Почему Дэн Бюттнер любит черную фасоль за долголетие

Дэн Бюттнер имеет вещь для фасоли . Если вы знакомы с научным сотрудником National Geographic и основателем Синие зоны , скорее всего, вы слышали о его привязанности к продукту, увеличивающему продолжительность жизни, один или два раза. «Мой главный шкаф - это почти все бобы», - говорит он на подкаст lifeinflux . «У меня есть около 10 видов фасоли».

28 февраля по знаку зодиака

Мы знаем, что играть в фаворитов сложно, но нам просто пришлось спросить Бюттнера, есть ли у него хороший типаж. Его ответ? «Есть аргумент, что черные бобы - самые полезные для здоровья». Ниже он объясняет, почему эта фасоль возглавляет его список по долголетию.

Любимая фасоль Бюттнера за долголетие.

Продукты разного цвета содержат разные типы антиоксидантов - например, большинство продуктов красного оттенка (сладкий перец, гранат и др.) Содержат антоцианы, класс противовоспалительных флавоноидов, которые, как было доказано, полезны против сердечно-сосудистые заболевания, остеоартрит, ревматоидный артрит и др. .

Что касается черных бобов: «Тот же пигмент, который делает бобы черными, является пигментом, который делает чернику синей, и этот пигмент содержит много антиоксидантов», - отмечает Бюттнер. Фактически, многие эксперты (включая Бюттнера) полагают, что продукты темного цвета означают большую плотность питательных веществ - фрукты или овощи полны питательных веществ, и именно поэтому пигмент имеет такой глубокий оттенок.

В виде Дина Минич, доктор философии, IFMCP, функциональный диетолог, изучающий пигменты на растительной основе, когда-то сказал нам , 'Если бы мне пришлось оказаться на необитаемом острове, и кто-нибудь сказал бы:' Дина, я либо дам тебе чернику, либо ежевика чтобы выжить, «я бы выбрал ежевику». Конечно, ничего против оттенка синего нет, но теория гласит, что чем темнее фрукт или овощ, тем больше в нем фитонутриентов.

Все, что нужно сказать, если Бюттнер имел чтобы выбрать фаворита, он брал черную фасоль. Но это не значит, что вы должны отмахиваться от всего мира с пинто и фасолью: «Я большой любитель есть фасоль, которую вы любите», - объясняет он. «Они все великолепны, и все они предлагают разные свойства». Таким образом, даже несмотря на то, что черные бобы содержат массу питательных веществ, вам все равно нужен набор разнообразных фитохимических веществ для вашего Хорошо . Если для этого нужно бросить различные бобы в овощной суп (Любимый рецепт Бюттнера), пусть будет так.

Вывод.

Многие эксперты, в том числе Бюттнер, считают, что чем темнее фрукт или овощи, тем более питательными они могут быть. Тем не менее, черные бобы будут господствовать. Но ничего против других бобов! Как отмечает Бюттнер, «[наиболее] важно, чтобы у вас было немного разнообразия».

еженедельная любовь девы

Хотите, чтобы ваша страсть к здоровью изменила мир? Станьте тренером по функциональному питанию! Зарегистрируйтесь сегодня, чтобы присоединиться к нашим предстоящим часам работы в прямом эфире.

ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ: