Удивительный ингредиент, который помог мне вылечить кишечник (это не то, о чем вы думаете)

Примерно пять лет назад слово желатин вызвало бы мысли о ярко-зеленом веществе, которое колышется, и его можно разрезать на формы или есть из пластикового стаканчика. Я не понимал, что ингредиент, который фактически превратил зеленый сок в жир, желатин, на самом деле полезен для здоровья.

Я решила пересмотреть свою диету, чтобы избавиться от симптомов.

После того, как мне поставили диагноз и я страдал от аутоиммунного заболевания пищеварительной системы в течение двух лет, я решил пересмотреть свою диету, чтобы облегчить симптомы. Основные лекарства оказывали на мое тело больше отрицательного воздействия, чем положительного, и альтернативы, такие как серьезная операция или пожизненные иммунодепрессанты, не были тем ответом, на который я хотел остановиться.

Я видел в Интернете много информации о злаках и молочных продуктах, вызывающих воспаление и повышенную проницаемость кишечника, поэтому я решил попробовать исключить их из своего рациона. Эта диета разительно отличалась от всего, что я знал, но она работала, поэтому я придерживался ее.

Всего за несколько дней после элиминационной диеты симптомы моего заболевания пищеварительной системой уменьшились вдвое. Я был в состоянии сдерживать пищу и постепенно набрал большую часть того веса, который потерял.

В течение нескольких лет я начал читать и узнавать больше о продуктах, которые я ел, и о том, какую роль они играют в пищеварении. Желатин и коллаген постоянно появлялись как средство, способное исцелить кишечник, поэтому я начал пить. домашний костный бульон регулярно.

27 сентября совместимость знаков зодиака

Я всегда слышал, что бабушкин куриный суп - лучшее лекарство, но исцеляла не лапша, достойная того, чтобы ее съесть. Она использовала старый добрый домашний куриный бульон.

Для меня не только успокаивало пить, когда у меня мало аппетита к чему-то еще, но и желатин в костях успокаивал и исцеление моего кишечника. Аминокислоты в желатине питают слизистую оболочку кишечника, действуя как противовоспалительное средство .

Как включить желатин в свой рацион

Если я замечал, что у меня нарастают аутоиммунные симптомы, я выпивал два-три стакана костного бульона в день и видел заметную разницу.

Когда горячий бульон не кажется аппетитным, я также использую желатин в порошкообразном виде. Он продается в двух формах - обычный и гидролизованный коллагеновый желатин.

18 ноя знак зодиака

Регулярное средство используется для гелеобразования и плохо смешивается с холодными жидкостями. Гидролизованный коллаген растворим в воде и может добавляться в холодную жидкость без гелеобразования.

Я считаю, что при использовании добавок желатина важно получать желатин из гуманных источников, откормленных травой. Когда я хочу быстро включить его в свой рацион, я добавляю 1-2 столовые ложки гидролизованного коллагенового желатина в смузи или добавляю его в теплый чай или кофе.

Я использую обычный желатин в порошке в таких рецептах, как шоколадный пирог с пудингом или тыквенный пудинг, которыми я делюсь ниже. Обычный порошкообразный желатин можно использовать в качестве беззернового заменителя кукурузного крахмала или вместо яиц в некоторых охлажденных десертах, таких как пудинги или заварные кремы, и даже можно использовать вместо яиц в некоторых хлебобулочных изделиях для аллергиков.

Тыквенный пудинг (без яиц и молочных продуктов)

На 6 порций

Ингредиенты

• 1 банка жирного кокосового молока
• 3 чайные ложки порошкообразного желатина без вкусовых добавок
• 1¼ чашки чистой тыквы *
• ⅓ чашка меда или кленового сиропа
• 1 чайная ложка специи для тыквенного пирога

* Я использовала консервы, но можно и домашнее.

Подготовка

1. Налейте половину кокосового молока в небольшую миску и полейте желатином. Дайте ему распуститься (или впитайте жидкость) в течение 5 минут.

2. Тем временем взбейте оставшееся кокосовое молоко, тыквенное пюре, мед и специи для тыквенного пирога в кастрюле на среднем или сильном огне в течение 5 минут.

3. Влейте желатин и взбивайте до полного растворения. Не позволяйте закипать.

4. Перелейте смесь в большую жаропрочную миску и прижмите кусок полиэтиленовой пленки прямо поверх жидкости. Это предотвратит образование желатиновой «корки» сверху.

5. Поместите в холодильник на 6 часов или до застывания. Охлажденный пудинг будет почти твердым.

снятся вши

6. Снимите полиэтиленовую пленку и взбивайте с помощью ручного взбивания или миксера в течение 3-5 минут на высокой скорости до однородной кремообразной массы.

Подавайте с имбирным печеньем или используйте его в качестве начинки для пирога!

Фото любезно предоставлено автором.

И вы хотите, чтобы ваша страсть к благополучию изменила мир? Станьте тренером по функциональному питанию! Зарегистрируйтесь сегодня, чтобы присоединиться к нашим предстоящим часам работы в прямом эфире.

ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ: