Шпинатный соус получает новый вид с высоким содержанием белка в этом простом рецепте

В соусе из шпината есть что-то надежное, что заманит людей со всех уголков комнаты, чтобы схватить чипс и насладиться его сырным и пикантным вкусом. Спросите себя: знаете ли вы кого-нибудь, кто не любит соус из шпината? Я не.

Здесь мы отказались от традиционного майонеза и используем комбинацию греческий йогурт и сливочный сыр пониженной жирности в качестве основы. Для придания фирменного сырного вкуса мы также использовали немного моцареллы и пармезана. Щепотка мускатного ореха может показаться странной, но поверьте мне. Мускатный орех используется в классическом стейк-хаусе со шпинатом со сливками из-за его способности придавать утонченное тепло пикантному блюду. Это та маленькая вещь, которая приносит все это домой.

7474 число ангела

Ингредиенты

Получается 6-8 порций

• 2 столовые ложки оливкового масла экстра-класса
• 1 средняя луковица, мелко нарезанная (около 1½ стакана)
• 4 зубчика чеснока, измельченных
• 1¼ чайной ложки кошерной соли
• 1 упаковка (16 унций) замороженного цельнолистового шпината, размороженного, отжатого лишней жидкости и нарезанного
• ¾ чашки обезжиренного простого греческого йогурта
• ¾ стакана (6 унций) сливочного сыра с пониженным содержанием жира
• ½ стакана тертой частично обезжиренной моцареллы
• ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
• Щепотка мускатного ореха
• ¼ стакана свежетертого сыра пармезан

Проверка белка

Направления

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. Нагрейте 1 столовую ложку масла в сотейнике на средне-слабом огне. Добавьте лук и жарьте, время от времени помешивая, 4–5 минут, пока он не подрумянится. Добавьте чеснок и ¼ чайной ложки соли и готовьте еще 3–4 минуты или пока лук не станет светло-золотистым, но не подрумянится. Снимите с огня, переложите на тарелку и дайте остыть до комнатной температуры.
3. Обсушите шпинат и поместите его в чашу кухонного комбайна. Добавьте йогурт, сливочный сыр, ¼ стакана моцареллы, оставшуюся 1 чайную ложку соли, перец и мускатный орех. Обработайте до получения однородной массы.
4. Добавьте луковую смесь в кухонный комбайн и пульсируйте всего 2 или 3 раза, чтобы перемешать. Смажьте форму для выпечки, пригодную для жарки (квадрат 8 дюймов или 10 на 7 дюймов), оставшейся 1 столовой ложкой оливкового масла.
5. Переложите шпинатный соус на блюдо и посыпьте оставшейся ¼ стакана моцареллы и пармезана. Выпекайте 15–20 минут или пока соус не прогреется и не начнет пузыриться.
6. Включите жаровню на максимальную мощность и жарьте 3–4 минуты, пока верх не подрумянится. Подавайте с дольками питы или крудитами.

ПРИМЕЧАНИЕ Если вы приготовили заранее, поставьте соус в холодильник на срок до 24 часов и запекайте под крышкой 20–30 минут при температуре 350 ° F, пока он не станет теплым и не начнет пузыриться.

24 ноя знак зодиака

Отрывок из БОЛЬШИЕ ЗАКУСКИ: полезные, приятные рецепты, которые отличаются вкусом, питанием и весельем. Кэт Эшмор. Авторские права © 2024 Кэт Эшмор. Авторские права на фото © Кристин Хан Фотограф, 2024. Издано издательством Rodale Books, издательством Random House, подразделения Penguin Random House LLC. Все права защищены.