джеймса Берда кулинарное заведение в городе разработало учебную программу по предотвращению пищевых отходов для поваров и перевело ее в кулинарную книгу для домашних поваров, Отходы Нет .

Лим надеется со временем глубже погрузиться в пространство пищевых отходов, говоря: «Магазин Wally Shop был создан для решения этой проблемы с отходами в целом - и я определенно думаю, что это выходит за рамки просто упаковочных отходов».

Автор изображенияМагазин Уолли/ Автор

знак Дева родственная душа

Принимая во внимание менталитет нулевых отходов по всей стране.

В конечном итоге она надеется, что ее бизнес-модель подорвет индустрию доставки продуктов (которая, по оценкам, 12 процентов взрослого населения США теперь подписывайтесь, кстати) в лучшую сторону. «Продовольственные товары - это последний рубеж электронной коммерции. По мере роста отрасли мы надеемся установить стандарт, показывающий, что экономика замкнутого цикла и многоразового использования возможна », - говорит она. «Устойчивое развитие должно остаться, особенно в сфере продуктов питания».

Безотходные магазины кирпича и строительного раствора, такие как Precycle, в конечном итоге делают магазин Wally Shop доступным в Нью-Йорке. Без них компании было бы негде покупать продукты без упаковки, которые труднее найти на рынке. Но компания надеется расширить свою деятельность в других городах по мере роста спроса. Те, кто заинтересован в предоставлении такой услуги в своем городе, могут указать свой почтовый индекс в магазине Wally. Веб-сайт , где он будет учитываться по мере того, как компания решает, куда двигаться дальше.

«Мы понимаем, что перед нами стоит большая задача - сделать покупки с нулевыми отходами доступными для всех», - говорит Лим. Но она надеется: «Конечная миссия TWS - сделать многоразовые изделия нормой».

Хотите, чтобы ваша страсть к хорошему самочувствию изменила мир? Станьте тренером по функциональному питанию! Зарегистрируйтесь сегодня, чтобы присоединиться к нашим предстоящим часам работы в прямом эфире.

ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ: