Нужен белок? Попробуйте приготовить 15-минутные кексы с шоколадной стружкой без муки

Я обычно не бью в свой рог, но это гениально! Моя дочь и муж их любят. Они отлично подходят в качестве закуски на вынос и являются настоящими победителями на распродажах выпечки. Важно, чтобы арахисовое масло было жидким и рассыпчатым, а кокосовое масло плавится; в противном случае смесь станет густой.

15-минутные банановые кексы с шоколадной стружкой без муки

На 8 кексов

15 мая подписать

Ингредиенты:

• 240 г (8½ унций на 1 стакан) сушеных консервов нут (фасоль гарбанзо)
• 60 г (2 унции / чашки) коричневого или кокосового сахара
• 3 столовые ложки кленового сиропа
• 3 столовые ложки растопленного кокосового масла
• 60 г (2 унции / стакана) жидкого арахисового масла
• 60 г (2 унции / ½ стакана) какао
• 1 чайная ложка ванильной пасты
• 160 мл (5½ жидких унций / чашки) овсяное молоко или другое растительное молоко
• ½ чайной ложки гидрокарбоната соды (пищевая сода)
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 100 г темного или молочного шоколада без молока, нарезанного
• 1 банан, нарезанный ломтиками

Метод:

1. Разогрейте духовку до 180ºC (350ºF / газ 4) и выстелите противень для кексов 8 бумажными коробками.
2. Поместите все ингредиенты в блендер и взбивайте, пока не получите красивую однородную смесь.
3. Выложите смесь в 8 форм для кексов. Положите один или два кусочка шоколада в каждый маффин вместе с ломтиком банана.
4. Запекать в духовке от 12 до 15 минут. Кексы будут красивыми и приготовленными снаружи, но все равно липкими внутри. Дайте им остыть на решетке и наслаждайтесь.
5. Хранится в холодильнике более 5 дней.

Рецепт взят с разрешения 7-дневный веганский конкурс Беттины Камполуччи-Борди, опубликовано Hardie Grant Books, январь 2020 г.

И вы хотите, чтобы ваша страсть к благополучию изменила мир? Станьте тренером по функциональному питанию! Зарегистрируйтесь сегодня, чтобы присоединиться к нашим предстоящим часам работы в прямом эфире.

знак зодиака 10 января

ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ: