11 вкусных закусок средиземноморской диеты, чтобы вы остались довольны между приемами пищи
В средиземноморская диета считается одним из лучшие диеты для общего состояния здоровья, включая пользу для сердца, обмена веществ, настроения, памяти и кишечника. Сочетание свежих продуктов, полезных жиров и ароматных специй делает стиль питания неограниченным и легким для соблюдения.
Хотя есть много способов насладиться Средиземноморская диета во время завтрака , обед и ужин, давайте не экономить на перекусах. Мы собрали 11 лучших рецептов закусок, одобренных Med-диетой, чтобы удовлетворить ваш желудок в перерывах между приемами пищи.
В этой статье- 1 соус из свеклы и шалфея 2 смешанных средиземноморских ореха
- 3 Запеченная фета 4 соуса из белой фасоли
- 5 брюссельской капусты с острым чесноком 6 Салат из нута
- 7 вареных яиц 8 Гранола из киноа
- 9 вишнево-миндальный смузи 10 миндального масла и банана
- 11 суперпродуктов Гуакамоле
1.Соус из свеклы и шалфея
Автор изображенияМаша Дэвис, доктор медицины, магистр здравоохранения/ Автор
Этот яркий соус из свеклы и шалфея богат антиоксидантами, витамином С и клетчаткой. У него немного грубая текстура, но если вы хотите, чтобы он был более кремовым, просто взбивайте еще немного. Этот соус хорошо сочетается с морковью, цветной капустой, сельдереем, редисом или дайконом.
Рекламное объявление
два.Смешанные средиземноморские орехи
Если вы привыкли покупать готовые смеси для трейлеров, это скоро изменится благодаря рецепту диетолога и диетолога. Изабель Смит, Р. Д., CDN . Этот домашний микс из жареных орехов и семян представляет собой закуску, богатую белком и клетчаткой.
число 52 значение
Ингредиенты
От 2 до 3 столовых ложек на 1 порцию
- ⅓ стакана фисташек
- ⅓ стакана семечек
- ⅓ чашка грецких орехов
- ⅓ чашка миндаля
Методика
Обжарьте орехи до золотистой корочки. Смешайте их вместе и наслаждайтесь.
3.Запеченная фета с зеленью и заправкой из лимона и тахини
Автор изображенияПатрисия Нивен/ Автор
Этот запеченная фета подается с капустой и заправкой, так что это практически салат, верно? Копченая паприка и кайенский перец придают пикантность соленым кремовым блокам феты, а жареный нут создает восхитительный хруст. Поверьте, вам захочется съесть это на обед, перекус и снова на ужин.
Четыре.Белая фасоль средиземноморский хумус
Этот сливочный соус из хумуса, также разработанный Смитом, восхитителен с сырыми овощами или цельнозерновым лавашем. Тахини и специи в этом рецепте придают ореховый и травянистый вкус по сравнению со стандартным хумусом.
Ингредиенты
- 1 банка или коробка (15 унций) белые бобы
- 2 ст. тахини
- 3 ст. оливковое масло первого отжима
- 2 ст. вода
- ½ чайной ложки. чесночный порошок
- ½ чайной ложки. луковый порошок
- ½ чайной ложки. орегано, чеснок или базилик (на ваш выбор!): используйте 1 ст. если в свежем виде или использовать по назначению для сушеных
- Щепотка соли
- Щепотка перца
Методика
Смешайте в кухонном комбайне до однородной массы и подавайте с вашими любимыми овощами, крудите или цельнозерновой питой.
5.Брюссельская капуста с острым чесноком
Автор изображенияКелли Нокс/ Stocksy
Эти острая брюссельская капуста, которую можно перекусить идеально подходят для автомобильной поездки или полуденного отдыха. После приготовления храните их в холодильнике - в отличие от большинства блюд из брюссельской капусты, по этому рецепту подают холодным.
6.Салат из нута
Кто сказал, что салаты должны быть скучными? Этот быстрый 15-минутный салат из нута, разработанный сертифицированным диетологом и шеф-поваром. Серена Пун , C.N., сочетает в себе бобовые со свежими овощами, конопляное сердце для белка и клетчатки и соленую фету для дополнительного аромата.
Ингредиенты
На 4 порции
30 декабря знак зодиака
- 1 банка нута (высушенная и промытая)
- 1 пинта помидоров черри, разрезанных пополам
- ½ огурца, нарезанного кубиками
- ¼ чашки нарезанных оливок каламата
- ¼ чашки веганские травы или обычная фета
- Сок 1 лимона
- 2 ст. оливковое масло первого отжима
- 1 ст. красный винный уксус
- ¼ стакана свежей петрушки, мелко нарезанной
- 3 ст. свежий базилик, мелко нарезанный
- ¼ ч. чесночный порошок
- Щепотка морской соли и черного перца
- 1 ч. Л. семена конопли
Направления
Смешайте все в большой миске, перемешайте и подавайте.
7.Вареные яйца
фотоНадин Грифф/ Stocksy
Съесть два вареных яйца за пару часов до обеда - это здоровый способ утолить голод. Чтобы приготовить их, вскипятите воду, прежде чем бросать туда яйца. Если вы собираетесь покупать яйца, сваренные вкрутую, дайте им искупаться в кастрюле в течение 10 минут; для варенья всмятку (или вареных яиц) достаточно 6½ минут.
8.Киноа Гранола
Эта гранола из киноа, также созданная Пуном, восхитительна сама по себе, с миндальным молоком или как добавка к греческому йогурту. Он не содержит глютена и естественно подслащен чистым кленовым сиропом и фруктами монаха.
На 7 порций (½ стакана равняется 1 порции)
Ингредиенты:
- 1 чашка органического овса, нарезанного сталью
- ½ стакана сырой киноа
- 2 стакана сырого миндаля, крупно нарезанного
- ½ чайной ложки. фруктовый подсластитель
- 1 щепотка морской соли
- 3½ ст. кокосовое масло
- ¼ чашка кленового сиропа
инструкции
- Добавьте овес, киноа, миндаль, подсластитель из монахов и соль в большую миску и перемешайте.
- В небольшую кастрюлю добавьте кокосовое масло и кленовый сироп и нагрейте на среднем огне 2–3 минуты, часто помешивая. Остановитесь, когда они полностью объединятся.
- Сразу же полейте сухие ингредиенты и перемешайте, пока все овсяные хлопья и орехи не будут полностью покрыты. Выложить на большой противень ровным слоем.
- Выпекайте 20 минут при температуре 340 ° F.
- Выньте из духовки и перемешайте мюсли лопаткой. Положите его еще на 5-10 минут (пока гранола не станет темно-золотисто-коричневой и очень ароматной).
9.Вишнево-миндальный смузи
Автор изображенияТатьяна Златкович/ Stocksy
Вишня в этом вишнево-миндальный смузи богаты противовоспалительными антиоксидантами, а греческий йогурт с миндальным молоком содержит белок, который способствует росту и восстановлению мышц. Все вместе эти ингредиенты делают этот смузи эффективным (и вкусным) закуской после тренировки.
10.Чаша для миндального масла и бананового йогурта
Эта миска для йогурта, предоставленная Poon, может быть приготовлена из традиционного греческого йогурта или кокосового йогурта для тех, кто чувствителен к лактозе. Комбинация протеинового миндального масла и богатой клетчаткой льняной муки позволит вам оставаться сытым до самого приема пищи.
На 4 порции
Ингредиенты
- 4 чашки несладкого кокоса или обычного греческого йогурта
- 2 средних банана
- ¼ стакана сливочного миндального масла
- ¼ чашки льняной муки
- 1 ч. Л. корица
инструкции
- Разложите йогурт по четырем мискам и сверху положите ломтики банана.
- Нагрейте миндальное масло и сбрызните бананы по 1 столовой ложке в каждую миску.
- Посыпать льняной мукой и молотой корицей для подачи.
одиннадцать.Суперпродукт Гуакамоле
Автор изображенияЭрик Вольфингер
Думаете, гуакамоле настолько зеленый, насколько это возможно? Подумай еще раз. Этот упакованный суперпродуктом гуакамоле содержит капусту, эдамаме и тыквенные семечки для получения дополнительных питательных веществ. Подавайте с цельнозерновым лавашем или овощами для восхитительного полуденного «обеда».
Хотите, чтобы ваша страсть к здоровью изменила мир? Станьте тренером по функциональному питанию! Зарегистрируйтесь сегодня, чтобы присоединиться к нашим предстоящим часам работы в прямом эфире.
ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ:
