США наконец запретили связанный с раком красный краситель № 3 после десятилетий беспокойства

После десятилетий дебатов и растущего количества научных данных представители здравоохранения США, наконец, переходят к запретить красную краску №3 — синтетический пищевой краситель связан с раком 1 . 

Это решение знаменует собой значительный сдвиг в регулировании безопасности пищевых продуктов, прекращая использование химикатов, которые раскрасил все от конфет до вегетарианских альтернатив мясу и даже лекарств уже более века.

Что такое красный краситель № 3?

Красный краситель №3 2 , также известный как эритрозин, представляет собой синтетический пищевой краситель, полученный из нефти, который придает еде, напиткам и лекарствам яркий вишнево-красный оттенок. 

2 февраля знак

Впервые одобрено FDA в 1907 году 3 — задолго до того, как были введены строгие стандарты безопасности — он быстро стал популярной добавкой в ​​пищевой и фармацевтической промышленности. Его основная привлекательность заключается в способности делать продукты более привлекательными визуально, улучшая внешний вид всего: от сладостей до повседневных лекарств.

Сегодня красный краситель № 3 можно найти в широкий ассортимент продукции , в том числе популярные конфеты, такие как кукурузные конфеты и мармеладки, красочные украшения для тортов и даже некоторые лекарства такие как лечение СДВГ и таблетки для облегчения изжоги. Его также используют в обработанном мясе, замороженных десертах и ​​напитках с искусственными ароматизаторами.

Проблемы со здоровьем

Основная проблема с Red Dye No. 3 заключается в его канцерогенный потенциал 1 . Исследования конца 20 века показали, что высокие дозы вызвал опухоли щитовидной железы у лабораторных крыс , что побудило FDA запретить его использование в косметике. Согласно оговорке Делани — политика, требующая от FDA запретить добавки, вызывающие рак у людей или животных — технически краситель должен был быть удален из пищевых продуктов и лекарств. Тем не менее, он остался на полках.

28 декабря знак зодиака

Совсем недавно в обзоре 2021 года, проведенном Калифорнийское управление оценки опасностей для здоровья окружающей среды связал синтетические красители, в том числе красный краситель № 3, с поведенческими проблемами, такими как гиперактивность у детей . Хотя FDA утверждает, что существующие данные не доказывают окончательно вреда для людей на утвержденных уровнях, группы по защите прав потребителей и ученые подтолкнул к действию .

Толчок к переменам

Стимул к запрету Red Dye No. 3 накапливался годами. Более двух лет назад более 20 правозащитных групп, включая Consumer Reports и Экологическую рабочую группу, подал петицию в FDA для удаления красителя из пищевых продуктов. Калифорния возглавила атаку запретив красители в пищевых продуктах начиная с 2023 года, а полное соблюдение требований необходимо к 2027 году. Узнайте больше о том, как Калифорния борется с пищевыми красителями и ультраобработанными продуктами. здесь . 

Крупные бренды начали адаптироваться. Компания Ferrara Candy Co. начала переформулировать свою продукцию, а General Mills пообещала соблюдать будущие правила Калифорнии. Это растущее движение отражает более широкую тенденцию к тщательному изучению искусственных добавок в нашей пище.

31 янв знак

Вывод

Долгожданное решение FDA запретить красный краситель № 3 сигнализирует об изменении в том, как регулируется безопасность пищевых продуктов в США. Этот шаг может открыть дверь для переоценки других спорных добавок, таких как красный краситель № 40 и Желтые красители №5 и 6, которые также подверглись тщательной проверке на предмет потенциальных рисков для здоровья. Производители продуктов питания должны до января 2027 года отказаться от использования красителей в своей продукции, а фармацевтические компании должны выполнить требования до января 2028 года.

В конце концов, это решение касается не только запрета ярко-красного красителя, но и приоритета здоровья и сокращения ненужного химического воздействия. И спустя более чем 30 лет это изменение давно назрело.

Примечание редактора

Хотя отказ от искусственных красителей важен, стоит отметить, что сосредоточение внимания на цельных, минимально обработанных продуктах естественным образом ограничивает воздействие этих добавок. Однако даже самые заботящиеся о своем здоровье едоки иногда выбирают сладости или полуфабрикаты. Вот почему стандарты более чистых и безопасных ингредиентов важны для всех нас.