Итак, вы перешли на веганство. Вот почему вы не худеете

Веганские диеты очень предсказуемо вызывают потерю веса. В огромное исследование адвентистов седьмого дня , те, кто придерживался веганской диеты, в среднем весили на 30 фунтов меньше, чем мясоеды. По факту, практически каждое исследование показывает одно и то же : Веганские диеты вызывают значительную потерю веса.

Но что, если это не работает? Это может случиться. В моей клинике мы используем веганские диеты для людей с диабетом, проблемами холестерина, менструальными спазмами, мигренью и многими другими проблемами. Вероятно, для девяти из 10 участников потеря веса является само собой разумеющимся. Для другого из 10 проблему обычно легко обнаружить.

Давайте посмотрим, как работает веганская диета, как что-то выходит из строя и как это исправить (я исследую больше этих тем в своей новой книге, Стартовый набор для веганов ) .

Веганская диета по определению состоит из растений. Будь то обжаренные вешенки и сердечки артишока с капеллини, буррито из фасоли с халапеньо и пико де галло или суши из огурцов с салатом из морских водорослей - все происходит из растений. В своем естественном состоянии растения богаты клетчаткой, а клетчатка наполняет вас практически без калорий. Напротив, мясо, молочные продукты и яйца имеют большой ноль в столбце клетчатки. Поэтому, если вы замените мясной перец чили фасолью или добавите в спагетти соус аррабиатта вместо мясного, потребление клетчатки увеличится. Клетчатка наполняет вас, удовлетворяя аппетит до того, как вы съели слишком много. Разумеется, веганская диета также означает отсутствие животных жиров. Это важно, потому что в каждом грамме жира содержится 9 калорий. Сравните это с углеводами, которых всего 4. Таким образом, если убрать этот животный жир, огромный источник ненужных калорий исчезнет.

Когда на вашей тарелке много клетчатки и очень мало жира, вы насыщаетесь гораздо быстрее. Вы поклянетесь, что едите столько же, но на самом деле вы едите меньше, и вы увидите разницу на шкале.

Более того: веганская диета увеличивает ваш метаболизм. В исследование 64 женщин в постменопаузе с избыточным весом , веганская диета повысила их метаболизм после еды на 16 процентов. Эффект длился около трех часов после каждого приема пищи. Вот почему: если вы съели бутерброд с куриным салатом и майонезом, его жир перейдет в ваши клетки. При этом он мешает ваши митохондрии - микроскопические «горелки», которые пытаются сжигать калории внутри каждой клетки . Избавление от этого жира позволяет митохондриям восстанавливаться, чтобы они могли быстрее сжигать калории. Это было убедительно продемонстрировано в научных исследованиях. В Центре биомедицинских исследований Пеннингтона в Батон-Руж, штат Луизиана, исследователи посадили добровольцев на диету с высоким содержанием жиров. Всего за пять дней их митохондрии значительно замедлились. .

Веганская диета с низким содержанием жиров - прямо противоположное. Животный жир исчез, и ваш метаболизм может восстановиться. Вот почему после каждого приема пищи вы чувствуете себя лучше.

Итак, что может помешать вам со всем этим?

14 мая подписать

Вот вопросы, которые нужно задать:

1. Вам действительно нужно похудеть?

Некоторые люди беспокоятся о своем весе, даже если они уже находятся в диапазоне нормального веса. Проверьте свой индекс массы тела (ИМТ) с помощью любого удобного калькулятора ИМТ, который вы найдете в Интернете. Просто укажите свой рост и вес. Веганская диета помогает избавиться от жировых отложений, и если у вас не так много жира, вы не сильно похудеете.

2. Соблюдаете ли вы на самом деле веганскую диету?

Если ваш ответ: «О, да, я бы сказал, что я на 90 процентов веган», этот лишний кусочек сыра, который остается на вашей тарелке, потребляет 70 процентов своих калорий из подкладывающего талию жира, повышающего уровень холестерина. То же самое и с лососем, пойманным в дикой природе. Типичные виды лосося содержат от 40 до 50 процентов жира. И каждый грамм жира содержит 9 калорий, которые вам не нужны.

3. А как насчет масел?

Почти все продукты растительного происхождения с очень низким содержанием жира. В овощах, фруктах, зернах и бобах есть только следы натуральных жиров. Но есть пара исключений - орехи и авокадо богаты жирами. Да, это более полезный жир по сравнению с жиром в сыре и мясе, но все жиры - хороший жир, плохой жир и все остальное - содержат 9 калорий в каждом грамме.

мечта об обуви

Так что, если вам сложно похудеть, откажитесь от орехов, орехового масла и гуакамоле. И будьте особенно осторожны с добавлением масел. Масла, используемые при жарке (например, картофельные чипсы и картофель фри) и заправках для салатов, добавляют нежелательные калории, как и жиры, случайно добавленные во многие упакованные продукты. Хуже всего кокосовое и пальмовое масла, которые не только калорийны, но и очень полезны. также с высоким содержанием повышающих холестерин насыщенных жиров . Если вы хотите ускорить процесс похудения, читайте этикетки на упаковках и откажитесь от продуктов, содержащих более 3 граммов жира на порцию.

Несколько слов о физических упражнениях: упражнения не являются большим сжигателем калорий. Ваше тело просто очень эффективно движется, не расходуя много жира, когда вы двигаетесь. Вы можете убедиться в этом сами. Сходите в спортзал, запрыгивайте на беговую дорожку и пробегите милю. Затем вытрите потный лоб и нажмите маленькую кнопку, которая показывает, сколько калорий вы сожгли. Получается около сотни. Не очень впечатляет. В порции сыра на кусок пиццы на 2 унции калорий больше (около 140). Но даже в этом случае упражнения помогают. Во-первых, сложно есть мороженое во время бега. Он выводит вас из кухни и заставляет чувствовать себя прекрасно без каких-либо дополнительных калорий.

Итак, если веганская диета еще не пришлась вам по вкусу, вам нужно:

1. Проверьте свой ИМТ, чтобы узнать, действительно ли вам нужно худеть.
2. Сделайте это на 100% веганом.
3. Исключите добавленные масла и жирную пищу.
4. Съездите в парк вместо холодильника.

Хотите, чтобы ваша страсть к здоровью изменила мир? Станьте тренером по функциональному питанию! Зарегистрируйтесь сегодня, чтобы присоединиться к нашим предстоящим часам работы в прямом эфире.

ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ: