Появление кето 2.0 делает диету более доступной

Кето, одна из самых больших тенденций, появившихся в сфере питания за последние пять лет, с каждым годом растет в геометрической прогрессии и не подает никаких признаков остановки. Мировой рынок кето готовы вырасти на 1,11 миллиарда долларов в течение следующих четырех лет … Очевидно, он здесь, чтобы остаться.

Как кето приобрело последователей

'The кето диета существует уже очень давно, первоначально использовалась для лечения эпилепсии и даже раньше в качестве диеты для поддержания жизни диабетиков 1 типа до введения инсулина », - поясняет Кэрри Диулус, доктор медицины , хирург-ортопед из Огайо. «В последние годы он стал гораздо более актуальным, несмотря на растущее количество данных о потенциальных преимуществах, в том числе управление весом и улучшение контроль сахара в крови —С даже В некоторых исследованиях ремиссия диабета 2 типа . '

Диета, при которой организм переключает метаболизм с использования глюкозы на использование жиров и кетонов в качестве топлива, с высоким содержанием жиров, умеренным содержанием белка и низким содержанием углеводов. Изученные положительные результаты имеют далеко идущие последствия - помимо преимуществ сахара в крови, упомянутых Диулусом, последователи диеты испытала потерю веса , лучшее здоровье мозга , улучшенное метаболическое здоровье , а также устойчивая энергия . '

Дева мужчина Козерог женщина

Однако традиционная кето-диета содержит большое количество животных жиров и белков, что беспокоило многих кардиологов, и ей было трудно следовать, сталкиваясь с реалиями и неудобствами современной жизни. Тем не менее, результаты внезапно повсеместной кето-диеты были поразительными.

В этом году появилась новая версия «кето 2.0», которая удваивает результаты, уменьшая при этом акцент на животных жирах и белках. В то время как кето может приходить и уходить, кето 2.0 имеет решающую выносливость.

Рост кето 2.0

Новая версия кето исходит из трех причин: необходимость сделать кетогенную диету достаточно гибкой, чтобы ее можно было применять в долгосрочной и устойчивой форме, интересы врачей в улучшении диеты, чтобы сделать ее максимально здоровой, и множество новых продуктов. и потребительские товары, которые делают кето доступным для постоянно растущей группы людей. «Ясно, что не существует единственного способа делать кето», - говорит Итан Вайс, доктор медицины, Кардиолог из Сан-Франциско. . «Многие люди считают, что для этого нужно есть только бекон, масло, стейки и другие продукты с высоким содержанием насыщенных жиров животного происхождения, но мне больше всего нравится оливковое масло, орехи, авокадо и жирная рыба, например, лосось. '

список имен падших ангелов

По словам Вайса, замена этих продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров животного происхождения продуктами, поступающими в основном из растительных и рыбных источников, сохраняет целостность кето-диеты (то есть вы все еще можете достичь кетоза), но приводит к улучшению маркеров риска сердечно-сосудистых заболеваний. . Фактически, кето 2.0 может сделать диету еще более доступной и эффективной. «Может быть легче войти в кетоз и поддерживать его, если отдавать предпочтение продуктам, богатым ненасыщенными жирами», - говорит Вайс. «Он предоставляет все преимущества обычного кето, но устраняет самые большие проблемы».

Вайс считает, что кето 2.0 решит проблемы первой версии диеты, что позволит еще большему количеству людей воспользоваться многочисленными преимуществами. «Как кардиолог, я действительно обеспокоен огромным увеличением холестерина ЛПНП, которое некоторые люди видят при соблюдении обычных кетогенных диет», - объясняет Вайс. «Замена продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров животного происхождения продуктами, поступающими в основном из растительных и рыбных источников, смягчает это и приводит к улучшению маркеров сердечно-сосудистого риска, которые нам небезразличны».

Keto 2.0 также обращается к одному из самых серьезных критических замечаний по поводу традиционной кето-диеты - недостатку клетчатки. «Когда кето-диета основана на настоящей пище и сильных растениях, она может содержать очень много клетчатки из-за низкого содержания чистых углеводов (общее количество углеводов за вычетом клетчатки) и при этом оставаться кетогенной», - говорит Диулус.

Версия на растительной основе также имеет определенные преимущества для женщин. В ее книге Гормональный фикс , опубликованные ранее в этом году, Анна Кабека , D.O., рекомендует модифицированную версию кето-диеты, которую она называет «кето-зеленой», как способ для женщин взять под контроль неработающие гормоны. «Кето-зеленый - это комбинированный подход, позволяющий ввести наше тело в состояние кетоза с помощью периодического голодания и использования низкоуглеводных, здоровых жиров и белков, а также удивительных преимуществ низкоуглеводных растений, зелени, которые оказывают ощелачивающее действие на наш организм», - объясняет она. . «Это важно для женщин, особенно с возрастом. Он улучшает здоровье мозга, снижает или поддерживает вес, симптомы менопаузы и энергию за счет управления гормональным балансом ».

Многие опрошенные врачи, в том числе Вайс, называют растительную версию кето самой быстрорастущей категорией в этом году по причинам, связанным как с окружающей средой, так и со здоровьем. Было обнаружено, что средиземноморская кето-диета, производная от растительной диеты, которую рекомендует Вайс, даже снижает маркеры болезни Альцгеймера.

29 ноя знак зодиака

Новый набор инструментов кето 2.0

Также изменилось мировоззрение относительно диеты, поскольку потребители начинают рассматривать ее как вкусную, а не основанную на депривациях. «Я придерживаюсь кетогенной диеты на растительной основе в течение нескольких лет и наслаждаюсь восхитительно богатой пищей, включая оливки, авокадо, орехи, семена, оливковое масло, тонны некрахмалистых овощей, тофу, бобы люпини и даже некоторые ягоды с низким содержанием сахара», - говорит Диулус, которая произвела фурор, когда поделилась своим растительным подходом к кето в Дальновидная деятельность mbg возродится в 2017 году . «Есть рецепты хлеба и даже шоколадный торт с шоколадной глазурью, которые полностью основаны на растительной кето-диете. Некоторые критикуют кетогенную диету за низкое содержание клетчатки, но на самом деле, когда она основана на настоящей пище и сильных растениях, она может быть очень богатой клетчаткой из-за низкого количества чистых углеводов (общее количество углеводов минус клетчатка) и при этом оставаться кетогенной ».

Новые инструменты и продукты также делают эти вкусные блюда доступными для всех. «Меня больше всего радует стремительный рост доступности здоровой пищи с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, - говорит Вайс. «Даже за последний год произошло огромное расширение, и мы ожидаем, что эта тенденция сохранится». Он лично является соучредителем Ключ к , продукт, который помогает безболезненно измерять кетоз и предоставляет индивидуальные планы диеты, где планы на 2020 год напрямую отражают эту новую итерацию кето. «Мы разрабатываем полезные для сердца версии некоторых продуктов, которые появляются на рынке, с оптимальным балансом жиров и часто полностью из растительных источников», - говорит он. «Это поможет сделать более здоровую и устойчивую версию кето для все большего числа людей.

Ряд компаний вмешались, чтобы сделать кето-пищу доступной. Базовая культура делает кето-бутерброд с богатым ореховым вкусом, а Шоколад Лили использует стевию для производства темного шоколада, полностью не содержащего сахара. Хумус Лилли даже расколол традиционный спред из нута, создав кето-версию, в которой используется цветная капуста с тахини в качестве основы. Кето кофейный бренд Знай Брейнера даже сделал зефир кето-дружественным, так что вы можете побаловать себя множеством декадентских сладких угощений на диете.

Все это сводится к тому, что мы знали все время: лучшая диета - это образ жизни. В 2020 году ищите кето, чтобы превратиться в целостный, всеобъемлющий, неограниченный подход, который многим принесет пользу.

Хотите, чтобы ваша страсть к здоровью изменила мир? Станьте тренером по функциональному питанию! Зарегистрируйтесь сегодня, чтобы присоединиться к нашим предстоящим часам работы в прямом эфире.

ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ: