Простой в приготовлении кофе без кофеина, который можно обжарить и заварить дома

Даже самые преданные ценители кофе, вероятно, не обжаривают кофейные зерна вручную, но что, если мы скажем вам, что есть отличный кофе? кофе без кофеина заменитель, который вы можете поджарить сами, и вы, вероятно, выбрасывали его в компост все это время?

По словам Карли Бодруг, разработчика рецепта @plantyou в Инстаграм, Семена фиников — идеальный заменитель кофе, сделанный своими руками. . «У кофе с финиковыми семенами более тонкий вкус, но он действительно вкусный и дает вам отличный повод хранить эти финиковые семена под рукой», - объясняет она.

Как приготовить кофе из семян фиников

Бодруг рассказал, как приготовить напиток, и он оказался поразительно простым. Просто сохраните те семена фиников, которые вы обычно выбрасываете после приготовления. смузи или некоторые силовые шары и превратите их в вкусный уютный напиток:

1. Разогрейте духовку до 400°F и застелите противень пергаментом.
2. Удалите семена из фиников и тщательно очистите их — она упоминает, что использует финики меджула.
3. Запекать на противне, застеленном пергаментом, около 40 минут.
4. Вынув из духовки, измельчите финиковый кофе с помощью кофемолки или кухонного комбайна.
5. Приготовьте так же, как обычный кофе.

Все еще хотите немного шума? «Вы также можете смешать его с утренним кофе, чтобы получить альтернативу с низким содержанием кофеина», — говорит Бодруг.

Преимущества фактического использования семян фиников — помимо простого сокращения отходов

Если вы любите превозносить Полифенольная польза твоего утра, Джо (например, что это хороший источник антиоксидантных полифенолов, кофеина и тригонеллина — и все это  поддерживать когнитивное функционирование ), возможно, вы думаете, что предпочли бы просто употреблять кофе в зернах без кофеина. Но на самом деле семена фиников имеют некоторые преимущества, аналогичные кофейным зернам.

Хотя мы хорошо знакомы с пользой для здоровья самих фруктов, исследования показали, что семена имеют свой собственный список преимуществ для здоровья. По данным исследования 2016 года, опубликованного в Функциональные свойства традиционных продуктов питания 1 , семена фиников обладают антиоксидантными свойствами 2 : Исследования показывают, что они содержат «значительное» количество олеиновой кислоты, пищевых волокон и полифенолов. Пока заваренный напиток мощь Если не сохранять пищевые волокна (поскольку вы завариваете кофе через фильтр тонкой очистки), антиоксиданты, вероятно, попадут в финальную чашку, как и в настоящем кофе.

Другие альтернативы кофе

Не уверены в кофе из семян фиников, но хотите сократить потребление кофе? Есть много других вариантов, и это не только травяной чай. Вы можете попробовать приготовить травяной кофе (например, Вот этот ), и если вы не совсем уверены в части уравнения, связанной с DIY, вы можете найти массу отличные альтернативы кофе на рынке .