Этот хрустящий картофель фри с кето-тофу может удовлетворить любую жажду картофеля фри

Как и моя неспособность собрать кубик Рубика, мне еще предстоит найти удовлетворительный альтернатива жареному картофелю . Подобно тому, как переставляю все наклейки, чтобы побить куб, я готов сделать все возможное, чтобы достичь своей цели - создать выигрышный рецепт. Как бы безумно это ни звучало, в кубиках фри из тофу как раз достаточно соли и жира, чтобы обмануть мой мозг.

Фри с тофу в кубиках

На 4 порции

Ингредиенты:

• 1 упаковка (12 унций) твердого тофу
• 2 столовые ложки кунжутного масла
• ⅛ чайной ложки соли, разделенной
• ⅛ чайная ложка черного перца, разделенного
• ⅛ чайная ложка креольской приправы, разделенная

Метод:

1. Достаньте тофу из упаковки и заверните в бумажное полотенце. Поставить на чистую тарелку. Поместите вторую тарелку сверху и положите на нее гирю весом от 3 до 5 фунтов. Дайте настояться 20 минут. Слейте лишнюю воду.
2. Разверните тофу и нарежьте его небольшими кубиками размером не более ½ дюйма (немного больше, чем кубики сахара).
3. В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло.
4. Смешайте соль, перец и креольскую приправу в небольшой миске. Равномерно посыпьте смеси специй на сковороду и равномерно добавьте тофу.
5. Сверху посыпьте специй и дайте жариться по 5 минут с каждой стороны, перевернув 3 раза (для 4 сторон), подрумянивая все 4 стороны.
6. Посыпьте тофу оставшейся смесью специй.
7. Снять с огня. Наслаждайтесь пока горячо!

Полезные советы:

• Попробуйте взять твердый или очень твердый тофу в пластиковом лотке, залитый водой. Тип, который находится в картонном блоке, намного более влажный, и его труднее жарить, сохраняя свою форму.
• Использование хорошо осушенного и твердого тофу помогает кубикам сохранять форму во время приготовления. В противном случае формы тофу рассыпятся при перемешивании, что приведет к беспорядку в виде яичницы-болтуньи (вкус по-прежнему отличный, но не такой красивый).
• Однажды я изменил свой рецепт, чтобы приправить тофу корица и Splenda. Результат был настолько восхитительным, что я съел два полные блоки тофу за один присест.

Взято из Грязная, ленивая кулинарная книга Кето Стефани Ласка и Уильям Ласка. Авторские права 2020 Стефани Ласка и Уильям Ласка. Фотография Джеймса Стефюка. Используется с разрешения издателя, Adams Media, является отпечатком Simon & Schuster Inc. Все права защищены.

И вы хотите, чтобы ваша страсть к здоровью изменила мир? Станьте тренером по функциональному питанию! Зарегистрируйтесь сегодня, чтобы присоединиться к нашим предстоящим часам работы в прямом эфире.

ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ: