Этот недооцененный фрукт, богатый антиоксидантами, имеет заметную пользу для здоровья

Вездесущие жареные кофейное зерно может быть первое, что приходит на ум, когда думаешь о кофе . Но как насчет его мелких ягодок?

Кофейные зерна на самом деле являются семенами растения, помещенными внутри зеленого или красного плода (в зависимости от спелости), называемого кофейной вишней, ягодой или костянкой. Эти мясистые плоды, которые обычно не используются в процессе приготовления кофе, в последнее время приобрели большую популярность в мире здоровья и устойчивого развития - и не зря.

Плод, богатый антиоксидантами, не только играет важную роль в формировании окончательного вкуса кофе, но и является мощным источником кофеина с многообещающим потенциалом для здоровья.

Что такое кофейная вишня?

Кофейное дерево можно узнать по плодам, напоминающим виноград, которые растут гроздьями вдоль его ветвей. Эти блестящие, сочные ягоды созревают почти год после цветения и еще пять, прежде чем они достигнут своего пика. Интересно, что кофейные деревья, которые могут жить до 100 лет, растут в непрерывном цикле - это означает, что вы можете найти цветы кофе, а также зеленые и спелые ягоды на одном растении.

Внешняя оболочка кофейных ягод, принадлежащих к семейству Rubiaceae, называется экзокарпий . Этот слой защищает его семена во время роста, не позволяя насекомым или другим видам поедать плоды. Затем идет мезокарпий (тонкая пленка плоти), паренхима (слизистый слой), и, наконец, семена, покрытые похожим на пергамент футляром, называемым эндокарпий .

Два семени (или боба) лежат рядом, каждое из них по отдельности покрыто другой тонкой оболочкой, называемой spermoderm , или серебряная кожа, группа клеток склеренхимы, прочно прилегающих к бобам. В конце концов, в процессе обжарки эти кожуры отваливаются и становятся так называемыми мякина . Из небольшого процента кофейных ягод вырастает только одно семя, которое часто называют семечком. Peaberry , который, как считается, дает кофе сладкого вкуса.

Гороскоп на 22 февраля

«Ягоды готовы к сбору, когда они спелые и станут томатно-красными», - говорится в сообщении. Элла Давар, Р. Д., CDN, CHC . «Созревшие красные ягоды собирают и измельчают, а слизь удаляют ферментацией».

838 значение числа ангела

Но как насчет вашей небесной чашки кофе? Короче говоря, ваш чашка кофе результаты из жарка семена и избавление от ягод (или их компостирование). Хотя ягоды обычно выбрасывают, на самом деле они имеют свои собственные преимущества.

Каковы преимущества?

1.Они являются прекрасным источником антиоксидантов.

Мякоть кофейной вишни рекламируется за ее значительный полифенол а также антиоксидант контент, который может помочь уменьшить хроническое заболевание и нейтрализовать свободные радикалы .

Благодаря своим ценным биологически активным соединениям, кофейные ягоды также считаются удобными функциональный ингредиент , особенно в индустрии здорового питания. Тем не менее, необходимы дальнейшие исследования, чтобы оценить влияние кофейной вишни на человека. Также способ обработки плодов может повлиять на его содержание антиоксидантов .

два.Он предлагает способ использовать все растение.

Оболочка («шелуха» по-испански) чай получается в результате кипячения выброшенной кожуры кофейных плодов в нежно-цветочный чай со вкусом корицы. Потому что он сварен из сухофруктов, оболочка ближе к травам, травяные чаи -как чай, чем заваренный кофе.

Помимо сокращения отходов от производства кофе, оболочка -с этими высокое содержание кофеина и антиоксидантная сила - делает полезный чай с потенциалом поддержки познавательные способности и улучшить физическая работоспособность .

3.Это может поддержать здоровье мозга.

Кофеин, содержащийся в мякоти кофейной вишни, также может способствовать функция мозга . Фактически, в одном исследовании, в котором участвовал 71 взрослый с умеренным снижением когнитивных функций, участники, принимавшие экстракт кофейной вишни утром или два раза в день, показали: улучшение времени реакции и точности во время когнитивных задач - по сравнению с группой плацебо. По-прежнему необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять потенциальную пользу кофейных фруктов для здоровье мозга , его возможные методы лечения или применения.

Есть ли минусы?

При употреблении в умеренных количествах побочные продукты кофейных фруктов обычно считаются безопасный . Тем не менее, внутреннее содержание кофеина в них является фактором, о котором следует помнить, если вы чувствителен к кофеину .

Как можно использовать фрукты в своем рационе?

Из легкого самодельного оболочка рецепт чая с экстрактами и порошками - продукты из кофейной вишни, как правило, продаются на большинстве медицинских рынков или в аптеках. Вы также можете найти их в косметических продуктах, эфирные масла , или смеси напитков - и это лишь некоторые из них.

Если вы покупаете кофейные ягоды в свежем виде, имейте в виду, что, поскольку они скоропортящиеся, вы должны употреблять их в течение нескольких дней.

Нижняя граница.

Кофейные ягоды, вишня, фрукты или костянки - как бы ни назывались эти сочные, пухлые фрукты одного из наших любимых растений, достойны вашего внимания. Благодаря высокому уровню антиоксидантов и кофеина, этот уникальный фрукт стоит употреблять чаще - как с точки зрения окружающей среды, так и с точки зрения здоровья.

24 августа день рождения личности

ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ: