Несколько действительно веских причин избегать «сверхвкусных» продуктов + чем их заменить

С бесконечным конвейером вкусных и вызывающих привыкание закусок подпитка вашего тела здоровой пищей может показаться тяжелой битвой. И теперь, исследование, опубликованное в  Природа 1 показали, что сверхвкусные продукты могут быть особенно разрушительными для вашего метаболического здоровья и целей по снижению веса. 

Что такое сверхвкусные продукты? 

Возможно, вы догадались по названию, но сверхвкусные продукты — это продукты с особым сочетанием сахара, жира, соли и/или углеводов, из-за которых их трудно съесть. Более конкретно, одно исследование в журнале  Ожирение сверхвкусные продукты определяются как те, которые характеризуются одним из следующих признаков: 

гороскоп на 26 сентября

• 25% или более калорий приходится на жиры, а соль составляет 0,03% их веса.
• 20% и более калорий приходится на жиры, а 20% — на сахар.
• 40% и более калорий приходится на углеводы, а соль составляет 0,2% их веса.

Двумя хорошими примерами таких продуктов являются чипсы, в которых сочетается большое количество соли и углеводов, и печенье, в котором сочетается большое количество сахара и жира. Зная, насколько вызывают привыкание эти продукты, неудивительно, что недавнее исследование связало их с перееданием. 

Что вызывает переедание? 

В этом исследовании исследователи из Университета Кентукки проанализировали существующие данные о питании и попытались установить связь между диетическими факторами и перееданием. Они обнаружили, что с перееданием явно связаны три фактора: как быстро еда была съедена, насколько калорийной была пища (другими словами, сколько калорий на грамм) и сколько этих сверхвкусных продуктов было съедено. 

К сожалению, сверхвкусные продукты есть повсюду, а это означает, что от них трудно отказаться и вообще трудно отказаться от еды. Фактически, это Ожирение Исследование показало, что 62% продуктов, продаваемых в Соединенных Штатах, соответствуют требованиям «сверхвкусные». Если разобрать, большинство обычно продаваемых сверхвкусных продуктов (70%) содержали большое количество жиров и соли, 25% — с высоким содержанием жиров и сахара, а 16% — с высоким содержанием соли и углеводов. 

Многие люди не подозревают, что так много продуктов питания соответствуют критериям сверхвкусности, и могут стать жертвами вызывающих привыкание свойств этих продуктов, даже не подозревая об этом.

По словам ученого и ведущего научного сотрудника Канзасского университета Теры Фаццино, большая часть этого исследования просто направлена ​​на повышение осведомленности общественности.

«Мы надеемся получить информацию о сверхвкусных продуктах, которую люди смогут учитывать при выборе диеты, и мы надеемся, что ученые продолжат изучать сверхвкусные характеристики как потенциальный фактор, влияющий на потребление энергии», она сказала в своем заявлении .

Как обеспечить чувство сытости

Ешьте насыщающую пищу

Хорошей новостью является то, что, хотя существует множество сверхвкусных продуктов, есть также продукты, вызывающие перенасыщение.

В одном исследовании был создан индекс сытости. 2 и обнаружили, что из 38 распространенных продуктов питания лишь несколько способствовали насыщению больше, чем другие.

Яйца, овсянка и греческий йогурт были одними из лучших.

Ешьте много клетчатки

Клетчатка является ключом не только к регулярности пищеварения, балансу сахара в крови и здоровому кишечнику, но и к сытости.

К счастью, существует множество вкусных продуктов с высоким содержанием клетчатки, которые вы можете включать в свой ежедневный рацион, а также добавок с клетчаткой, которые помогут вам получать достаточное количество сложных углеводов.

Не знаете, с чего начать? Попробуйте один из этих 12 лучших пищевых добавок с клетчаткой , и все это при поддержке доктора философии по питанию.

Ешьте осознанно

Из этого исследования мы узнали, что отказ от еды также может привести к перееданию.

Это отличное напоминание о том, что нужно замедлиться, свести к минимуму отвлекающие факторы и постараться наслаждаться едой в том темпе, который позволит вам по-настоящему оценить и ощутить ее вкус, запах и текстуру.

Вот несколько советы диетолога о том, как улучшить пищеварение, питаясь более осознанно.

Вывод

Исследование только что связало сверхвкусные продукты с высоким содержанием соли, жиров, углеводов и сахара — с перееданием.

Это еще одна причина заменить чипсы и печенье с высокой степенью переработки на цельные продукты, которые более питательны, насыщают и полезны. волокнистый .