Закваска - это хитрость: попробуйте вместо этого этот рецепт веганских лепешек с 3 ингредиентами

Можно с уверенностью сказать, что выпечку хлеба можно назвать хобби 2020 года, о чем свидетельствует закваска стартовый бум и обилие домашних хлебов, которые стали обычными снимками в наших карантинных социальных лентах. Но среди буль, булочек и багетов мало кто готовит простые лепешки.

В Пять ингредиентов для веганов , Кэти Бескоу делится множеством замечательных рецептов, для которых, как вы, наверное, догадались, требуется всего пять ингредиентов, а иногда и меньше. Среди ее основных рецептов - те, которые вы будете делать и осваивать до тех пор, пока не забудете, что тратили деньги на их готовые рецепты, - это простые лепешки. Приготовленные только из трех ингредиентов, их определенно стоит знать, поскольку они могут стать идеальным дополнением к карри или, как рекомендует Бесков, к веганским тагинам.

4 сентября зодиак

В Великобритании, где родился Бесков, самоподнимающаяся мука так же распространена, как и универсальная мука. В Штатах вам будет немного сложнее найти самоподнимающуюся муку, хотя это возможно. К счастью, даже если вам нужно смешать собственную «самоподнимающуюся муку», рецепт по-прежнему требует всего пяти ингредиентов, что соответствует главному обещанию книги.

Согласно специалисты по муке в King Arthur Flour , чтобы смешать самоподнимающуюся муку, смешайте 120 граммов универсальной муки с 1½ чайными ложками разрыхлителя и чайной ложкой соли. Для этого рецепта вам лучше удвоить их рецепт, а затем хранить остальные в шкафу для следующего раза.

Легкие лепешки

Делает 8 лепешек

11 октября знак зодиака

Ингредиенты

• 250 г самоподнимающейся муки, плюс добавка для присыпки
• 250 г несладкого соевого йогурта
• 1 ст. подсолнечное масло

Методика

1. В большой миске смешайте муку и соевый йогурт, чтобы получилось тесто, соединяя его руками к концу. Отложите на 30 минут при комнатной температуре.
2. Слегка присыпьте чистую рабочую поверхность мукой и разрежьте тесто пополам. Каждую половину разрезать на четыре части. С помощью скалки раскатайте каждый кусок до размера небольшой тарелки.
3. Нагрейте плоскую сковороду на среднем или сильном огне до горячего состояния. Натрите каждую лепешку небольшим количеством масла, а затем щипцами выложите на горячую сковороду. Готовьте 20-30 секунд, пока не появятся золотисто-коричневые пятна. Осторожно переверните лепешку и готовьте другую сторону в течение 20–30 секунд. Повторяйте, пока каждая лепешка не будет приготовлена. Подавать теплым или комнатной температуры.

Хотите, чтобы ваша страсть к здоровью изменила мир? Станьте тренером по функциональному питанию! Зарегистрируйтесь сегодня, чтобы присоединиться к нашим предстоящим часам работы в прямом эфире.

ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ: