6 потенциальных преимуществ морского мха (плюс морские овощи, за которыми стоит больше научных данных)

Расположенный вдоль скалистых берегов Северной Атлантики морской мох представляет собой тип красных водорослей, богатых витаминами и минералами. Хотя этот уникальный ингредиент только недавно стал трендом TikTok и бьюти-хаком, он уже давно почитается за свои целебные свойства.

Читайте о главных преимуществах морского мха, которые в настоящее время изучаются, а также о некоторых других видах морских водорослей, которые стоит попробовать.

Что такое морской мох?

Морской мох — это разновидность красных водорослей, встречающихся в природе на берегах Северной Атлантики. Также известны как красные водоросли, ирландский мох или Хрустящая оболочка , морской мох часто собирают и используют для извлечения каррагинана, ингредиента, который действует как загуститель, стабилизатор и связующее в таких продуктах, как миндальное молоко, мороженое, мясные деликатесы и многое другое.

Популярность морского мха в последнее время резко возросла, и его даже называют суперпродуктом для здоровья кожи и кишечника. в ТикТоке и в социальных сетях. Однако на самом деле он существует уже довольно давно. Фактически, он использовался как натуральное средство от всего, от диареи до дизентерии, в течение тысяч лет, а также добавлялся в травяные чаи, чтобы помочь. борьба с простудой 1 . Интересно, что морской мох даже добавляли в молоко и использовали для предотвращения дефицита питательных веществ в Ирландии во время картофельный голод 2 1800-х годов.

Морской мох имеет мягкий вкус, который часто описывают как землистый и слегка соленый. В свежем виде он имеет мягкую гелеобразную текстуру, в то время как сушеный морской мох имеет легкий хруст. Тем не менее, его не часто едят отдельно и обычно в сочетании с другими ингредиентами, чтобы смягчить вкус.

Краткое содержание

Как Вы этим пользуетесь?

Морской мох обычно доступен в виде геля, хлопьев или порошка. В то время как многие люди в социальных сетях предпочитают съедать утром ложку простого морского мха, чтобы воспользоваться его преимуществами, морские водоросли можно легко добавлять в коктейли, соусы и десерты, чтобы замаскировать вкус.

Его также можно употреблять в качестве добавки в виде жевательных резинок или капсул, но вам нужно быть осторожным с источниками растительных добавок. ( Прочитайте лучшие практики mindbodygreen для этого здесь .) Вы также можете найти морской мох во многих средства по уходу за кожей , такие как сыворотки, кремы и увлажняющие средства.

Несмотря на вновь обретенную популярность, вы вряд ли найдете морской мох на полке в местном супермаркете. Вместо этого лучше всего проверить его в Интернете или приобрести в специализированном магазине, который предлагает растительные продукты или другие виды продуктов. съедобные водоросли .

Питание морским мхом

Хотя морской мох обычно употребляют в небольших количествах (около ложки), каждая порция может увеличить потребление нескольких необходимых витаминов и минералов. Фактически, всего 2 столовые ложки сырого морского мха обеспечивают следующие питательные вещества 3 :

• Калории : 5
• Толстый : 0,02 грамма
• натрий : 6,7 мг
• Углеводы : 1,2 грамма
• Волокно : 0,1 грамм
• белок : 0,2 грамма
• Железо : 0,9 миллиграмм
• Фолат : 18,2 мкг
• Рибофлавин : 0,05 миллиграмм
• Магний : 14,4 мг

Морской мох особенно богат железом, важным микроэлементом, необходимым для неврологическое развитие 4 и производство здоровых эритроцитов. Он также содержит витамины группы В, такие как фолиевая кислота и рибофлавин, которые играют ключевую роль в энергетический обмен 5 . Кроме того, он богат йод 6 , минерал, который помогает регулировать здоровье щитовидной железы 7 .

Польза морского мха для здоровья

Хотя исследований самого морского мха не так много, многие содержащиеся в нем питательные вещества и соединения приносят многообещающие преимущества для здоровья. Ниже приведены некоторые из основных потенциальных преимуществ морского мха. Обратите внимание, что большая часть этих исследований проводилась на животных, поэтому необходимы дополнительные исследования, прежде чем мы сможем быть уверены, что эти преимущества сохраняются и у людей:

Это может помочь сохранить вашу кожу сияющей.

«Морской мох богат витаминами, минералами и антиоксидантами, которые необходимы для поддержания здоровья кожи», — говорит Ифе Дж. Родни, доктор медицинских наук, FAAD, сертифицированный дерматолог и основатель Вечная дерматология + эстетика . «Эти витамины и минералы обладают противовоспалительным действием, помогают сбалансировать жир и могут увлажнять кожу».

По словам Родни, морской мох также содержит серу, которая может помочь снизить выработку кожного сала до очистить закупоренные поры 8 . 'Может также поддерживать выработку коллагена 9 , что имеет решающее значение для поддержание эластичности кожи и уменьшение появления тонких линий и морщины», — говорит Родни mindbodygreen.

Несмотря на то, что исследований о влиянии морской мох на здоровье кожи в частности, некоторые исследования показывают, что его противовоспалительные и антибактериальные свойства могут облегчить прыщи 10 . Более того, наука показывает, что каррагинан, содержащийся в морском мхе, также может действовать как антиоксидант. защитить от солнечных лучей одиннадцать .

Это может способствовать здоровью кишечника.

Употребление в пищу морского мха может быть способом добавить немного дополнительная клетчатка в вашем рационе , по мнению клинического диетолога Барбара Собель, MS, CNS, LDN . «Клетчатка — это часть растительного белка, которую мы не перевариваем, но которую бактерии в нашем кишечнике превращают в короткоцепочечные жирные кислоты и используют в качестве топлива», — говорит Собель. Она также объясняет, что клетчатка также способствует здоровью микробиома кишечника, сложной экосистемы, состоящей из триллионов микроорганизмов в пищеварительном тракте.

Одно исследование на животных показало, что морской мох может действовать как пребиотик к улучшить здоровье кишечника 12 и улучшить состав кишечного микробиома у крыс. Другое исследование предполагает, что определенные соединения в морских водорослях могут увеличить полезные бактерии в кишечнике 13 , которые потенциально могут помочь в профилактике и лечении заболеваний. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования на людях.

Это может поддержать иммунитет.

Собел отмечает, что полезные свойства морского мха для кишечника также могут быть полезны для иммунитета, поскольку здоровье кишечника играет ключевую роль в регулирующий иммунитет 14 . (На самом деле, по оценкам, до 80% иммунные клетки пятнадцать находятся в кишечнике).

26 июня по знаку зодиака

Опять же, исследований на людях не хватает. Однако исследование на животных 2018 года показало, что морской мох может стимулировать иммунную активность 16 в мидиях. Другое исследование на животных показало, что экстракт морского мха способен уменьшить рост Сальмонелла энтеритидис (штамм вредных бактерий), а также усиление иммунного ответа 17 у круглых червей.

Это может помочь похудеть.

Потому что в организме нет ферментов, необходимых для метаболизировать каррагинан 18 , он не переваривается и вместо этого считается типом клетчатки. Увеличение потребления клетчатки может способствовать снижению веса 19 замедляя опорожнение желудка, увеличивая чувство сытости между приемами пищи.

Хотя нет исследований конкретно морского мха для похудения, некоторые исследования на животных показали, что морские водоросли могут помочь. сдерживание увеличения веса двадцать предотвращая образование жировых клеток. Частично это может быть связано с наличием фукоксантина, соединения, обнаруженного в морских водорослях, которое, как было показано, свойства против ожирения двадцать один .

Это может улучшить здоровье сердца.

Благодаря содержанию клетчатки и антиоксидантов, добавление морских водорослей в свой рацион может помочь сохранить ваше сердце здоровым и сильным. На самом деле, недавнее исследование показало, что повышенное потребление морских водорослей в целом может быть связано с снижение риска инсульта 22 у мужчин. Точно так же исследование 2019 года показало, что более высокое потребление морских водорослей было связано с более низким риском ишемическая болезнь сердца 23 .

Другое исследование показало, что добавление каррагинана (соединение морского мха) может снизить уровень холестерина 24 на 16,5% и снизить уровень холестерина ЛПНП (плохого) на 33,5%, что может помочь предотвратить образование бляшек в артериях. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы оценить влияние морского мха на здоровье сердца.

Это может помочь стабилизировать уровень сахара в крови.

Некоторые исследования показывают, что морские водоросли могут помочь контролировать уровень сахара в крови. Считается, что определенные питательные вещества, содержащиеся в морских водорослях, могут помочь медленное усвоение сахара 25 и задержать опорожнение желудка, чтобы уменьшить скачки уровня сахара в крови после того, как вы поели. Исследователи также предположили, что экстракт морских водорослей может блокировать определенные ферменты 26 участвует в переваривании углеводов и защищает от высокого уровня сахара в крови, вызванного окислительным стрессом.

Тем не менее, не было никаких исследований, оценивающих конкретно воздействие морского мха. Кроме того, другие исследования показывают, что отказ от каррагинана — ингредиента, полученного из морского мха, — действительно может помочь. улучшить чувствительность к инсулину 27 и контроль уровня сахара в крови у людей с преддиабетом. Поэтому необходимы дополнительные исследования.

Краткое содержание

Другие виды морских водорослей, которые были изучены более тщательно

Помимо морского мха, насчитывается более 12 000 виды водорослей 2 там, каждый из которых предлагает уникальный ассортимент витаминов, минералов и антиоксидантов. Это включает в себя различные морские овощи, такие как хлорелла, вакаме , водоросли и многое другое. Вот несколько лучших сортов с преимуществами, подтвержденными исследованиями:

водоросли

«[Келп] может помочь увлажнить кожу, улучшить ее эластичность и обеспечить успокаивающий эффект», — говорит Родни mindbodygreen. Собель объясняет, что определенные типы ламинария , такие как комбу, также могут помочь расщепить сахара в бобах, которые могут вызывать газообразование и вздутие живота. «Обычно он поставляется в виде длинных полосок и может быть добавлен в супы или бобы, когда они готовятся, либо нарезаны и съедены, либо выброшены», — говорит Собел.

Попробуйте в: Если вы жаждете сытного зимнего обеда с участием этих суперзвездных морских водорослей, загляните в наш Тосканский суп из белой фасоли + капуста .

Спрулина

Спирулина Это живая разновидность водорослей, которая хорошо изучена на предмет ее потенциальной пользы для здоровья. «Спирулину часто считают суперпродуктом из-за ее противовоспалительных, антиоксидантных, гипотензивный 28 , нормализует уровень сахара в крови и снижает уровень липидов», — говорит Собел. По словам Родни, он также богат антиоксидантами и жирными кислотами, которые успокаивают кожу и защищают от ежедневного вредного воздействия окружающей среды.

Попробуйте в: Спирулина широко доступна в виде порошка и является отличным дополнением к коктейлям, включая этот причудливый ' Смузи «Большое облако» .'

Вы хотите

«Водоросли нори используются для приготовления суши-роллов и богаты омега-3 жирные кислоты 29 при этом в нем меньше йода, чем в других водорослях», — отмечает Собел. Некоторые исследования также показывают, что нори может принести несколько больших преимуществ для здоровья сердца. Например, исследование 2021 года показало, что нори может даже помочь более низкое диастолическое артериальное давление 30 у мальчиков.

Попробуйте в: Чтобы получить вкусный и красочный способ насладиться нори, попробуйте взбить немного веганские радужные суши-роллы .

Побочные эффекты морского мха

«Несмотря на то, что морской мох богат питательными веществами, он может создавать некоторые проблемы для некоторых людей», — говорит Собел. Она объясняет, что высокое содержание йода может негативно сказаться на функция щитовидной железы 31 у людей с аутоиммунными заболеваниями щитовидной железы и рекомендует поговорить с врачом, прежде чем добавлять морской мох в свой распорядок дня, если вы принимаете лекарства для щитовидной железы, препараты, разжижающие кровь, или лекарства, повышающие уровень калия.

Кроме того, имейте в виду, что морской мох может содержать мышьяк 32 и другие тяжелые металлы, которые могут быть вредными в больших количествах. Обязательно выбирайте морской мох из ответственных источников и избегайте съедобных разновидностей морских водорослей из загрязненных вод. Придерживайтесь от 1 до 2 столовых ложек морского мха в день, чтобы не переборщить с йодом или тяжелыми металлами.

Поскольку исследований его безопасности не так много, Собел также отмечает, что лучше избегать его, если вы беременны или кормите грудью.

Если вы планируете использовать средства для ухода за кожей с морским мхом, Родни рекомендует провести тест на пластырь, прежде чем наносить его на всю кожу. «Если вы испытываете покраснение, зуд или раздражение, прекратите использование и обратитесь к дерматологу», — советует она.

Часто задаваемые вопросы

Вынос

Морской мох — это тип красных водорослей, богатых различными питательными веществами, включая железо, витамины группы В и йод. Ранние исследования связали его с длинным списком потенциальных преимуществ, включая укрепление здоровья кишечника, ускорение потери веса и поддержание вашей кожи сияющей и гладкой, но мы все же могли бы провести еще несколько испытаний на людях, прежде чем мы искренне рекомендуем его. А пока посмотрите эти больше научно обоснованных морских овощей которые определенно заслуживают места в вашей рутине.