Вероятно, вы неправильно храните витамины: попробуйте эти методы, одобренные фармацевтами

В отличие от еды в наших кладовых, мы не так внимательно следим за сроками годности других продуктов (подумайте тампоны , эфирные масла , солнцезащитный крем и даже витамины.) Если вы когда-нибудь наткнулись на старую бутылку с витаминами или добавками и задавались вопросом, безопасно ли их употреблять, что ж, ответ не так однозначен.

Чтобы помочь разобраться в этом, mbg побеседовала с врачами, фармацевтами и исследователями о том, как долго они хранятся, и о лучших советах по хранению и утилизации.

• 1 Витамины против добавок 2 Как долго действуют витамины?
• 3 Безопасность и побочные эффекты 4 Факторы срока годности
• 5 Как избавиться от витаминов

Прежде всего: в чем разница между витаминами и добавками?

«Добавки - это общий термин, и витамины могут подпадать под этот зонтик», - объясняет диетолог и директор по научным вопросам MBG. Эшли Джордан Ферира, доктор философии, R.D.N. «Добавки могут включать витамины, минералы, травы / растительные вещества, аминокислоты, рыбий жир / омега-3, пробиотики и даже макроэлементы (углеводы, пищевые волокна, белок, жир), как в протеиновом порошке».

Как долго действуют витамины?

Срок годности витаминов и добавок зависит от продукта. Если у продукта указан срок годности, это означает, что компании следовало провести исследования стабильности, чтобы определить, как долго продукт остается эффективным. .

30 октября знак зодиака

Ферира объясняет: «Эффективность просто означает, что ингредиенты в продукте остаются в дозе или выше, чем они указаны на панели« Факты о добавках »на обратной стороне продукта».

Другие компании могут вместо этого указать дату производства. «При правильном хранении срок годности большинства витаминов составляет до двух лет», - утверждает холистический фармацевт. Джоанна Льюис, PharmD , говорит. Это означает, что срок их годности истекает через два года после даты изготовления.

Если вы не уверены, что срок годности вашего продукта истек, посетите веб-сайт производителя или проконсультируйтесь с фармацевтом.

Безопасно ли принимать витамины с истекшим сроком годности и есть ли побочные эффекты?

«Если на витамине указан срок годности, есть данные, подтверждающие эту дату», - говорит Ферира. «Следовательно, неразумно употреблять витамины или какие-либо диетические добавки (минералы, поливитамины, растительные вещества, пробиотики, омега-3, аминокислоты и т. Д.) В этом отношении после этого срока».

Вторя точке зрения Льюиса, Ферира формулирует это так: «Если иное не указано на продукте, два года - это полезное практическое правило для определения срока годности и, следовательно, безопасности для потребления».

Так в общем, прием витаминов или добавок после их использовать при дата не рекомендуется. По словам Льюиса, витамины, вероятно, не сильно испортятся (например, молоко), но они потеряют свою эффективность.

Более того, «помимо весьма вероятной потери эффективности из-за неизбежной деградации ингредиентов с течением времени, могут возникнуть другие проблемы, такие как взаимодействие ингредиентов, окисление и рост микробов», - говорит Ферира.

Что влияет на срок годности витамина?

На срок годности витаминов могут влиять несколько факторов, включая упаковку, хранение, ингредиенты и состав.

Тип витамина.

Питательные вещества или биологически активные вещества в форме доставки таблеток, капсул или мягких гелей / желатиновых капсул, как правило, являются наиболее стабильными, тогда как жевательные конфеты, порошки, настойки и другие жидкости имеют тенденцию быть менее стабильными.

Это потому, что «таблетки, капсулы и мягкие гели упаковываются или заключают в себе ингредиенты, в то время как порошковые и жидкие формы доставки просто имеют более открытую поверхность за счет конструкции», - говорит Ферира. Это означает больше потенциальных возможностей для окисления и роста микробов пользователем или окружающей средой с течением времени. Чистые руки и безопасная упаковка могут иметь большое значение для смягчения этих последствий ».

знак зодиака 29 мая

Иногда более короткий срок годности больше связан с текстурой и вкусовыми качествами. «Как правило, жевательные витамины на основе желатина и пектина имеют более короткий срок хранения, потому что эти кондитерские изделия могут стать слишком твердыми и менее приятными для употребления», - говорит Ферира. «В зависимости от марки и состава жевательные конфеты могут храниться от одного до двух лет, поэтому проверьте упаковку», - добавляет она.

А если вы принимаете витамин в порошке, Льюис говорит, что средний срок годности обычно составляет до одного года после открытия, но может варьироваться в зависимости от бренда.

Состав витаминный.

Ингредиенты, входящие в состав витамина, также могут быть определяющими факторами длительного или более короткого срока хранения.

Например, масла (рыбий жир, льняное масло, конопляное масло) со временем окисляются естественным путем. Большинство производителей добавляют антиоксидантные ингредиенты, такие как токоферолы ( витамин Е. ) а также Розмари или аскорбилпальмитат для защиты добавок на масляной основе в течение более длительного периода времени, - объясняет Ферира.

Стабильность пробиотиков при хранении зависит от их бактериального состава. Различные штаммы пробиотиков имеют разный уровень чувствительности, что может предотвратить или позволить им подвергнуться сублимационной сушке. Это то, что отличает охлажденные пробиотики из пробиотиков длительного хранения. Лучший способ узнать это - проверить этикетку сертифицированного терапевта. Винсент М. Педре, доктор медицины , говорит.

Кроме того, важно помнить, что, хотя большинство пробиотиков состоят из живых бактерий, некоторые - нет (например, споры, такие как Bacillus coagulans ), - говорит Ферира, - и это нормально, если каждый штамм пробиотиков был изучен на предмет безопасности и эффективности.

Емкость (и крышка).

Стеклянные бутылки не только более экологичны, чем пластиковые, но также могут лучше поддерживать срок хранения витаминов и минералов, особенно бутылок из янтарного стекла. «Янтарное стекло обладает светофильтрическими свойствами, защищая от ультрафиолетового излучения», - говорит Ферира.

Что касается крышки, специалисты рекомендуют держать ее закрытой, пока вы не собираетесь снимать их. «Кроме того, упаковка с защитой от несанкционированного вскрытия и крышка с резьбой являются критически важными характеристиками для достижения действительно плотной герметизации, которая имеет первостепенное значение для сохранения безопасности и свежести витаминов или добавок», - говорит она. «Без плотного уплотнения воздух, влажность и другие факторы (например, такие загрязнители, как микробы) могут потенциально повредить содержимое».

Как они хранятся.

Лучше всего хранить витамины в прохладном темном месте. «Храните их вдали от света, влажности и тепла (не оставляйте их в горячей машине), чтобы продлить срок их хранения и гарантировать, что они не разлагаются быстрее, чем указано на упаковке», - говорит Льюис. «Кроме того, некоторые пробиотики и добавки (витамин Е, льняное семя) будут храниться дольше в холодильнике, поэтому убедитесь, что вы соблюдаете требования, указанные на их упаковке».

Ферира добавляет: «Другими виновниками чрезмерной влажности и тепла являются ванная комната и кухня рядом с плитой / духовкой, поэтому не храните витамины и пищевые добавки в этих местах».

А как насчет переносных или дорожных контейнеров для хранения витаминов? Хотя вы можете использовать контейнеры для дневного хранения, убедитесь, что в них хранятся добавки только на неделю. Бутылка, в которой поставлялись ваши витамины или добавки, была создана для обеспечения эффективности и чистоты, поэтому это самое безопасное место для их хранения.

Как избавиться от витаминов и добавок.

Чтобы правильно утилизировать витамины и добавки, следуйте инструкциям на упаковке. Если инструкций нет, FDA рекомендует доставить продукт в вашу местную аптеку или проверить, безопасен ли продукт для смыва (здесь: Список промывки FDA ).

Если товар небезопасно смывать, следуйте этим рекомендациям FDA для утилизации:

мужчина стрелец женщина скорпион

• Растолочь продукт и смешать с кофейной гущей, наполнителем для кошачьего туалета или мульчей.
• Поместите смесь в герметичный пакет.
• Выбросьте мешок в мусор.
• Если в вашем контейнере была указана личная информация, удалите ее и утилизируйте бутылку соответствующим образом.

Нижняя граница.

Срок годности витаминов может быть не таким простым, как у продуктов, но важно обращать внимание на срок их хранения, чтобы обеспечить максимальную эффективность и безопасность. Из чего они сделаны, в какой форме и как хранятся - все это играет роль.

Хотите, чтобы ваша страсть к здоровью изменила мир? Станьте тренером по функциональному питанию! Зарегистрируйтесь сегодня, чтобы присоединиться к нашим предстоящим часам работы в прямом эфире.

ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ: