Если вы еще не слышали о синем матче, приготовьтесь - он скоро будет везде

Помимо черники, очень мало синих продуктов, если не считать того мороженого с жевательной резинкой, которое вам нравилось в детстве, или коктейлей, вызывающих похмелье. Но теперь синий маття, почти потусторонний (но полностью натуральный) порошок цвета индиго, появляется в социальных сетях в виде успокаивающих бирюзовых таз «русалка» или «океан» для смузи и голубой выпечки. И эта красивая еда, достойная социальных сетей, соблазняет людей своей песней сирен о пользе для здоровья.

Мне трудно отвести взгляд - во-первых, потому что привлекательный аспект этой пищевой добавки трудно игнорировать, а во-вторых, как RDN, предполагаемая польза для здоровья заставляет меня взглянуть поближе. Нравиться, В самом деле Закрыть. Видите ли, сторонники синего матча (который не следует путать с патентованным экстрактом спирулины под названием ' Синяя магия , 'совсем другое) обещают, что он обладает многими из тех же полезных свойств, что и его зеленый аналог, зеленый матча. Это интересное заявление, потому что эти яркие порошки сделаны из двух совершенно разных растений. Зеленый матча делают из чайных листьев ( чайный куст ), а голубой матча делают из цветка гороха-бабочки ( Принципиальная клитория ).

Зеленый маття широко изучается на людях из-за его польза для здоровья . Чайные листья (все чаи, черный и зеленый, включая зеленый маття, производятся из одного растения) содержат полифенолы, которые связаны со снижением риска рака. В них также есть катехины, которые обладают множеством доказанных преимуществ для здоровья: борются с клеточными повреждениями и предотвращают их, улучшают кровоток, снижают уровень холестерина и артериального давления, снижают риск сердечных заболеваний и поддерживают здоровье мозга. Зеленый чай также содержит кофеин и соединение под названием теанин, которое оказывает успокаивающее действие и способствует расслаблению. В совокупности они вызывают чувство «спокойной тревоги» у некоторых людей, которые его пьют.

28 июня знак

С другой стороны, синий матча еще недостаточно изучен и до сих пор изучался только на животных. Но прежде чем вы начнете плакать океаном слез, это не обязательно означает, что ваша миска для смузи в виде русалки полностью лишена пользы для здоровья. Мы знаем, что голубой маття содержит множество антиоксидантов, называемых антоцианинами и проантоцианинами. Оба они исследовал за их возможную роль в снижении риска сердечных заболеваний и рака, а также в поддержке когнитивных функций и памяти, и они уже известны как вовлеченный в поддержке здорового зрения и выработки коллагена. У нас просто еще нет окончательных научных доказательств, подтверждающих всю пользу синего маття для здоровья человека.

Однако почти все диетологи согласны с тем, что употребление синего матча не причинит вам вреда. Так что, если вы хотите насладиться этим, сделайте решительный шаг! Синий матча может быть заказано онлайн и продается в некоторых магазинах здорового питания.

Недавно я попробовал это сам, добавив его в смузи, которым я поделился со своей приехавшей в гости расширенной семьей. Вердикт? Несмотря на то, что я использовал довольно большое количество в своем смузи, вкус был почти незаметным - он не казался мне таким землистым, как некоторые зеленые чаи матча, которые я пробовала. Но цвет, о цвет ! Об этом много говорили. Моя племянница (которая, как и я, любит науку) думала, что ярко-синий цвет завораживает, поскольку мы так мало видим этого яркого оттенка в нашей еде. Природа действительно потрясающая.

Если отложить в сторону шляпу гурмана и обратно, если вы уже пьете зеленый маття из-за его пользы для здоровья, я не рекомендую заменять его синим маття. Просто включите его в качестве забавного дополнения к вашему обычному режиму чая или смузи, достойного Instagram. Кто знает? Может быть, однажды диетологи повсюду будут восхвалять голубой матча!

Хотите поднять свой обычный матч на ступеньку выше? Попробуйте эти простые настройки, чтобы снять стресс, заживить кишечник и сбалансировать уровень сахара в крови.

Хотите, чтобы ваша страсть к здоровью изменила мир? Станьте тренером по функциональному питанию! Зарегистрируйтесь сегодня, чтобы присоединиться к нашим предстоящим часам работы в прямом эфире.

ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ: