Рецепт мюсли с кардамоном и имбирем, которым клянется наш директор по здравоохранению

Кто-нибудь еще постоянно разочаровывается в мюсли? Хрустящие кусочки чем-то напоминают бывшего парня: поначалу сладкие и вроде бы полезные для вас, но в конечном итоге полные мусора и своего рода разочарования. А если серьезно, многие из них перегружены сахаром, искусственными ароматизаторами или переработанные масла — все, что я лично хотел бы держать как можно дальше от своей чаши для смузи, большое спасибо. Конечно, есть несколько брендов, которые делают это правильно (вы можете прочитать все о моем здоровый выбор здесь ) — но когда я сомневаюсь, я всегда готов действовать самостоятельно и приготовить домашнюю мюсли, которая отвечает всем моим требованиям. Показательный пример: этот рецепт мюсли с кардамоном и имбирем я приготовила на этих выходных.

Всякий раз, когда я делаю мюсли, я обычно оцениваю ингредиенты — немного того, немного этого — не анализируя то, что я создал. Однако, как только я откусила от этого последнего творения, я сразу же напечатала рецепт. Эта смесь оказалась достаточно хрустящей, жевательной и сладкой, и в то же время она содержит ингредиенты, которые, как я знаю, будут питать мое тело. Я говорю: богатый антиоксидантами имбирь, который засахаривается в духовке в нужном количестве; недооцененный и тыквенные семечки, богатые питательными веществами ; и кардамон со всем его чудесным противовоспалительные свойства .

Тогда, конечно, есть часть сопротивления: органические овощи разума и тела. Этот порошок из зелени содержит 31 мощный ингредиент, в том числе органические. быть овощами , темная листовая зелень, корнеплоды, ягоды и травяные растения. Более того, он содержит пищеварительные ферменты, пребиотические волокна и пробиотики для поддержания здорового пищеварения и усвоения питательных веществ.*

Все вместе эта гранола содержит ингредиенты для поддержания баланса сахара в крови, здоровья кишечника, чувства сытости и многого другого — и я не могу насытиться этим. Посыпьте им чашу для смузи, смешайте с йогуртом, полейте сверху домашним овсяным молоком, чтобы получилась хрустящая каша, или съешьте его отдельно в качестве небольшого перекуса. А теперь, вернись, мне нужно сделать еще одну партию.

Гранола с кардамоном и имбирем

Порции: от 4 до 6

19 июля день рождения личности

Ингредиенты

• 3 ст л имбиря, нарезанного
• 1 1/2 стакана овса
• 1/2 стакана миндального масла (или орехового масла на выбор)
• 1/4 семян тыквы
• 1/4 стакана крупно нарезанных орехов (миндаль, грецкие орехи, пекан)
• 1 финик, нарезанный
• 1 чайная ложка сырого меда
• 2 столовые ложки органические овощи+
• 1 чайная ложка корицы
• 1/2 чайной ложки кардамона
• 1/4 чайной ложки мускатного ореха
• 2 столовые ложки кокосового масла (при необходимости отрегулируйте)
• 2 столовые ложки семян чиа
• 2 ст л семян льна

Метод

1. Соедините все ингредиенты в миске и перемешайте до объединения. Смесь должна быть слегка рассыпчатой, но достаточно липкой, чтобы ее можно было скатать в шар.
2. Выложите на противень, разровняв лопаткой или руками.
3. Выпекайте при температуре 375°С в течение 7 минут или пока верх не начнет приобретать золотисто-коричневый цвет.
4. Выньте из духовки и дайте остыть в течение 15 минут.
5. Хранить в стеклянной посуде до 2 недель.