Вы никогда не догадаетесь, что это обычное растение на самом деле является отличным источником белка.

Если вы пропустили это, мы прогнозируем, что белок будет останутся приоритетом в 2024 году — и не зря. Белок необходим для построения и восстановления мышц и костей и, конечно же, заряжает нас энергией.

Согласно новому исследованию, опубликованному в журнале Журнал питания 1 , есть маловероятный источник белка растительного происхождения, который вы не захотите пропустить.

Изучаете белок в...водорослях?

Зная, что белок и незаменимые аминокислоты помогают нашему организму наращивать мышечную массу, исследователи хотели оценить, водоросли был адекватным источником белка, когда дело доходит до синтеза мышечного белка.

А именно, они рассмотрели два распространенных варианта водорослей, которые можно легко найти на рынке: спирулина и хлорелла . Известно, что оба содержат массу микроэлементов, таких как бета-каротин, витамины группы B и другие, и вдобавок они богаты белком.

Чтобы изучить влияние хлореллы и спирулины на концентрацию аминокислот и наращивание мышечной массы, здоровые молодые взрослые участники выполняли тренировку с отягощениями, после чего после тренировки выпивали 25 граммов спирулины, хлореллы или грибкового препарата. производный микопротеин для контроля.

еженедельный карьерный гороскоп рыбы

Затем исследователи оценили образцы крови и скелета участников, а также уровни аминокислот и мышечной ткани, сравнивая их исходные показатели с показателями через четыре часа после употребления протеинового напитка.

И действительно, водоросли могут стать следующим большим секретным ингредиентом для достижения ваших целей по потреблению белка. Потребление спирулины или хлореллы не только увеличило концентрацию аминокислот в крови, но также помогло синтезу миофибриллярного белка (наращиванию мышечной массы, с точки зрения непрофессионала).

Спирулина несколько превзошла хлореллу, хотя обе были эффективны и перспективны в качестве источников белка в будущем.

Что с этим делать

Это исследование является первым в своем роде, в котором сделан вывод, что и спирулина, и хлорелла могут помочь в наращивании мышечной массы и повышении уровня аминокислот благодаря большому количеству белка.

А учитывая недавний интерес к увеличению потребления белка, эта новость пришла как нельзя кстати. Особенно учитывая то, что мы знаем о животноводстве и его влиянии на окружающую среду, устойчивые источники белка должны быть приоритетом.

Как объясняет в пресс-релизе соавтор исследования Ино Ван Дер Хейден, магистр наук, водоросли вполне могут быть частью ответа на вопрос о безопасном и устойчивом продовольственном будущем.

20 ноября знак зодиака

«Поскольку все больше и больше людей стараются есть меньше мяса по этическим и экологическим причинам, растет интерес к белку неживотного происхождения, произведенному экологически устойчивым путем», - говорит он, добавляя: «Мы считаем, что важно и необходимо начать изучать эти альтернативы, и мы определили водоросли как новый многообещающий источник белка».

Вывод

Белок необходим — в этом нет никаких сомнений. Но использование растительных источников в уравнении является важной частью устойчивого будущего.

Так что если вы добавите немного спирулина в ваш смузи или хлореллы в воду, эти результаты показывают, что водоросли могут быть именно тем, что вам нужно для достижения вашей ежедневной цели по потреблению белка. И, конечно же, бонусные баллы, если они у вас есть после тренировки, для дополнительной пользы для наращивания мышечной массы!