Эти веганские банановые кексы без веганской муки занимают всего 15 минут.

Обычно я не поднимаю свой собственный рог, но это гениально! Моя дочь и муж любят их. Они великолепны, как закуска, чтобы забрать и настоящие победители в продажах выпечки. Важно, чтобы арахисовое масло жидко и свободно, и кокосовое масло растоплен; В противном случае смесь станет плотной.
15-минутные банановые кексы без муки без муки
Делает 8 кексов
Ингредиенты:
- 240 г (8½ унции. нут (нут)
- 60 г (2 унции/чашка) коричневый или кокосовый сахар
- 3 столовые ложки кленового сиропа
- 3 столовые ложки расплавленного кокосового масла
- 60 г (2 унции/¼ чашки) жидкое арахисовое масло
- 60 г (2 унции./ ½ стакана) какао
- 1 чайная ложка ванильной пасты
- 160 мл (5½ fl. Oz./cup) овсяное молоко или другое растительное молоко
- ½ чайной ложки бикарбонат соды (пищевая сода)
- 1 чайная ложка выпечки
- 100 г (3½ унции) темный или молочный шоколад без молока, нарезанный
- 1 банан, нарезанный
Метод:
- Разогрейте духовку до 180ºC (350ºF/GAS 4) и выровняйте кастрюлю для кекса с 8 бумажными чехлами.
- Поместите все ингредиенты в блендер и блиц, пока не получите красивую гладкую смесь.
- Выкопайте смесь в 8 случая. Положите один или два куска шоколада в каждый кекс вместе с кусочком банана.
- Выпекать в духовке в течение 12-15 минут. Маффины будут прекрасны и приготовлены снаружи, но все еще липкие внутри. Оставьте их охлаждать на решетке, затем наслаждайтесь.
- Длится 5 с лишним дней в холодильнике.
Рецепт выдержки с разрешения от 7-дневный веганский вызов Беттина Камполуччи-Борди, опубликованная книгами Харди Гранта января 2020 года.
ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ: