С помощью этой хитрости можно приготовить домашние вафли без утюга

Вафли являются основным продуктом меню позднего завтрака и одной из тех вещей, которые мы не делаем для себя дома - в основном потому, что для них обычно требуется особое приспособление. Так что для тех из нас, кто не выделяет драгоценное место на кухне для вафельницы, домашние вафли до сих пор исключались из меню.

Газ Окли, шеф-повар Авангард Веганский бренд, дает решение этой проблемы в своей новой кулинарной книге. Только Растения Кухня . Это третья поваренная книга Окли, в которой представлены 70 его любимых рецептов для создания веганского образа жизни, в зависимости от того, ищете ли вы быстрого приготовления или периодического приготовления для приготовления еды. Здесь он делится своим гениальным методом приготовления вафель в домашних условиях, при этом вафельница не требуется.

Используя сковороду для гриля, сначала на плите, а затем под жаровней, вы можете успешно имитировать пушистую, но хрустящую текстуру домашних вафель. Рецепт, конечно, веганский, но также сделан без обработанного сахара и может быть адаптирован без глютена. И вы обязательно захотите последовать его совету подавать вафли с домашним ягодным компотом и ложкой йогурта для идеального завтрака на выходных.

Вафли на сковороде с ягодным компотом

На 4 порции

Ингредиенты

Для вафель

• 1 спелый банан
• 2 стакана сливочного немолочного молока
• 3 ст. кленовый сироп
• 2 ч. Л. ванильная эссенция
• 1 ст. Семена чиа
• 2 стакана самоподнимающейся муки или безглютеновой самоподнимающейся муки
• 2 ч. Л. порошок для выпечки
• Щепотка морской соли
• 2 ст. растительное масло

Для компота

• 2 стакана замороженных ягод, размороженных
• 2 ст. вода
• 2 ст. кокосовый сахар
• 1 ст. свежий лимонный сок

Подавать с

гороскоп на 16 февраля

• 2 ст. веганский йогурт
• Свежая мята
• Сбрызнуть кленовым сиропом

Метод

1. Добавьте банан, молоко, кленовый сироп и ванильную эссенцию в миску. Используя картофельный пюре, разомните банан, чтобы удалить комочки, а затем добавьте семена чиа.
2. Просейте муку, разрыхлитель и соль в банановую смесь, затем аккуратно сложите все вместе с помощью лопатки. Не перемешивайте слишком много, иначе ваша вафля не будет легкой и пушистой во время приготовления.
3. Разогрейте жаростойкую сковороду с антипригарным покрытием на слабом огне и разогрейте жаровню до сильного.
4. Добавьте масло в сковороду и, когда оно станет горячим, добавьте достаточно жидкого теста, чтобы покрыть дно сковороды. Используйте лопатку, чтобы распределить тесто по углам сковороды.
5. Дайте вафлям приготовиться в течение 4–5 минут, а затем поместите сковороду под жаровню на нижнюю полку на 10 минут.
6. Пока вафля варится, добавьте в кастрюлю ингредиенты для компота. Поставьте сковороду на слабый огонь, чтобы пузырились, пока вы не будете готовы к подаче, периодически помешивая.
7. После 10 минут нахождения в жаровне ваша вафля должна хорошо подняться и стать красивой и золотистой на вершине.
8. Сверху полейте вафли компотом и подавайте с йогуртом, свежей мятой и кленовым сиропом.

Примечание: Нет самоподъемной муки? Достаточно просто смешать свои собственные! Смешайте 2 стакана универсальной муки с 1½ чайными ложками разрыхлителя и чайной ложкой соли.

Хотите, чтобы ваша страсть к хорошему самочувствию изменила мир? Станьте тренером по функциональному питанию! Зарегистрируйтесь сегодня, чтобы присоединиться к нашим предстоящим часам работы в прямом эфире.

ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ: