Как имбирь помогает облегчить тревогу и творческие способы приготовления пищи с ним

Сейчас как никогда макроэлементы (жиры, углеводы и белки) и микроэлементы (минералы, витамины и фитохимические вещества) представляют интерес для нейропсихиатрии — области медицины, изучающей психические расстройства, связанные с заболеваниями нервной системы.

Поиск продуктов, которые уравновешивают химический состав мозга и пополняют запасы нейротрансмиттеров, породил новый междисциплинарный подход. неврология питания .

В соответствии с отчет 1 в журнале Питательные вещества : «Отныне психобиотики, различные продукты животного происхождения, фрукты, съедобные растения, корни и растения будут рассматриваться как естественные источники нейротрансмиттеров».

В то время как многие люди добиваются успеха с помощью лекарств, которые справляются с тревогой, я считаю, что использование только лекарств без устранения возможного дефицита питательных веществ вряд ли приведет к долгосрочному лечению симптомов. Если кто-то принимает лекарства, продолжая при этом плохо питаться, основной физический дисбаланс только усугубляется.

Почему имбирь является антистрессовым продуктом

Имбирь — это корнеплод, который хорошо известен как лекарственное средство на травах. Он принадлежит к тому же семейству растений, что и кардамон. куркума .

Имбирь полезен не только для придания аромата вашему любимому рецепту жаркого или облегчения расстройства желудка. На самом деле имбирь обладает целым рядом мощных терапевтических и профилактических свойств. Имеются четкие доказательства эффективности имбирь как антиоксидант, противовоспалительное средство 2 . Это также может быть полезно для лечения тошноты. Известно, что имбирь снижает маркеры возрастной оксидативный стресс 3 , таких как воспаление, отек и боль, и использовался в течение тысяч лет для лечения сотен подобных заболеваний.

Исследования на животных показали, что он может повышать уровень серотонина 4 и поэтому, может уменьшить тревогу .

Обладая восхитительно острым и бодрящим ароматом и вкусом, имбирь является одной из наиболее часто употребляемых диетических приправ в мире. Смола его корневищ (корней) содержит много биоактивных компонентов, поэтому считается, что этот острый ингредиент оказывает множество замечательных фармакологических и физиологических эффектов.

Интерес к имбирю значительно возрос в последние годы. Из научных исследований мы теперь знаем, что имбирь оказывает противовоспалительное действие, подавляя действие ЦОГ-2, фермента, ответственного за отек и боль, и ингибируя биосинтез лейкоцитов. медиаторы воспаления простагландины и лейкотриены 5 .

Согласно нескольким достоверным и надежным исследованиям, проведенным еще в 1990-х гг., Анксиолитическая (противотревожная) активность имбиря вполне реальна. 6 .

28 декабря знак зодиака

Способы включить имбирь в вашу беззаботную кухню:

• Разрежьте его и сварите, чтобы сделать имбирный чай
• Выжимайте из него сок и добавляйте в смузи.
• Добавьте несколько капель эфирного масла имбиря или экстракта имбиря в жаркое ближе к концу приготовления.
• Приготовьте следующий сок из суперзелени

Сок супер зелени

Ингредиенты:

• 1 огурец
• 1 зеленое яблоко или 3/4 стакана ананаса
• 3 стебля сельдерея
• 1/2 стакана капусты
• 1⁄2 стакана шпината
• 1 стакан ростков брокколи
• 1 горсть свежей петрушки
• 1/2 лимона, очищенный
• 1 кусочек имбиря размером с большой палец

Метод:

1. Выдавите сок из всех ингредиентов в соковыжималке и выпейте.
2. Если вы хотите сок без сахара, сделайте этот рецепт без яблока (или ананаса). Это то, что я делаю часто.

Адаптировано из отрывка из Без тревог с едой: естественные, научно обоснованные стратегии снятия стресса и поддержания психического здоровья Лиана Вернер-Грей с разрешения автора.