Как морские водоросли могут сократить выбросы метана коровами на 90%

Просмотрите любой список самых загрязняющих отраслей промышленности в мире, и вы увидите, что животноводство, вероятно, занимает одно из первых мест. Частично это происходит благодаря ресурсам, необходимым для кормления скота и содержания пастбищ, но сами животные также могут быть значительными источниками выбросов.

Когда коровы и другие пасущиеся жвачные животные переваривают пищу, их уникальные, богатые микробами желудки производят большое количество метана, который затем необходимо высвободить — часто в виде большого количества отрыжки.

Попадая в окружающую среду, этот метан становится мощным парниковым газом, вызывающим В 25–80 раз выше потенциал потепления углекислого газа. Согласно отчету, Агентство по охране окружающей среды США выпущено в 2021 году. 1 , этот естественный процесс является причиной большего количества метана, чем любой другой источник — до 27,1% наших общих выбросов.

1 января знак зодиака

Теперь, когда мы знаем об опасности пищеварения крупного рогатого скота, некоторые ученые и фермеры ищут способы сделать его более гладким ради планеты. И, возможно, они только что нашли ответ, сидя под водой.

Потенциал добавок из морских водорослей по снижению метана

Аспарагопсис таксиформис 2 , нежная красная морская водоросль, произрастающая в тропических водах по всему миру, впервые привлекла внимание ученых-зоотехников несколько лет назад. Этот конкретный тип морских водорослей богат биологически активными соединениями, которые препятствуют образованию метана желудочными микробами, что делает его потенциально полезной кормовой добавкой для коров, страдающих газообразованием.

Эрмиас Кебреаб, доктор философии, Профессор факультета зоотехники Калифорнийского университета в Дэвисе - один из исследователей, который испытывал морские водоросли в лаборатории. После своего первого испытания кормления живых животных он был удивлен, обнаружив, что несколько недель добавления этой добавки в корм коровам могут сократить выбросы до 67% 3 .

Во время недавнего разговора на TED Обратный отсчет На саммите, на котором собрались лидеры отрасли по вопросам климатических решений, Кебраб сказал аудитории, что поначалу он думал, что эти результаты слишком хороши, чтобы быть правдой. Но после повторного эксперимента с кормлением в лаборатории, на этот раз в течение почти года, цифры стали только более убедительными.

И в еще одно испытание из Австралии 4 Морские водоросли привели к сокращению выбросов метана на 98,9%. «Такое сокращение, — сказал Кебраб взволнованной толпе, — просто ошеломляет». (Другие добавки для скота, протестированные чеснок, цитрусовые , и лемонграсс обычно сокращают выбросы в среднем примерно на 30%.)

Поскольку водоросли настолько сконцентрированы, их не требуется много… менее 1% корма 5 — чтобы получить эти впечатляющие преимущества. В таком небольшом объеме добавка, по-видимому, не причиняет никакого вреда коровам и не влияет на вкус получаемого мяса или молочных продуктов. «Это победа для окружающей среды, это победа для фермеров и потребителей», — сказал Кебраб.

Но все эти открытия были получены в лаборатории — смогут ли они действительно сохраниться на ферме? Согласно новым исследованиям на коровах в Семейная маслозавод Штраус в округе Марин, первом коммерческом испытании в Соединенных Штатах, ответ – однозначное «да». 24 дойные коровы не только съели добавку из красных морских водорослей, но и при этом сократили выбросы метана в среднем на 52% — и на целых 90%.

Следующей остановкой для этого многообещающего климатического решения может стать местный мясной прилавок, но сначала нам просто нужно выяснить, как его вырастить достаточно быстро.

Выращивание нового будущего корма

Во всех проведенных до сих пор испытаниях использовались морские водоросли, собранные в дикой природе, которые, по словам Дженнифер Смит, доктор философии, прибрежного эколога, «не является устойчивым решением для этой отрасли».

Смит, который работает научным консультантом в Сараи Голубого океана , производитель добавок из морских водорослей, стоящий за испытанием Straus Creamery, объясняет mbg, что в дикой природе этого вида недостаточно, чтобы прокормить более одного миллиарда коров на нашей планете.

Ее команда сейчас работает над выращиванием его в неволе. Они надеются, что сочетание наземных ферм по выращиванию морских водорослей (представьте себе ряды длинных, прозрачных цилиндрических резервуаров, в которых суперпродукты могут быстро расти) и устойчиво управляемые фермы в открытом океане может предоставить нам достаточно Аспарагопсис таксиформис чтобы обойти.

«Учитывая динамику и энтузиазм, стоящие за этой потенциальной отраслью, существует острая необходимость выяснить, как развивать ее как можно быстрее, чтобы поставлять как можно больше скота», - говорит Смит. Далее Blue Ocean Barns и Straus впервые попытаются дать коровам морские водоросли, выращенные в аквакультуре. В ожидании положительных результатов этого исследования они могут как можно быстрее приступить к внедрению своей новой модели выращивания морских водорослей.

Конечно, это будет непростая задача: Смит напоминает мне, что новые отрасли сельского хозяйства не возникают в одночасье, и что эта конкретная морская водоросль может быть очень привередливой в выращивании. Но со временем это могло бы подпитывать растущее движение океанические фермеры в США.

На этом этапе вам может быть интересно, почему мы вообще вкладываем ресурсы в то, чтобы сделать говядину и молочные продукты более экологически чистыми, вместо того, чтобы просто поощрять людей есть растительный . Хотя Кебраб признает, что переход на веганство или вегетарианство — хороший способ уменьшить выбросы углекислого газа (а во многих случаях улучшить свое здоровье ) Если вы живете в стране с высоким уровнем дохода, то же самое нельзя сказать о тех, кто живет в развивающемся мире.

Родом из Эритреи, страны на северо-востоке Африки, Кебреаб воочию убедился, насколько важны говядина и молоко для доставки необходимых питательных веществ, таких как B12 и витамин А, людям, которые в противном случае страдают от дефицита и подвергаются риску задержки роста, проблем со зрением и других дефицитов питательных веществ.

Если более богатые страны, такие как США, смогут вкладывать ресурсы в разработку простых, масштабируемых климатических решений, подобных этому, это позволит людям во всем мире продолжать получать питательные преимущества мяса – без метана.

Спрос на такие решения никогда не был таким высоким. Показательный пример: метан находится на вершине повестки дня КС26 , самой важной глобальной конференции по климату за последние годы. На данный момент на конференции COP более 105 стран обязались работать вместе, чтобы сократить глобальные выбросы метана на 30% к 2030 году превысит уровень 2020 года. В гонке за сдерживание выбросов и замедление потепления метан, несомненно, должен стать частью уравнения. А в гонке за контроль над метаном морские водоросли являются одним из маловероятных климатических решений, которые действительно могут вызвать волну.

весы мужчина женщина близнецы