Кухонный прибор, который я использовал вместо газовой плиты для здорового питания

Хотя газовые плиты являются основным продуктом в более 40 миллионов домов в США я не встречал ни одного до первого года обучения в колледже. Операция была достаточно простой, но мне часто приходилось дважды проверять, чтобы ручки плиты были в порядке. Действительно выключился перед сном вечером. Со временем мой страх перед газом утих, и я привык к тому, что у меня дома есть газовая плита — тенденция, которая продолжается и сегодня, когда я снимаю квартиру в Нью-Йорке.

По большей части я полагал, что пользоваться газовой плитой можно безопасно, если я не забуду включить вытяжной вентилятор. Затем на прошлой неделе было опубликовано рецензируемое исследование, согласно которому почти 13% случаев детской астмы может быть связано с проживанием с газовой плитой. Лампочка погасла, и я начал осознавать, какое влияние газовая плита может оказать на мое здоровье.

знак 8 июля

Исследования показали, что газовые плиты выделяют метан — легковоспламеняющийся и сильнодействующий парниковый газ без запаха — даже в выключенном состоянии. Они также выделяют оксиды азота (NO Икс ), распространенный загрязнитель, который был связано с сердечно-сосудистым повреждением и нарушение микробиома кишечника .

Если бы у меня была своя квартира, у меня, возможно, возникло бы искушение переключиться на электрическую плиту. Вместо этого я решил найти умные способы сократить частоту использования газовой плиты, что заставило меня в значительной степени полагаться на другой кухонный прибор: мойку. тостер Бальмуда .

Что такое тостер Balmuda?

Разработанный в Японии, тостер имеет уникальную паровую технологию, которая включает в процесс поджаривания около чайной ложки воды. Духовка превращает воду в пар, который, по утверждению бренда, окутывает еду и согревает ее изнутри — разогреваете ли вы тосты, пиццу, выпечку или домашний хлеб.

Хотя вы не можете видеть, как пар воздействует на еду, вы можете видеть, как крошечное окошко тостера запотевает от избыточной влаги. Что еще более важно, вы можете почувствовать разницу. Благодаря паровой технологии получается ломтик теплого хлеба с хрустящими краями и воздушной серединкой, который по вкусу напоминает хлеб только что из пекарни (а не буханку четырехдневной давности из продуктового магазина).

На верхней части тостера напечатана инфографика, которая поможет вам пройти процесс приготовления на пару, с указанием количества воды и времени для каждого типа продукта. Следование этому руководству — самый простой способ каждый раз готовить идеально, поскольку оно учитывает технологию точной температуры устройства. Эта функция контролирует каждую секунду процесса нагрева, чтобы гарантировать, что пища полностью прогреется и пропарится до того, как начнется подрумянивание и, в конечном итоге, поджаривание.

Сначала я во многом полагался на инструкции Бальмуды, думая, что прибор требует такой же точности, как и выпечка, но вскоре я понял, что есть некоторая гибкость, прежде чем еда станет несъедобной. Как человек, который склонен плыть по течению на кухне, я был рад, что мой несовершенный процесс все еще может принести впечатляющие результаты.

Тостерная печь Balmuda

Стоит ли тостер Balmuda своих денег?

Если бы вы спросили меня три года назад, считаю ли я, что тостер за 300 долларов стоит вложений, я бы рассмеялся. Хотя я понимал необходимость нетоксичные кастрюли и ножи, одобренные шеф-поваром , вы не сможете убедить меня, что тостер стоит таких же усилий.

В конце концов, тостер за 25 долларов, украшавший мою столешницу, выполнил свою работу, и лишь изредка он пах как остатки бублика. Так продолжалось до тех пор, пока мой сосед по комнате не вошел в дверь с Балмуда Тостер что я наконец осознал недостатки своего старого прибора.

Моим самым первым впечатлением о Balmuda было то, что он красивый, и это был последний комплимент, который я когда-либо думал сделать тостеру. Дизайн представляет собой идеальную середину между ретро и модерном с минимальными циферблатами, отсутствием экранов и единственным окном в устройстве. Без контекста это могло бы показаться устройством Smeg, продуктом, ориентированным на внешний вид, а не на инновации.

Но вскоре я понял, что этот кухонный прибор служит более великой цели: он заменил тостер и духовку, сделав приготовление вкусных и питательных блюд таким простым. Когда я хотел тост с авокадо, он мог превратить мой замороженный цельнозерновой хлеб в мягкую, но все еще поджаренную подушку для моего авокадо. Когда мне хотелось жареных овощей, я мог просто выбрать температуру нагрева — 350, 400 или 450 градусов по Фаренгейту — чтобы получить идеальную прожарку. Более того, ее компактный размер требует гораздо меньше времени для разогрева, чем моя настоящая духовка, поэтому она гораздо более эффективна.

Фактически, моя единственная реальная жалоба на Balmuda заключается в том, что таймер в настройках выпечки ограничивается 15 минутами, поэтому мне часто приходится возвращаться на кухню, чтобы сбросить его во второй раз, чтобы закончить приготовление определенных продуктов (например, корнеплодов или замороженных продуктов). блюда).

Как я пользовался духовкой Балмуда.

На прошлой неделе я понял, что с помощью тостера Balmuda можно приготовить еду на целый день. На завтрак я добавляю несколько ломтиков хлеба для тостов, часто с миндальным маслом или хумусом. В обеденный перерыв я жарю на нем сладкий картофель и нут и добавляю их в салаты. На ужин я испеку тофу, капусту и другие овощи на одной сковороде. Применяя этот подход на прошлой неделе, я свел к минимуму то, как часто мне приходится полагаться на газовую плиту для приготовления пищи, богатой питательными веществами.

Легко ли чистить тостер Balmuda?

Очистка Тостерная печь Balmuda это легкий ветерок. Поддон для крошек не только выдвигается из основания, но и внутреннюю полку, расположенную над поддоном для крошек, также можно снять после охлаждения. Быстрая протирка щеткой для посуды легко удаляет остатки остатков (в том числе затвердевшего плавленого сыра) с антипригарного металла. В случае особенно больших беспорядков я также снимаю внутреннюю решетку, чтобы не осталось никаких кусочков.

Тем не менее, я отмечу, что белая внешняя поверхность моего тостера имеет несколько потертостей из-за того, что я таскала его между квартирами и ставила на тостер различные керамические тарелки (что не рекомендуется брендом). Если вас вообще беспокоит износ, я бы порекомендовал выбрать более темную цветовую гамму. К счастью, бренд предлагает несколько вариантов на любой вкус.

9 декабрь зодиак

Тостерная печь Balmuda

Вывод.

Как арендатор, я знаю, что, скорее всего, не расстанусь со своей газовой плитой в ближайшее время. Однако я всегда ищу способы свести к минимуму частоту его использования. Тостерная печь Balmuda был моим спасителем в таких случаях. Его компактный дизайн идеально подходит для приготовления любого блюда, и я с легкостью могу сказать, что это мой любимый кухонный прибор.