На что обратить внимание, чтобы не покупать уже прогорклую добавку с рыбьим жиром

Добавки с рыбьим жиром предлагают множество преимуществ помогая подавлять воспалительные факторы, укрепляя здоровье сердца и поддерживая когнитивные функции благодаря высокой концентрации омега-3 жиров.* Но качество масла может напрямую влиять на его воздействие на организм, и не все продукты соответствуют чистому качеству. вы ожидаете.

Прогорклость, к сожалению распространен во многих коммерчески доступных рыбьих жирах и отвечает за чрезмерно рыбный вкус капсулы (и даже рыбная отрыжка ). Чтобы получить максимальную пользу от рыбьего жира, вы должны убедиться, что вы выбираете добавку, в которой приоритет отдается чистоте и качеству, и что вы храните добавку таким образом, чтобы поддерживать эти качества.

Вот что вам нужно знать о рыбьем жире и окислении.

Что такое окисление?

С химической точки зрения окисление происходит за счет присоединения атома кислорода к соединению и удаления атома водорода. Это нежелательное химическое изменение, которое ухудшает качество и стабильность масла. Масла могут быть окислены в разной степени, прежде чем они станут прогорклыми и приобретут резкий запах и кислый вкус.

А из-за химической структуры жиров омега-3 рыбий жир особенно подвержен окислению.

24 августа знак

Что заставляет добавки рыбьего жира прогоркать?

'Как и любое масло (в том числе оливковое масло вы готовите), прогорклость может быть серьезной проблемой, если параметры контроля качества не являются первоклассными», — вице-президент mbg по научным вопросам. Эшли Джордан Ферира, доктор философии, RDN ранее поделился. И подобные к растительным маслам , тепло, свет и кислород (воздействие воздуха) являются виновниками окисления рыбьего жира.

Многие рыбий жир смешивают с анчоусами, сардинами, скумбрией и т. д. со всего 1 — как Чили, Перу, Турция, Марокко и даже Норвегия. Процесс обработки этих масел в дополнение к их транспортировке иногда за тысячи миль для дальнейшего производства (все это происходит еще до того, как добавки попадут к вам домой) естественным образом создает пространство для процессов окисления, особенно при высоких температурах.

Иногда производители срезают углы и «добавляют в свои продукты более дешевые, более низкого качества, осмелюсь сказать, окисленные типы рыбьего жира с более высоким уровнем загрязнения». Об этом сообщила Ферира. подкаст . «Окисление рыбьего жира является неприятная рыбная отрыжка ».

Избегайте окисления, выбирая высококачественную добавку (и правильно ее храня).

Лучший способ убедиться, что ваш рыбий жир не прогоркнет к тому времени, когда вы его принимаете, — это выбрать его из источника, который сделал все возможное, чтобы свести к минимуму окисление масла на этих этапах производства и обработки. И это именно то, что сделал mindbodygreen с омега-3 потенция+ .

Эта добавка представляет собой чистый рыбий жир (не смесь) из выловленных в дикой природе холодноводных анчоусов южной части Тихого океана у побережья Чили. И получите это, нефть затем инкапсулируется на объектах рядом с океаном, поэтому сырая нефть не подвергается длительной транспортировке на лодках или самолетах. Это действительно процесс «поймай капсулу».

Все партии омега-3 потенция+ пройти запатентованный процесс очистки со сверхкритической экстракцией CO2, чтобы сохранить целостность масла, защищая его от окислителей, таких как тепло, растворители и кислород. Витамин Е смешанные с чистым маслом анчоусов и экстрактом розмарина обеспечивают антиоксидантное действие и дополнительно снижают окисление.*

Даже то, как добавки упакованы в бутылки из янтарного стекла, защищает от окисления под действием ультрафиолетового излучения (лучше поддерживает общий срок годности).

Как хранить добавки дома для защиты от окисления

Есть также шаги, которые вы можете предпринять дома, чтобы помочь сохранить качество вашей добавки с рыбьим жиром (даже если она высококачественная).

Храните добавки с рыбьим жиром в прохладном, темном месте, вдали от прямых солнечных лучей. Но это не относится к холодильнику.

«Рыбий жир премиум-класса [например, омега-3 потенция+] не предназначен для охлаждения, и параметры тестирования [на стабильность] не основаны на этих условиях хранения», — утверждает Ферира.

Оставьте флаконы с добавками запечатанными в упаковке до тех пор, пока вы не будете готовы начать их принимать (это предотвратит проникновение кислорода и влаги. И плотно закройте банку после извлечения дневной дозы, чтобы воссоздать эту герметичность).

Вынос

Добавки рыбьего жира, богатые жирами омега-3, особенно склонны к окислению, что снижает их качество и потенциальную эффективность. Хотя, безусловно, есть шаги, которые вы можете предпринять дома, чтобы помочь уменьшить окисление, на самом деле все, что входит в производство добавки, оказывает наибольшее влияние на ее качество, и вы должны быть предвзяты к тем, у которых низкие параметры окисления (например, омега-3 потенция+ ).

число ангела 113