Как сохранить авокадо на несколько месяцев

Знаменитый диетолог Келли Левек не новичок в ее использовании морозильник как рабочая лошадка для ее кухни. Но помимо мяса травяных откормов, тамале и костный бульон , вы можете найти еще кое-что завернутое и спрятанное в ее холодильнике — авокадо.

Если вы знаете, что ваши авокадо достигли пика своей зрелости, но еще не готовы их использовать, самое время заморозить их, прежде чем они станут коричневыми и мягкими. «Если у меня остались остатки авокадо, я режу их на четвертинки, опрыскиваю водой или лимонной водой и кладу в пакет для заморозки для смузи», - объясняет она. Если у вас под рукой есть блендер, вы также можете сначала пюрировать авокадо, так из него будет особенно легко приготовить лакомство.

Однако предупреждение: авокадо, которое вы достанете из морозильной камеры, не будут такими твердыми и спелыми, как вы кладете. Заморозка делает их немного более мягкими, поэтому вы, вероятно, не захотите делать их центральным элементом. Из ваших тако они идеально подходят для добавления в смузи или использования в выпечке.

Как бы вы это ни делали, просто не тратьте их зря! Они не только могут быть дорогими, но и «авокадо — это золотой рудник в области питания», — говорит Фрэнк Липман, доктор медицинских наук Они наполнены  более 14 минералов,  полноценные белки, растворимая клетчатка, фитостеролы, полифенолы, каротиноиды, омега-3, витамины B, C, E и K и многое другое, поэтому обязательно держите эти маленькие зеленые шарики — авокадо более универсален, чем вы думаете!

Что делать с остатками авокадо

Исследования показывают, что блюда, включающие авокадо, могут помочь вам дольше оставаться сытыми, а это означает, что они могут помочь вам предотвратить тягу к карантину. Рассмотрим один из них:

Смузи

Идеальный смузи имеет хорошее сочетание зелени, фруктов, белков, полезных жиров и жидкой основы. Улучшите любой смузи, который вы готовите, добавив несколько кусочков авокадо, чтобы добавить больше жиров.

Заправка для салата

Коммерческие заправки для салатов могут содержать много скрытых сахаров и добавок, но этот простой самодельный можно приготовить порцией и хранить в холодильнике неделю. Вы также можете подумать не только о салате, но и полить им рыбу, овощи, курицу и многое другое.

Мусс из авокадо

Желаете сладкого, но стараетесь держаться подальше от белого сахара, вызывающего воспаление? Это рафинированное сливочное лакомство без сахара. вкусный и наполнен авокадо.

Маффины с авокадо в блендере

Карантинный фаворит автора mbg Лора Ли Брайант, эти угощения подойдут на завтрак — или в качестве десерта!

2 декабря зодиак