Хотите попробовать средиземноморскую диету? Вот что именно купить

Средиземноморская диета издавна считается одним из лучших вариантов для здоровья сердца . Хотя название может ассоциироваться с яркими солнечными днями, пропитанными оливковым маслом овощами и свежей морской рыбой, бывает сложно понять, что именно добавить в список покупок - знаете, когда вы посещаете местный продуктовый магазин, который, возможно, не совсем подходит для размещения на берегу бирюзового моря. Не бойтесь - мы составили полный список покупок для средиземноморской диеты, который вы можете распечатать и взять с собой в магазин. Вот что получится.

пятый декабрь зодиака

Окончательный список покупок средиземноморской диеты

Фрукты

Средиземноморская диета богата продуктами, и фрукты занимают первое место в списке. Хотя запрет на фрукты не является запретным, убедитесь, что вы включаете как можно больше разнообразия. Попробуйте малину, чернику, клубнику, ежевику, груши, яблоки, нектарины и инжир. Вы можете выбрать свежие или замороженные и добавлять их в салаты, смузи или просто есть. Поскольку вы не будете есть много печенья или пирожных при соблюдении диеты Med (при соблюдении этого плана не рекомендуется употреблять белую муку), фрукты также являются отличным вариантом десерта. Нарезать свежий инжир, сбрызнуть его местным медом и посыпать толчеными фисташками. Обжарьте яблоко в небольшом количестве оливкового масла с корицей или приготовьте, как революционная ресторанная Alice Waters, и съешьте как можно более спелый свежий кусок - это идеальное лакомство природы.

Овощи

Все овощи приемлемы и любимы в средиземноморской диете, но они идеально подходят, если вы будете придерживаться сезонных продуктов, чтобы поддерживать как можно большую связь с землей и вашим местным регионом. Осенью и зимой выбирайте брюссельскую капусту, корнеплоды, грибы и капусту. Весной и летом старайтесь есть больше спаржи, артишоков и кабачков. Лучший способ узнать, что сейчас в сезоне? Присоединяйтесь к вашей CSA - это означает сельское хозяйство, поддерживаемое сообществом, и это означает, что по довольно разумной цене вы будете получать коробку только что собранных продуктов каждую неделю (для получения дополнительной информации о CSA, в том числе о том, как найти ее поблизости вы, ознакомьтесь с этой статьей). Вы также можете изучить свой фермерский рынок в поисках свежих продуктов с полей.

Орехи и семена

Орехи и семена являются основными продуктами средиземноморской диеты, поэтому употребляйте грецкие орехи, миндаль, фундук, кешью, семена чиа, семена конопли, семена подсолнечника, семена тыквы и многое другое. Перемешайте их в смузи (сначала замочите их, если у вас нет мощного блендера) или используйте их, чтобы добавить хруста и интереса к салатам или зерновым блюдам (да, зерновые разрешены! Подробнее об этом ниже!).

Цельное зерно

Вы, вероятно, будете счастливы узнать, что в отличие от многих популярных сегодня диет, средиземноморская диета включает цельнозерновые продукты во всей их красе. В идеале ищите зерна, которые совсем не обрабатывались - это означает, что вместо цельнозернового хлеба ищите киноа, гречку, ягоды пшеницы, фарро, овес и многое другое. Используйте их в качестве основы для зерновых салатов или смешайте с молоком по вашему выбору для обильного завтрака (бонусные баллы, если вы добавите в чашу с зерном на завтрак ягоды и немного измельченных орехов!).

Овощи

В средиземноморской диете разрешены нут, чечевица, черная фасоль, белая фасоль, фасоль, темно-синяя фасоль и все виды бобовых. Либо сделайте их с нуля (с Мгновенный горшок , это потрясающе просто!), или поищите банки без бисфенола-А. Вы можете использовать любые бобовые для приготовления салатов из свежих сезонных продуктов или запекать нут в духовке со специями и оливковым маслом, пока он не станет хрустящим, чтобы получилась белковая закуска.

775 число ангела

Здоровые жиры

Да, да, вы знали, что рано или поздно мы перейдем к оливковому маслу. Ищите оливковое масло первого холодного отжима, а для получения максимальной пользы ищите оливковое масло, которое вызывает у вас легкий кашель, когда вы его пробуете. Этот кашель возникает из-за содержания полифенолов. (иначе говоря, то, что делает его здоровым). В то время как некоторые современные диетологи не готовят на оливковом масле, люди, живущие в Средиземноморье, уже тысячи лет, но если это доставляет вам дискомфорт, используйте сырое оливковое масло в заправках для салатов или для финиша блюд и используйте масло авокадо для высоких -тепловое приготовление. В средиземноморской диете ценится здоровый жир, поэтому вы также можете добавить оливки и авокадо.

Морепродукты

Говоря о здоровом жире, вы захотите получить омега-3, а это значит, что пришло время морепродуктов. Морепродукты - один из основных продуктов средиземноморской диеты, поэтому ешьте в изобилии все свежевыловленные. Выловленная в дикой природе рыба прекрасна, но выращенная на фермах рыба также может быть отличным вариантом (подробнее об этом здесь ). Если вы хотите избежать ртути, выбирайте более мелкую рыбу, которая находится ниже в пищевой цепочке, но все же обеспечивает достаточную питательную ценность - подумайте о сардинах и анчоусах по сравнению с тунцом.

Птица и яйца

Хотя красное мясо обычно не является важной частью средиземноморской диеты, птицу и яйца предпочитают. Смешивайте виды домашней птицы - попробуйте утку и индейку в дополнение к курице - и всегда ищите яйца и птицу от животных, выращиваемых на пастбищах, для получения максимальной питательной ценности.

8 октября зодиак

Молочные продукты

Вам будет приятно узнать, что в средиземноморской диете разрешены и сыр, и молоко. Если вы выбираете молочное животноводство, всегда следите за тем, чтобы его скармливали травой или выпасом, и думайте не только о типичном коровьем молоке. Люди, живущие в Средиземноморье, предпочитают овечье и козье молоко, которое имеет разные вкусовые характеристики и иногда может быть легче усваивается людьми с проблемами лактозы.

Специи и травы

Едоки средиземноморской кухни в изобилии любят травы и специи. В дополнение к огромному вкусу, травы и специи содержат множество польза для здоровья . Используйте их обильно - используйте сушеные специи при приготовлении зерен или для натирки морепродуктов или птицы, или посыпьте яйца ваши любимые смеси специй . И не спите на свежей зелени - немного грубо порезанного базилика может сделать свежие помидоры лоском, а свежая рваная мята заставит салат петь как ничто другое. Еще один средиземноморский продукт? Приготовление чая из свежей зелени. Просто заварите все, что у вас есть под рукой - розмарин, мяту, тимьян, орегано; все работает! - в горячей воде в течение пяти-десяти минут, затем процедите и выпейте!

Хотите, чтобы ваша страсть к здоровью изменила мир? Станьте тренером по функциональному питанию! Зарегистрируйтесь сегодня, чтобы присоединиться к нашим предстоящим часам работы в прямом эфире.

ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ: