Как сохранить свежесть деревянных разделочных досок (а не чеснок)

Деревянные разделочные доски издавна использовались на кухне, и их любили как домашние повара, так и профессиональные повара за их долговечность и прекрасный внешний вид.

Но с тех пор древесина удерживает воду В большей степени, чем пластиковая разделочная доска, эти доски также имеют тенденцию впитывать особенно сильные запахи и микробы. Чтобы узнать, как лучше всего поддерживать форму деревянных разделочных досок на протяжении многих лет, мы спросили Тарека Аламе и Тиффани Ю, соучредителей калифорнийской компании по производству разделочных досок. Sonder LA , за их лучшие советы по разделке досок:

1.Избегайте зубчатых ножей.

Зазубренные ножи, подобные тем, которые вы используете для резка буханок хлеба , например, «будет ужасно бить по деревянным доскам», - рассказывают mbg Алам и Ю. «Зазубренный край по форме похож на пилу, - добавляют они, - которая специально разработана для очень глубокого врезания в древесину, разрыва древесных волокон». Если вы собираетесь использовать зубчатый нож, используйте его на более дешевом пластике, с которым будет легче расстаться, если он поцарапается и не подлежит ремонту.

778 число ангела

два.Всегда мойте доску с обеих сторон.

Поскольку деревянные доски впитывают воду, вы всегда должны мыть их с обеих сторон, говорят Аламе и Ю, даже если вы разрезаете их только с одной стороны. Это позволит обеспечить равномерное водопоглощение, что «удерживает древесные волокна более устойчивыми», - объясняют они.

распишитесь на 14 февраля

3.Постирать как можно скорее.

Говоря о мытье разделочной доски, вы захотите заняться этим как можно скорее, особенно когда режете что-нибудь вонючее или сырое, например мясо, рыбу, чеснок и т. Д. Аламе и Ю говорят, что чем раньше вы вымоетесь, тем лучше вы избавитесь от запаха.

Четыре.Избавьтесь от запахов с помощью лимона и соли.

Если запахи все же остаются ( привет, чеснок! ), просто возьмите лимон и немного соли. «Обильно посыпьте доску крупной солью, затем разрежьте лимон пополам и втирайте им соль в доску, - рекомендуют Аламе и Ю, - выдавливая сок на доску на ходу». Ваша доска останется с ароматом свежего лимона и, надеюсь, без следов чеснока, лука или чего-то подобного.

5.Используйте пищевую соду как запасной вариант.

Теперь, если лимон и соль не помогают и запах все еще остается, есть вероятность, что запах исчезнет естественным образом сам по себе, когда он высохнет.

Но еще один способ удалить стойкий запах, по словам Аламе и Ю, - это протереть пахнущую часть доски пастой из пищевой соды, используя губку или зубную щетку. «Вы можете создать пасту, смешав три части пищевой соды с одной частью воды», - объясняют они, отмечая, что запахи, оставленные на поверхности, часто вызваны слабыми органическими кислотами. «Пищевая сода нейтрализует такие кислоты, устраняя их запах», - добавляют они.

знак 13 августа

Суть.

Если вы хотите, чтобы ваши деревянные разделочные доски служили годами, очень важно поддерживать их в хорошем состоянии. Это означает очистить их должным образом , находя время, чтобы смазывать их периодически И уж точно избегать этих зазубренных ножей. Если вы это сделаете, ваши разделочные доски с большей вероятностью выдержат испытание временем.

Хотите узнать, как фен-шуй может помочь вам создать дом с яркой атмосферой и установить сильные намерения для воплощения ваших мечтаний? Это современный фэн-шуй - никаких суеверий, все хорошее. Нажмите здесь, чтобы зарегистрироваться на бесплатную сессию с Даной, которая даст вам 3 совета по преобразованию вашего дома уже сегодня!

ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ: