Этот супер-сытный салат с куриной шаурмой содержит белок и вкус

У меня дома мы едим много шаурмы, главным образом потому, что все любят шашлыки. Но когда я чувствую, что мне нужна более легкая еда, я готовлю салат с куриной шаурмой. В ней есть все компоненты классической шаурмы, но с салатом вместо лепешки, и, честно говоря, она мне очень нравится. А еще я теперь запекаю курицу в духовке, чтобы ее было еще проще готовить, а это значит, что я могу продолжать заниматься другими делами по дому, пока она не будет готова. Это пятерка, и если у вас больший аппетит, тогда да, конечно, вы можете подать его с роллами или лепешками.

число ангела 112

Салат с куриной шаурмой

Обслуживает 4

Для курицы

• 1¼ фунта куриных бедрышек без кожи и костей
• ¼ стакана греческий йогурт , плюс еще для подачи
• 2 чайные ложки чесночных гранул
• 2 чайные ложки молотого тмина
• 2 чайные ложки молотого кориандра
• 2 чайные ложки паприки
• 2 зубчика чеснока, раздавленных
• сок ½ лимона
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Хлопья морской соли Maldon и свежемолотый черный перец

Для салата

• 1 головка салата, нарезанная
• 4 больших помидора, разрезанных пополам и нарезанных ломтиками
• 1 большая красная луковица, разрезанная пополам и тонко нарезанная
• 4–6 больших маринованных огурцов (идеально подходят длинные ближневосточные сорта), нарезанных по диагонали.
• ½ небольшой пачки (около ½ унции) свежей кинзы, крупно нарезанной, плюс еще немного для украшения (по желанию)
• сок ½ лимона
• оливковое масло
• соус чили, например Шрирача, для подачи

Проверка белка

Направления

1. Разогрейте духовку до 415°F. Застелите форму для запекания пергаментной бумагой.
2. Поместите все куриные ингредиенты в миску и щедро приправьте солью и перцем, затем хорошо перемешайте руками и убедитесь, что маринад покрывает верхнюю и нижнюю часть каждого бедра.
3. Переложите куриные бедра на застеленный бумагой противень и запекайте 40–45 минут, пока они не станут красивыми, не подрумянятся и не будут полностью готовы. Достаньте из духовки, нарежьте приготовленную курицу тонкими ломтиками и отложите в сторону.
4. Сложите все ингредиенты салата на большое блюдо. Выжмите лимонный сок, сбрызните небольшим количеством оливкового масла и хорошо приправьте солью и перцем. Затем аккуратно перемешайте, добавьте ломтики курицы и еще раз перемешайте. Сбрызните йогуртом и небольшим количеством соуса чили и при желании посыпьте еще небольшим количеством кинзы. Это не нуждается в сопровождении.

Отрывок из ВКУС Сабрина Гайур, Астер, фотография Криса Киркхема.