Как хранить 40+ фруктов и овощей, чтобы они длились дольше - без использования пластика

Для многих людей покупка продуктов происходит один раз, может быть, дважды, неделя, и время между покупкой и потреблением покупок может растягиваться в течение нескольких дней, а иногда и недель. Прежде чем я потратил нулевые отходы, я думал, что пластик - единственный способ сохранить свежие продукты дома.

число ангела 97

Но когда я начал устранять пластик из продуктовых поездок, я обнаружил более устойчивые способы поддержания свежести и предотвращения пищевых отходов. Вот несколько простых рекомендаций по хранению продуктов без пластика:

• Яблоки: Охладите в миске или четком.
• Руккола: Охладите в влажном мешке или полотенце и поместите в более четкий.
• Спаржа: Обрезать древесные концы и охладить стеблы в банке с водой.
• Авокадо: Храните на стойке до созревания, затем поставьте в холодильник.
• Бананы: Храните на прилавке, вдали от чувствительных к этилену продукции, такие как яблоки и картофель.
• Базилик: Обрежьте концы стебля и храните в банке с водой на стойке. Стебли прорастают корни через несколько дней, и вы даже можете пересадить их в свой сад.
• Свекла: Отделить зелень от корней. Охладите корни свободны в более четком и зелени в влажной тканевой сумке или полотенце (они великолепны в смузи или жарке).
• СВАВЛИТЕЛЬНЫЙ ПЕЧЕС: Охладите в более четком.
• Ягоды: Охладить в стеклянном контейнере; Не стирайте их, пока не будете готовы их использовать.
• Bok choy: Охладите в влажной тканевой сумке или полотенце в более четком.
• Брокколи: Охладите в более четком.
• Брюссельская капуста: Охладите в тканевой пакете или свободны в более четком.
• Капуста: Охладите в более четком.
• Морковь: Отделить зелень от корней. Охладите морковь в герметичном контейнере или в банке с водой с указанными вниз корней. Зеленые могут быть компостированы или перепрофилированы в песто.
• Цветная капуста: Охладите в более четком.
• Сельдерей: Охладите в более четком.
• Мангольд: Охладите в влажной тканевой сумке или полотенце в более четком.
• Цитрусовые: Охладите в охлаждении в более четком или миске.
• Кукуруза: Охладите, в своей шелухе, свободно в более четком.
• Огурец: Охладите в более четком.
• Баклажан: Охладите в более четком.
• Рис: Охладите в одном слое на тарелке.
• Чеснок: хранить на стойке.
• Виноград: Охладите в тканевой сумке в более четком или свободном в миске.
• Зеленая фасоль: Охладите в влажной тканевой сумке или полотенце в более четком.
• Травы (кроме базилика): Охладите в влажной тканевой сумке или полотенце в более четком.
• Киви: Храните на стойке до созревания, затем поместите в более четкий.
• Лук: Оберните в влажный пакет или полотенце, и поместите в более четкий. Стаи могут быть обрезаны и сохранены для запаса.
• Латук: Охладите цельные головы в влажной тканевой сумке или полотенце. Нарезанные или свободные салаты можно охладить в стеклянном контейнере.
• Дыня: Храните на стойке до созревания, затем поставьте в холодильник.
• Грибы: Охладите в стеклянном контейнере.
• Лук: Хранить на стойке.
• Груши: Храните на стойке до созревания, затем поставьте в холодильник.
• Чеммонс: Храните на стойке до созревания, затем поставьте в холодильник.
• Ананас: Храните на стойке, пока не созрели - когда вы можете легко вытащить лист. Затем ешьте немедленно или нарежьте на ломтики и поставьте в холодильник в контейнере.
• Гранат: Храните на стойке или удалите семена (ARILS) и поставьте их в банку.
• Картофель: Храните в темном ящике или шкафу.
• Редис: Отделить зелень от корней. Промойте редю и поставьте в холодильник в банке с водой. Менять воду каждые несколько дней. Зеленые можно съесть сыром с салатом или превратить в песто.
• Блесний: Поместите в банку с водой и держите на стойке.
• Шпинат: Оберните влажную тканевую сумку или полотенце и поместите в более четкий.
• Стоун Фрукты: Храните на стойке до созревания, затем перенеситесь на более четкий.

Мои любимые контейнеры для хранения продуктов питания, чтобы держать под рукой:

Банки

Стеклянные банки-это рабочие лошадь кухни с нулевыми отходами. Они могут быть использованы для покупки продуктов оптом, предметов первой необходимости и транспортировки пищи на ходу.

Стеклянные банки также можно использовать для Заморозить оставшиеся соусы и супы , но обязательно оставьте один или два дюйма от пустого места наверху, чтобы обеспечить расширение, чтобы банки не трескались. Также хорошо иметь набор стеклянных контейнеров для хранения. Большинство поставляются с пластиковыми или резиновыми крышками, но теперь есть варианты из бамбука, нержавеющей стали и даже стекла.

Производить сумки

Хотите верьте, хотите нет, продукт можно сохранить свежим без пластиковых пакетов. Если вы когда -либо обнаружили мешок с слизистой зелени в холодильнике, вы знаете, что это удручающее зрелище. Оказывается, деликатная зелень, такая как салат, руккола и свежие травы, предпочитают хранить в дышащем хлопке и процветать во влажной среде.

Мне нравится держать наполненную водой бутылку на кухне, чтобы придать зеленым и травам быстрое брызги, прежде чем они попадут в сумку.

Влажный пакет для хранения хлопка или чайный полотенце увлажняет зелень, когда вытирает влагу и держит их хрустящими в течение нескольких недель - отработав пищевые отходы и экономя деньги. Мне нравится держать наполненную водой бутылку на кухне, чтобы придать зелень и травы быстрое брызги, прежде чем они попадут в сумку, а каждые несколько дней после этого, если они начнут высохнуть.

Сэндвич -мешки и продовольственная обертка

Если вы хотите, чтобы все было легким, особенно для школьных обедов и путешествий, используйте многоразовые силиконовые сумки Чтобы упаковать закуски и бутерброды и отбросить пластиковые отходы. Вы даже можете написать имя своего ребенка или особую ноту на мешках с помощью меловой ручки.

Вместо пластиковой обертывания, попробуйте Пчелиные края Чтобы сохранить половину авокадо или клина сыра, или использовать его, чтобы покрыть миску остатков. Тепло от кончиков пальцев легко формирует и герметизирует ткань, и в отличие от полиэтиленовой пленки, его можно вымыть и использовать повторно снова и снова.

Многие длится до года и могут быть компостированы в конце своей полезной жизни (и они пахнут медом, ням). Есть также веганские версии Сделано из канделилы.

Перепечатано из Просто устойчиво Полем Copyright © 2020 Лили Кэмерон. Фотографии Copyright © 2020 от Aubrie Pick. Опубликовано Ten Speed ​​Press, отпечатком Random House.