Исследование показало, что еда руками делает еду более аппетитной

Когда дело доходит до определенных продуктов, отказаться от перекусов может показаться невозможным. Хотя соленый хруст или сливочный вкус могут поначалу соблазнить вас, исследования показывают, что именно посуда — или ее отсутствие — заставляет вас возвращаться за добавкой.

Исследование, опубликованное в журнале Журнал розничной торговли найдено, что люди с высоким уровнем самоконтроля считаются еда становится более сытной после непосредственного прикосновения к ней 1 , по сравнению с едой с помощью посуды. Они также имели тенденцию есть больше еды. 

Согласно пресс-релизу, в данном случае людей с высоким самоконтролем описывали как людей, которые «могут сопротивляться вкусной еде и осознают, что и сколько они едят».

Ведущий исследователь Адриана Маджаров, к.ф.н. , разделил 45 студентов на две группы. Одна половина ела кубик мюнстерского сыра зубочисткой, а другая половина пользовалась руками. 

Прежде чем съесть его, обе группы высказали относительно схожие мнения о сыре. Однако после того, как он его съел, мнение изменилось. Большинство участников группы прямого прикосновения в конечном итоге почувствовали, что их еда вкуснее и аппетитнее, чем у группы, которая ела ее зубочисткой.

У людей с низким уровнем самоконтроля не наблюдалось изменения восприятия, независимо от прямого или косвенного прикосновения. 

«Наши результаты показывают, что у людей, которые регулярно контролируют потребление пищи, прямое прикосновение вызывает усиленную сенсорную реакцию, делая еду более желанной и привлекательной», — сказал Маджаров. 

333 значение в любви

Этот эксперимент подразумевает, что сенсорные переживания могут манипулировать самоконтролем. Эта информация может помочь нам более внимательно относиться к нашим целям, особенно когда дело касается еды. Но если вы готовы побаловать себя, бросьте вилку и возьмите пакетик наших любимых чипсов .