У этих кето-лимонных маффинов есть любимый нами ингредиент, поддерживающий кожу
Кексы с лимонным маком - это классика, но даже классика иногда выигрывает от обновления. Этот рецепт, от Кето-рецепты: испечь кето от Дженнифер Мари Гарза делает их немного лучше для нас. Благодаря умной замене семян чиа на семена мака и добавлению пептидов коллагена эти кето кексы упакуйте протеиновый пунш.
Коллагеновые пептиды являются строительными блоками коллагена и представляют собой форму коллагена, доступную для усвоения нашим организмом, что делает его полезным в качестве добавки. Но каковы преимущества добавки коллагена? С возрастом уровень коллагена естественным образом снижается. Добавление добавки противодействует этому и помогает поддерживать здоровье кожи, волос и ногтей, повышая эластичность и увлажнение клеток. *
В этом рецепте Гарза использует цедру и сок лимона, чтобы обеспечить проникновение аромата, а осторожное использование миндаля и кокосовой муки придает им идеальную текстуру при сохранении кето.
Рекламное объявление
Кексы с семенами лимона и чиа
На 12 кексов
Ингредиенты
- 4 унции сливочного сыра комнатной температуры
- 4 больших яйца, комнатной температуры
- 1 чайная ложка тертой цедры лимона
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1¼ бланшированная миндальная мука
- ¾ чашка сахарозаменителя Swerve
- 4 столовые ложки сливочного масла комнатной температуры
- 2 столовые ложки цельных семян чиа
- 1 столовая ложка молотых семян чиа
- 1½ чайной ложки неароматизированных пептидов коллагена
- ¾ чайной ложки разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- 2 столовые ложки кокосовой муки
Методика
- Разогрейте духовку до 350 ° F. Выровняйте чашки формы для кексов на 12 чашек с вкладышами для кексов и сбрызните их антипригарным кулинарным спреем.
- В средней миске с помощью ручного миксера взбейте сливочный сыр, яйца, цедру лимона, лимонный сок и ваниль до однородности. Добавьте миндальную муку, подсластитель, масло, кокосовую муку, цельный чиа, молотый чиа, пептиды коллагена, разрыхлитель и соль и взбивайте до однородности.
- Используйте ложку мороженого, чтобы равномерно разлить смесь по формам для кексов. Выпекайте от 30 до 35 минут, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой.
Пищевая ценность (на порцию): 92 калорий, 6 г жиров, 2,8 г белков, 7,3 г углеводов, 1 г клетчатки.
Взято из Кето-рецепты: испечь кето 2020 от Дженнифер Мари Гарза. Фотография 2020 года от Газалле Бадиозамани. Воспроизведено с разрешения Houghton Mifflin Harcourt. Все права защищены.
Хотите, чтобы ваша страсть к хорошему самочувствию изменила мир? Станьте тренером по функциональному питанию! Зарегистрируйтесь сегодня, чтобы присоединиться к нашим предстоящим часам работы в прямом эфире.
ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ:
