Лучший способ сохранить авокадо (до 6 месяцев!)

Авокадо никогда не стареет. Большинство из нас могут есть их в той или иной форме — в виде смузи, тоста или тако — на завтрак, обед и ужин, и им это не надоест. Но они в буквальном смысле стареют. Например, они не вечны. Поскольку многие из нас ищут лучшие способы сохранить эти драгоценные вещи, возможно, у нас есть ответ для вас.

Вы можете попытаться избавиться от ужасного коричневого цвета и сохранить зелень разрезанного авокадо, хранить его в неглубоком бассейне с водой , но если вы хотите продлить его жизнь дольше, чем на несколько дней, лучше всего хранить спелый авокадо в морозильной камере. (Для незрелого попробуйте маринование это!)

Да, вы можете заморозить авокадо. Вы только что внезапно осознали, сколько мягких авокадо вы выбросили без необходимости? Да, мы тоже. Эти вещи дорогие. Но больше нет!

Это можно сделать двумя способами: разрезать пополам или превратить в пюре. Вот как это делается:

1. Вымойте авокадо, сохранив кожицу.
2. Разрежьте фрукт пополам и очистите от кожуры.
3. Если вы решите разделить его пополам, заверните половинки отдельно (без косточек) в пищевую пленку или алюминиевую фольгу, затем положите их в закрывающийся пакет и заморозьте. (Не забудьте пометить сумку и указать дату!)
4. Если вы решите сделать из него пюре, разомните авокадо вилкой или кухонным комбайном с небольшим количеством сока лайма, лимона или белого уксуса. Затем храните в закрывающемся пакете или герметичном контейнере и заморозьте.
5. Авокадо можно хранить замороженным до пяти или шести месяцев. Чтобы оттаять, оставьте в холодильнике на 12–24 часа перед использованием, или поместите при комнатной температуре примерно на час, или поместите в миску и промойте пакет или контейнер холодной водой. И ты готов идти!

Но, как всегда, есть небольшая загвоздка.

После разморозки авокадо становится не таким твердым, как свежее. Он многое пережил, запертый в морозилке рядом с этим горошком. Это просто не то же самое. Так что, хотя вам и не захочется перекусывать их кусочками, однажды замороженные фрукты прекрасно подходят для приготовления гуакамоле, заправок, спредов и мороженого (возможно, с небольшим количеством лайма и текилы?).

22 января знак

И теперь, когда вы являетесь экспертом по морозилке авокадо, вы можете запастись авось, когда они в сезон, и они немного дешевле, чем когда они не в сезон и продаются по 3 доллара за штуку. Если ты думаешь, Как я не делал этого все время? мы здесь с тобой.